1526 مقاله
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزهی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و مدیریت محتوا رو به عهده گرفتم و بعد از اون با برندهایی همچون کشاورز، ماورا، KBC آکادمی امروز و ... همکاری کردم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزهی کلمات باور دارم.
اسیدهای چرب امگا ۶، نوعی چربی غیر اشباع چندگانه هستند که در روغن ها و دانه های گیاهی یافت می شوند و برای عملکرد سلولی ضروری اند. مصرف بیش از حد آنها ممکن است تأثیرات منفی بر سلامت قلب و عروق داشته باشد. اگرچه برخی افراد از امگا ۶ برای بهبود بیماریها استفاده می کنند، اما شواهد علمی کافی برای تأیید این مزایا وجود ندارد.
نشستن طولانی مدت، که در سبک زندگی مدرن امروزی بسیار رایج است، عواقب جدی و گستردهای برای سلامت بدن دارد. این عوارض از دردهای ساده تا بیماریهای مزمن و حتی کاهش طول عمر را شامل میشوند. بیتحرکی باعث اختلال در متابولیسم بدن، کاهش جریان خون به مغز، ضعف عضلانی و افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند دیابت، چاقی و برخی سرطانها میشود.
ویتامین دی یک ویتامین محلول در چربی است که به رشد و استحکام استخوان ها کمک کرده و از بدن در برابر بیماری هایی مانند دیابت، اماس، سرطان، بیماری های قلبی و افسردگی محافظت می کند. این ویتامین از طریق واکنش پوست به نور خورشید، مصرف برخی غذاها و مکملها تأمین می شود. همچنین، مصرف ویتامین D می تواند نتایج مثبتی در کاهش وزن داشته باشد.
رژیم های پروتئینی با تاکید بر مصرف بالای پروتئین و کاهش کربوهیدرات ها، به یکی از روش های محبوب برای کاهش وزن و افزایش توده عضلانی تبدیل شدهاند. این رژیمها با مکانیسم های مختلفی از جمله افزایش احساس سیری، افزایش متابولیسم و حفظ توده عضلانی در حین کاهش وزن عمل می کنند.
چربیهای ترانس، بهویژه نوع مصنوعی آنها که در روغنهای هیدروژنه یافت میشوند، با افزایش کلسترول بد (LDL) و کاهش کلسترول خوب (HDL)، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهند. این چربیها در محصولاتی مانند فستفودها، شیرینی ها و غذاهای فرآوری شده وجود دارند. برای حفظ سلامتی، توصیه می شود مصرف چربی های ترانس را به حداقل برسانید و از جایگزین های سالم تری استفاده کنید.
درشت مغذی ها و ریز مغذی ها دو گروه اصلی از مواد مغذی هستند که برای سلامت و عملکرد بهینه بدن ضروری هستند. درشت مغذی ها انرژی مورد نیاز بدن را تأمین میکنند و در ساختار و عملکرد سلول ها و بافت ها نقش دارند. ریزمغذی ها اما برای انجام بسیاری از فرآیندهای حیاتی بدن از جمله رشد، ترمیم بافتها، عملکرد سیستم ایمنی و تولید انرژی ضروریند.
یوگا با افزایش انعطافپذیری، تقویت عضلات و کاهش استرس، تأثیر مثبتی بر سلامت جسم و ذهن دارد. ورزش یوگا به بهبود کیفیت خواب، تقویت سیستم ایمنی و کاهش دردهای مزمن کمک میکند. برای آشنایی بیشتر با فواید تمرینات یوگا همراه ما باشید.
استرس و چاقی دو چالش بزرگ سلامت در دنیای مدرن هستند. تحقیقات نشان دادهاند که این دو پدیده ارتباط تنگاتنگی با هم دارند. استرس مزمن میتواند باعث افزایش وزن و چاقی شود. مکانیسم این ارتباط پیچیده است و شامل افزایش سطح هورمون کورتیزول، تغییرات در اشتها، اختلال در خواب و کاهش متابولیسم میشود.
سردی معده وضعیتی در طب سنتی است که با علائمی مانند نفخ، ترش کردن، سنگینی بعد از غذا و هضم ضعیف همراه است. مصرف بیشازحد غذاهای سرد (ماست، دوغ، خیار) و نوشیدنیهای یخی آن را تشدید میکند. استفاده از مصلحات گرم مانند زنجبیل، دارچین و نعناع به بهبود علائم کمک میکند.
نعناع گیاهی با خواص متعدد است که به بهبود هضم غذا، کاهش نفخ و تسکین سردرد کمک میکند. همچنین، مصرف نعناع میتواند در کاهش اشتها مؤثر باشد و به کنترل وزن کمک کند. استفاده از نعناع به صورت تازه، دمنوش یا افزودنی به غذاها توصیه میشود.
گلاب، مایعی معطر و مفید است که از تقطیر گلبرگ های گل رز به دست می آید و در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی کاربرد گسترده ای دارد. این ماده به دلیل خواص ضدالتهابی، مرطوب کنندگی و آرامبخشی، برای پوست و سلامتی بسیار مفید است و در تهیه دسرها و نوشیدنی ها نیز استفاده میشود.
سالاد فتوش، یکی از محبوبترین سالادهای خاورمیانهای است که با ترکیبی از تکههای نان تست شده، سبزیجات تازه و سسی خوشمزه تهیه میشود. این سالاد علاوه بر طعم بینظیر، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و میتواند یک وعده غذایی سبک و سالم باشد.
