تغذیه

گذار از یائسگی اغلب با شکایت‌های زیادی همراه است، اما محصولات برپایه سویا می‌توانند تا حدودی در بهبود علائم یائسگی نقش داشته باشند. البته نتایج متناقضی درمورد اثربخشی فیتواستروژن‌ها برای کاهش علائم یائسگی وجود دارد، ولی بازهم تاثیر سویا در یائسگی غیرقابل انکار است. اختلاف در اثرات سویا روی بدن زنان نیز ممکن است به‌دلیل […]

تنوع در رژیم غذایی باعث می‌شود بدن انسان با غذاهای مختلف آشنا شود و موادمغذی هرکدام را جذب خود کند. یکی از مواد غذایی که می‌تواند با طیف وسیعی از خوردنی‌ها ترکیب شود، جوانه گندم است. جوانه گندم محصولی گیاهی و شگفت‌انگیز است که دارای خواص فوق‌العاده زیادی بوده و با افزوده‌شدن به دیگر غذاها […]

اکثر مردم هرگز در مورد ویتامین K2 چیزی نشنیده‌اند. این ویتامین در غذاهای مدرن، معمولا کمیاب بوده و توجه اصلی را به خود جلب نکرده است. بدن انسان برای ساختن و حفظ استخوان‌ها به کلسیم نیاز دارد. هنگامی که کلسیم در بدن تجزیه می‌شود، ویتامین کا 2 با فعال کردن یک پروتئین در بدن به […]

دانه چیا یکی از دانه‌های بسیار مغذی و مقوی است که از قرن‌های دور در آشپزی و طب سنتی، جایگاه خاص خودش را داشته است. خواص دانه چیا برای زنان می‌تواند طیف وسیعی از کاربردها را دربربگیرد که از آن جمله می‌توان به تاثیرات آن بر کاهش‌وزن، کاهش اشتها، کاهش قندخون و کلسترول، کمک به […]

شیر سویا یک نوشیدنی سرشار از فیبر است که تاثیر قابل توجهی بر BMI و سطح کلسترول خوب دارد. این نوشیدنی برای درمان چاقی، بیماری‌های قلبی، فشارخون بالا و سلامت استخوان مفید شناخته شده است. ازجمله خواص شیر سویا می‌توان به توانایی آن بر کاهش التهاب بدن اشاره نمود. البته برخی از منابع از تاثیر […]

نودل فوری جزو غذاهای فوری و آماده محسوب می‌شود. وجود طعم‌ها و چاشنی‌های مختلف همراه‌با این غذا، انواع سلیقه‌ها را دربرمی‌گیرد. این رشته‌های‌فرنگی، طرفداران سرسخت زیادی در سراسر جهان دارند. در کشور ما نیز شرکت‌ها و برندهای مختلفی مشغول‌به تولید این غذای آماده در کیفیت‌ها و طعم‌های مختلف هستند. باتوجه‌به محبوبیت بالای نودل دربین افراد […]

قند‌ها کربوهیدرات هستند و همانند تمام کربوهیدرات‌‌ها، منبع انرژی در رژیم غذایی به شمار می‌روند. بدن، کربوهیدرات‌‌ها را به قند‌های ساده مانند گلوکز تجزیه می‌کند تا به‌راحتی قابل استفاده باشند. قند‌ها در صنایع غذایی فرآوری شده محبوب هستند، زیرا طعم و رنگ را به محصولات غذایی اضافه می‌کنند. بسیاری از بزرگسالان بسیار بیشتر از آنچه […]

جینسینگ یک گیاه دارویی است. قرن‌هاست که انواع مختلف جینسنگ به‌عنوان درمان در طب سنتی آسیا و آمریکای شمالی استفاده می‌شود. بااین‌وجود، عوارض مصرف جینسینگ نیز لازم است درنظرگرفته شود تا ناخواسته آسیبی به سلامت عمومی بدن وارد نشود. عوارض جانبی جینسینگ به‌طورکلی خفیف هستند، اما برای برخی افراد مانند مبتلایان به بیماری‌های کبد یا […]

موضوع کربوهیدرات‌ها یکی از بحث‌برانگیزترین و گیج‌کننده‌ترین موضوعات در دنیای تغذیه است که این امر تا حد زیادی به دلیل اطلاعات نادرست موجود در اینترنت درمورد نحوه عملکرد آنها در بدن می‌باشد. همه‌ی ما می‌دانیم همه‌ی کربوهیدرات‌ها مثل هم نیستند (این موضوع درمورد سایر درشت مغذی‌ها، یعنی پروتئین و چربی نیز صدق می‌کند) و این […]

مردم به دلایل مختلفی به دنبال جایگزین‌هایی برای قهوه می‌گردند. برخی از این جایگزین‌ها اسیدیته بالایی دارند و برخی دیگر صرفاً نسخه ملایم‌تری از قهوه با مزایای سلامتی بیشتر، ازجمله متابولیسم سالم‌تر و اثرات کاهش وزن هستند. روی‌آوردن به چای، یکی از راه‌های کاهش میل فرد به قهوه است، اما چای طعم غنی و عطر […]

بسیاری از افراد در مواجهه با احتمال کم‌خونی، می‌پرسند غذاهای خونساز کدامند؟ غذاهای خونساز به خوراکی‌هایی گفته می‌شود که می‌توانند به تولید گلبول‌های قرمز خون در کبد یا مغز استخوان کمک نموده و مانع بروز کم‌خونی در افراد مختلف شوند. بدن انسان به تنهایی قادر به تامین آهن مورد نیاز برای ساخت سلول‌های خونی نیست. […]

چای سیاه یک جایگزین عالی برای قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا به‌شمار می‌رود، چرا که نه تنها یک نوشیدنی بدون قند و چربی یا کم‌کالری است، بلکه خواص چای سیاه باعث می‌شود که فواید زیادی برای سلامتی نیز داشته باشد. گروه‌های قوی پلی‌فنول موجود در این نوشیدنی شرقی، از جمله اپی گالوکاتچین گالات، تافلاوین‌ها، تیاروبیگین‌ها، اسید […]