552 مقاله
تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت میشود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.
همه این باور را شنیده‌اید که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است و اگر می‌خواهید لاغر شوید، باید شام را حذف کنید. در واقع برای بسیاری از مردم، شام اولین چیزیست که از لیست کارهایشان خارج میشود. اما فواید شام نخوردن به طور کلی چیست؟ آیا شام نخوردن باعث لاغری…
جینسینگ که اغلب به عنوان پادشاه گیاهان شناخته میشود، در طب چینی به عنوان یک داروی غرایز جنسی نیز شناخته شده و برای درمان اختلالات جنسی استفاده می شود. به همین دلیل است که گفته میشود خواص جینسینگ برای مردان بسیار زیاد است. داده‌های مطالعات حیوانی همبستگی مثبتی را بین…
نعناع (Mentha) یک گیاه علفی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این گیاه بوی بسیار مطبوع و طعمی تلخ و خنثی دارد. از مهمترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد تهوعی آن اشاره کرد. این گیاه در کاهش سردرد، مشکلات گوارشی، تسکین درد عضلانی و عفونت‌های تنفسی کاربرد دارد. همچنین، نعناع…
بسیاری از ما در خانه از کاربردها و خواص جوش شیرین برای پخت و پز و شاید هم داخل یخچال برای جذب بوی مواد غذایی استفاده می‌کنیم. همچنین برخی از افراد جوش شیرین را برای صافی مو، روشن شدن پوست، و موارد بهداشتی و آرایشی دیگری مورد استفاده قرار می‌دهند.
جو دو سر غلاتی کامل است که از دانه جو تهیه می شود. مصرف جو دو سر برای بدنسازی به دلیل فیبر بالا، پروتئین و سایر مواد مغذی اغلب به ورزشکاران توصیه میشود. این ماده همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها و املاح معدنی از جمله آهن، منیزیم و فسفر است.
آیا می‌دانستید میگو یک صدف دارای ژن خوب است که شنا هم می‌کند؟ از شوخی گذشته، میگو شناخته‌شده‌ترین و پر‌مصرف‌ترین گونه از انواع صدف است. خواص میگو به حدی گسترده است که شگفت‌زده‌تان می‌کند. به عنوان یک غذای دریایی لذیذ، هم می‌تواند بمب انرژی باشد و هم مقادیر بالایی از…
هرچه سن بالاتر می‌رود، مراقبت از پوست اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. از این گذشته، بسیاری از افراد دوست دارند تا جایی که ممکن است جوان به‌نظر برسند و چاقی صورت هم یکی از راه‌هایی است که به جوانی ظاهری کمک زیادی می‌کند. یکی از بهترین راه‌ها برای مراقبت از پوست،…
کره بادام زمینی، معجونی خوشمزه و مغذی که از آسیاب کردن بادام زمینی بو داده تهیه میشود، به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر جهان شناخته میشود. این ماده غذایی نه تنها طعمی بی‌نظیر و دلچسب دارد، بلکه منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی…
مردم در سراسر دنیا عاشق پیتزا هستند برای مثال در آمریکا تخمین زده شده هر ثانیه ۳۵۰ برش پیتزا فروخته می شود، این مقدار واقعا سرسام آور است. البته مصرف پیتزا در کشورهای دیگر نیز کمتر از این نیست. همچنین کودکان و نوجوانان از طرفداران پیتزا هستند. اما آیا می‌دانید…
در دنیای پرشتاب امروز، که به دنبال راهی برای حفظ سلامتی و تناسب اندام هستیم، پروتئین سویا به عنوان یک ابرغذا، خود را به عنوان منجی سلامتی معرفی می‌کند. این ماده مغذی و شگفت‌انگیز، نه تنها منبعی غنی از پروتئین گیاهی است، بلکه فواید بی‌شماری برای سلامتی به ارمغان می‌آورد.
ویتامین c از ضروری‌ترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامت است که توسط بدن تولید نمی‌شود و باید آن را از غذاها دریافت کنیم. به جز خانواده مرکبات مواد غذایی زیر نیز
ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی و یک ماده مغذی ضروری برای انسان است که در سبزیجات زرد و نارنجی به وفور یافت میشود. اما اگر گمان می‌کنید تنها با خوردن هویج قادر خواهید بود که در تاریکی ببینید، سخت در اشتباهید! ماده مغذی اصلی…
