در سالهای اخیر، اوتمیل بهعنوان یک غذای رژیمی شناخته شده، اما جالب است بدانید با کمی تغییر در ترکیبات، میتوان آن را به یک وعده پرکالری و مناسب برای افراد لاغر تبدیل کرد. اوتمیل برای چاقی با اضافه کردن موادی مانند کره بادام زمینی، عسل، موز و خشکبار، به دست می آید.
اوتمیل نه تنها انرژی لازم برای شروع روز را فراهم میکند، بلکه با داشتن فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده، به افزایش تدریجی وزن بدون آسیب به بدن کمک میکند. در ادامه این مقاله، طرز تهیه اوتمیل برای چاقی را بهصورت کامل و کاربردی بررسی خواهیم کرد. تا انتها با ما باشید.
اوتمیل برای چاقی مناسب است یا لاغری؟
اثرات اوتمیل بر وزن تا حد زیادی به نحوه تهیه آن بستگی دارد. در حالی که اوتمیل با افزودنی های پرکالری مانند کره بادام زمینی یا چیپس شکلات ممکن است باعث افزایش وزن شود همان اوتمیل تهیه شده با آب، میوه و حداقل شکر، یک وعده غذایی عالی برای کسانی است که سعی در کاهش وزن دارند.
اوتمیل، سرشار از فیبر و مواد مغذی متعددی مانند منیزیم، ویتامین B1 و آهن است. بسته به مواد تشکیل دهنده، مورد استفاده ممکن است منبع خوبی از پروتئین نیز باشد.
اوتمیل همچنین یک وعده غذایی عالی برای افزایش وزن است زیرا میتوانید راحت کالری به آن اضافه کنید. اگر آماده میخرید بهتر است از اوتمیل های بدون طعم استفاده کنید. به این ترتیب میتوانید مواد سالم و پرکالری را در حالی که شکر اضافه را محدود میکنید، اضافه کنید. سپس، به جای آب، شیر را برای کالری و پروتئین اضافی انتخاب کنید و به دنبال آن از مواد مغذی و پرکالری زیر استفاده کنید:
- بادام
- گردو
- دانه کتان
- هپ دل
- میوههای خشک مانند خرما یا زردآلو
- کره بادام زمینی طبیعی
- عسل
در نهایت برای کمی شیرینی و ارزش غذایی، اوتمیل خود را با میوه تازه یا یخ زده تزئین کنید. این مواد مغذی و پرکالری، کل کالری دریافتی روزانه را افزایش میدهند و به شما کمک میکنند تا به کالری اضافی برای افزایش وزن برسید.
بستههای فوری چطور؟
حتی هنگام تلاش برای افزایش وزن، بهتر است از اوتمیل فوری شیرین شده خودداری کنید. به این دلیل که این محصولات عموماً قند زیاد و فیبر کمی دارند. برای مثال یک بسته اوتمیل فوری طعم دار حاوی حدود ۱۳ گرم شکر افزوده است. از آنجایی که میانگین مصرف دو بسته است این مقدار میتواند تا بیش از ۲۶ گرم قند در یک وعده غذایی را شامل شود. خوردن بیش از حد قند نه تنها با افزایش وزن مرتبط است، بلکه بیماری هایی مانند بیماری های قلبی و دیابت را نیز به همراه دارد.
طرز تهیه اوتمیل برای چاقی به
اوتمیل به چند دلیل ساده برای افزایش وزن مفید است. آنها به دلیل وجود کربوهیدرات های پیچیده انرژی پایداری به شما میدهند. همچنین حاوی فیبر هستند که هضم را پشتیبانی میکند و مقدار متوسطی پروتئین فراهم میکنند.
آنها برای عضله سازی هم مفید هستند زیرا به خوبی با غذاهای غنی از پروتئین مانند شیر، کشک، پنیر، ماست یونانی و پروتئین آب پنیر ترکیب میشوند. در ادامه طرز تهیه انواع اوتمیل برای افزایش وزن را به شما آموزش خواهیم داد:
اوتمیل یخچالی
اوتمیل و میوه ها و دانه ها جزء جدانشدنی هستند، زیرا به خوبی با هم ترکیب میشوند به خصوص برای تهیه اوتمیل یخچالی که میتوان آن را با دانه های چیا یا کمی عسل طعم دار کرد. اوتمیل یخچالی یک صبحانه بسیار محبوب است زیرا مواد مغذی بالا و بافتی منحصر به فرد مانند بلغور جو دوسر یا پودینگ جو دوسر ارائه میدهد. جو دوسر خیسانده شده، در مایع نرم تر و هضم آن آسان تر میشود.
مواد لازم:
- ۲ عدد موز رسیده
- ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (اختیاری یا یک مشت گردو)
- نصف قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ۱ فنجان شیر بادام (یا شیر دلخواه)
- ۱ فنجان جو دوسر پرک شده
- ۲ قاشق چای خوری شربت افرا
طرز تهیه:
- موزها را پوست بگیرید و له کنید.
- میتوانید این کار را روی بشقاب انجام دهید تا به طور یکنواخت له شوند.
- آنها را به طور مساوی بین دو ظرف شیشه ای منتقل کنید.
- به هر شیشه ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، یک چهارم قاشق چای خوری دارچین، یک دوم قاشق چای خوری وانیل و یک دوم فنجان شیر اضافه کنید.
- خوب هم بزنید. (لازم نیست کاملاً صاف باشد!)
- به هر شیشه یک دوم فنجان جو دوسر پرک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- درب شیشه ها را بگذارید و آنها را در یخچال قرار دهید تا یک شب یا حداقل ۶ ساعت خنک شوند.
- وقتی آماده خوردن شدید یک شیشه از یخچال بردارید درب آن را بردارید و خوب هم بزنید.
- میتوانید کمی شیر اضافه کنید تا بافت آن نرم شود و سپس کمی شربت افرا برای طعم دادن اضافه کنید.
- میتوانید این مواد را بلافاصله سرد میل کنید یا آنها را به قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا منتقل کنید.
- به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا جو دوسر گرم شود.
- اوتمیل را میتوان تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.
اوتمیل کره بادام زمینی
این دستور پخت راه حلی ساده و سالم برای کسانی است که زمان زیادی برای تهیه صبحانه یا میان وعده ندارند.
مواد لازم:
- نصف فنجان شیر بادام ساده بدون شکر (یا سایر شیرهای بدون لبنیات، مانند نارگیل یا سویا)
- سه چهارم قاشق غذاخوری دانه چیا
- ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی نمکی طبیعی یا کره بادام (خامه ای یا ترد، یا به جای کره سایر مغزها یا دانه ها)
- ۱ قاشق غذاخوری شربت افرا (یا شکر نارگیل، شکر قهوه ای ارگانیک یا استویا به دلخواه)
- نصف فنجان جو دوسر پرک بدون گلوتن (جو دوسر پرک شده بهتر است در مقایسه با جو دوسر پرک شده یا جو دوسر سریع پز)
مواد اختیاری:
- موز، توت فرنگی یا تمشک ورقه شده
- پودر تخم کتان یا دانه چیا اضافی
- گرانولا
طرز تهیه:
- به یک شیشه مربا یا کاسه کوچک درب دار شیر بادام، دانه های چیا، کره بادام زمینی و شربت افرا (یا شیرین کننده دیگر) را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند.
- نیازی نیست کره بادام زمینی کاملاً با شیر بادام مخلوط شود (انجام این کار باعث میشود که کره بادام زمینی به صورت حلقه ای باقی بماند و روز بعد از آن لذت ببرید).
- جو دوسر را اضافه کنید و چند بار دیگر هم بزنید. سپس با قاشق فشار دهید تا مطمئن شوید که همه جو دوسرها مرطوب شده و در شیر بادام غوطه ور شدهاند.
- با یک درب یا سلفون محکم بپوشانید و یک شب (یا حداقل ۶ ساعت) در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد/خیس بخورد.
- روز بعد باز کنید و همانطور که هست میل کنید یا با مواد دلخواه تزئین کنید.
اختیاری: همچنین میتوانید جو دوسر خود را به مدت ۴۵ تا ۶۰ ثانیه در مایکروویو گرم کنید (فقط مطمئن شوید که فضای کافی در بالای شیشه شما وجود دارد تا اجازه انبساط و جلوگیری از سرریز شدن را بدهد) یا جو دوسر را به یک قابلمه منتقل کنید و روی حرارت متوسط گرم کنید تا کاملاً گرم شود. اگر جو دوسر خیلی غلیظ یا خشک شد، مایع بیشتری اضافه کنید.
جو دوسر یک شبه را میتوان به مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد هرچند طبق تجربه ما بهترین زمان نگهداری آن ۱۲ تا ۲۴ ساعت اول است. این ماده مناسب فریزر نیست.
اوتمیل برای چاقی کودکان
اوتمیل میتواند به افزایش وزن کودکان کمک کند کافیست آن را به عنوان بخشی از کالری اضافی به برنامه غذایی آنها اضافه کنید. جو دوسر سرشار از کربوهیدرات و مقداری پروتئین است و به خوبی با غذاهای پرکالری جفت میشود.
به همین دلیل است که بسیاری از مردم میپرسند آیا جو دوسر برای افزایش وزن مفید است؟ پاسخ، مثبت است اما نحوه آماده سازی آن مهم است. یک کاسه ساده که با آب درست میشود، بسیار سبک تر از اوتمیل پخته شده با شیر کامل، کره بادام زمینی، خرما، آجیل و دانه ها خواهد بود.
بهترین زمان مصرف اوتمیل برای چاقی
اینکه یک غذا در فلان زمان از روز خورده شود تا تاثیر بیشتری روی افزایش وزن داشته باشد خرافات است. افزایش یا کاهش وزن بر اساس میزان کالری و نوع غذایی که دریافت میکنید اتفاق میافتد. با این حال اوتمیل میتواند یک صبحانه یا میان وعده سالم باشد، چرا که مواد غذایی مفید بسیاری با آن قابل ترکیب است.
میزان مصرف اوتمیل برای چاقی
میزان استفاده در یک وعده جهت افزایش وزن میتواند برای هر شخصی متفاوت باشد. همچنین اوتمیل را میتوانید بسیار کم کالری یا پرکالری درست کنید بنابراین نمیتوان یک میزان مشخص برای افزایش وزن تعیین کرد. بهترین کار این است که زیر نظر یک مشاور تغذیه برنامه غذایی دریافت کنید و به عنوان صبحانه یا میان وعده اوتمیل را جایگزین کنید. در رژیم افزایش وزن دکتر کرمانی انتخاب اوتمیل کافیست تا به صورت خودکار رژیم غذایی میزان مصرف را به شما اعلام کند.
کلام آخر:
چه بخواهید وزن اضافه کنید و چه بخواهید وزن کم کنید اوتمیل یک صبحانه عالی است. صرف نظر از اهداف سلامتی تان اوتمیل فوری بدون شکر را انتخاب کنید یا خودتان با استفاده از جو دوسر پرک شده یا ورقه شده آن را درست کنید.
برای کاهش وزن مواد کم کالری و مغذی مانند ادویهها، میوه تازه یا یخ زده و پودر پروتئین را انتخاب کنید. اگر میخواهید وزن اضافه کنید، مواد پرکالری مانند شیر، آجیل، کره بادام زمینی، عسل و میوه تازه یا یخ زده را انتخاب کنید. با ایجاد تغییرات کوچک در اوتمیل میتوانید از یک وعده غذایی مغذی لذت ببرید و در عین حال به اهداف سلامتی خود نیز برسید.
سوالات متداول مقاله اوتمیل برای چاقی:
۱- اوتمیل برای چاقی صورت خوبه؟
نه اوتمیل نه هیچ غذای دیگری نمیتوانند روی چاقی صورت به صورت مستقیم تاثیر داشته باشند.
۲- آیا اوتمیل برای چاقی کودکان با بزرگسالان متفاوت است؟
اوتمیل یک وعده غذایی سالم و بسیار ساده است و برای کودکان و بزرگسالان تفاوتی ندارد.
منابع:
دیدگاه شما