طرز تهیه ترشی آلبالو

در این قسمت با طرز تهیه ترشی آلبالو آشنا می‌شوید. آلبالو کالری کمی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و سایر مواد مفید برای سلامتی بدن است و شما پتاسیم، منیزیم و کلسیم و ویتامین‌های C، A و K را از آن دریافت خواهید کرد. آلبالو همچنین دارای آنتی اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و کولین است.

ترشی آلبالو

ترشی آلبالو روشی جدید برای لذت بردن از این میوه خوشمزه است. فقط در کمتر از یک ساعت آماده می‌شود و می‌توان آن را به سرعت و بعد از گذشت یک شبانه‌روز مصرف کرد:

مواد لازم برای تهیه ترشی آلبالو

مواد لازم	مقدار لازم
آلبالو تازه بدون هسته	۴۵۰ گرم
سرکه سیب	۳/۴ فنجان
آب	۳/۴ فنجان
شکر قهوه‌ای	۱/۴ فنجان
فلفل سیاه	۲ ق چ
آویشن تازه	۵ شاخه

روش تهیه ترشی آلبالو

برای تهیه ترشی آلبالو به روش زیر عمل کنید:

• یک قابلمه ​​را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و سرکه سیب، آب، شکر سفید یل قهوه‌ای و دانه فلفل را اضافه کنید.
• بگذارید تا بپزد و شکر حل شود.
• حالا حرارت را کم کرده و به آن آلبالو و آویشن اضافه کنید.
• بگذارید حدود ۵ دقیقه بپزد تا آلبالوها تازه شروع به نرم شدن کنند.
• آلبالو را به یک ظرف شیشه‌ای منتقل کنید و مخلوط سرکه صاف شده را رویش بریزید.
• بگذارید خنک شود، روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع ترشی سالاد فصل

توجه:

مراقب هسته آلبالو باشید و قبل از پخت، حتما تمام هسته‌ها را خارج کنید.

مواد مغذی و کالری ترشی آلبالو

مواد مغذی	مقدار	مواد مغذی و کالری
آلبالو تازه	۱ لیوان	۶۰ کالری، ۰.۴ گرم چربی، ۱.۲ گرم پروتئین، ۱۴.۴ گرم کربوهیدرات، ۹.۶ گرم قند
سرکه سیب	۱ ق غ	۹ کالری، ۰.۱ گرم کربوهیدرات
شکر	۱ ق چ	۱۳.۳ کالری، ۳.۲ گرم کربوهیدرات
فلفل سیاه	۱ ق چ	۵.۸ کالری، ۰.۱ گرم چربی، ۰.۲ گرم پروتئین، ۱.۵ گرم کربوهیدرات، ۰.۶ گرم فیبر
آویشن تازه	۱ ق چ	۰.۸ کالری، ۰.۲ گرم کربوهیدرات، ۰.۱ گرم فیبر

نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن ترشی آلبالو

برای خوشمزه‌تر شدن آلبالو:

• می‌توانید این مواد را به ترشی آلبالو خود اضافه کنید: تخم گشنیز، برگ نعنا، فلفل قرمز و برگ بو، وانیل، سیاهدانه
• در صورت تمایل می‌توانید آلبالوها را له کنید و ترشی خود را به صورت لیته تهیه نمایید.

امروزه تقریبا ترشی بیشتر میوه‌ها در بازار موجود است. دراین بین ترشی آلبالو از جمله ترشی‌هایی است که بسیار خوشمزه است و به یک ترند محبوب تبدیل شده است و به عنوان یک ترشی مجلسی نیز در مهمانی‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه ترشی آلبالو بسیار آسان است و حتی می‌توان آن را یک تا دو شبانه‌روز بعد از آماده شدن، مصرف کرد!