همیشه کیک پنیری و کیک با طعم قهوه را به صورت جداگانه خورده اید، اما فکرش را بکنید ترکیب این دو کیک خوش طعم چه می شود. دستور پختی را آماده کردیم تا بتوانید یک کیک خانگی فوق العاده و سالم برای خود تدارک ببینید.
مواد لازم:
پنج قاشق غذا خوری کره
یک چهارم فنجان شکلات نیمه شیرین دانه ای
یک فنجان آرد همه منظوره
یک سوم فنجان کاکائو غیر شیرین
یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
دو تخم مرغ بزرگ، که کمی هم زده شده باشند
یک و یک چهارم فنجان شکر
یک قاشق چای خوری پودر اسپرسو فوری که در یک قاشق غذا خوری آب حل شده باشد
یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل
مواد کیک پنیری:
۲۲۶ گرم پنیر خامه ای کم چرب
یک دوم فنجان شکر
سفیده یک تخم مرغ بزرگ که کمی بهم زده شده باشد
روش پخت:
فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید، سینی پخت ( ۲۳ در ۳۳ سانت ) را با روغن یا اسپری پخت چرب کنید. برای لایه ی قهوه ای کیک، کره و دانه های شکلاتی را در یک ظرف مخصوص مایکروفر با هم ترکیب کنید، تا زمانی که نزدیک به ذوب می رسند اجازه دهید بمانند. چهار مواد بعدی ( تا نمک ) را در یک کاسه ترکیب کنید،
در یک کاسه جدا، تخم مرغ، شکر پودر اسپرسو و وانیل را بهم بزنید. میکس شکلات را اضافه کنید، سپس بهم بزنید تا خوب نرم شود. به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی سینی که آماده کردید بریزید و سطح مواد را در همه جای سینی مساوی کنید.
برای درست کردن کیک پنیری، پنیر خامه ای، شکر و سفیده تخم مرغ، را با همزن برقی یا دستی خوب بهم بزنید. سپس با قاشق به لایه ی قهوه ای اضافه اش کنید، با چاقو روی لایه قهوه ای خط بکشید تا میکس پنیر به لایه های داخلی نیز نفوذ کند.
به مدت ۳۰ دقیقه کیک را بپزید و پس از اینکه از فر بیرونش آوردید آن را به صورت مربعی برش دهید. بهتر است ۲۴ مربع از این مواد بدست بیاورید.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور برای پخت ۲۴ عدد کیک است، یک وعده از این غذا برابر است با یک قطعه مربعی شکل. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این دستور است.
کالری: ۱۴۰
چربی در یک وعده: ۶ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۳ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: ۲ گرم
چربی حاوی حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰.۰ گرم
پروتئین در یک وعده: ۲ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۲۱ گرم
فیبر در یک وعده: ۱ گرم
کلسترول در یک وعده: ۳۱ میلی گرم
آهن در یک وعده: ۱ میلی گرم
سدیم در یک وعده: ۸۴ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۱۳ میلی گرم
کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )
دیدگاه شما