غذاهای چرب با شما چه می‌کنند؟ ۱۳۹۲/۰۷/۱۴ متخصصان تغذیه هشدار دادند خوردن غذای چرب نه تنها به جسم آسیب می‌رساند بلکه روی روان هم تاثیر سوء دارد. غذاهای چرب و شیرین به مغز آسیب می‌رساند پژوهشی جدید نشان می‌دهد برنامه غذایی سرشار از چربی‌های اشباع و قند تصفیه‌شده می‌تواند سبب بروز تغییرات در مغز افرادی شود که از این نوع برنامه غذایی […]
پنیر پیتزای کم‌چرب قابل اعتماد است؟ ۱۳۹۲/۰۷/۰۲ «آیا ادعاهایی که کارخانه‌های مواد غذایی در مورد سس‌های مایونز و پنیر پیتزاهای کم‌چرب می‌کنند، صحت دارد؟ محققان در سال 1997 تخمین زدند که سالانه حدود 2 میلیارد پوند پنیر پیتزا در آمریکا و 200 میلیون پوند از این پنیر در اروپا تولید می‌شود. پنیر پیتزا جزو پرطرفدارترین محصولات غذایی در میان ایتالیایی‌ها، آمریکایی‌ها و […]
فلفل دلمه‌ای؛ سرشار از ویتامین و مواد معدنی ۱۳۹۲/۰۷/۰۲ فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌هاست. فلفل دلمه‌ای و ویتامین‌هایش فلفل دلمه‌ای از همان خانواده‌ی فلفل‌هاست. به مرور که فلفل دلمه‌ای می‌رسد رنگ آن نیز تغییر می‌کند. اگر این سبزی خوش‌رنگ قبل از رسیدنِ کامل چیده شود رنگ آن سبز خواهد بود. اما اگر برای مدت طولانی تری روی زمین بماند رنگ آن زرد […]
پسته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می‌دهد ۱۳۹۲/۰۶/۱۳ سلامت نیوز : رژیم غذایی که با مصرف روزانه پسته همراه باشد، می‌تواند به کاهش خطر بروز سرطان ریه و سایر سرطان‌ها کمک کند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ بر اساس مطالب منتشر شده ویتامین E در برابر انواع سرطان از بدن محافظت می‌کند. مصرف نوعی ویتامین E به نام گاما- […]
نوشیدن قهوه؛ مفید یا مضر؟ ۱۳۹۲/۰۶/۰۴ یک متخصص تغذیه گفت: برخلاف نظرعده‌ای که بر مبناهای غیرعلمی نوشیدن قهوه را مفید و یا مضر اعلام می‌کنند، هنوز نتیجه آزمایش‌ها در این باره نتیجه قطعی نداشته است. در این شرایط بهتر است که قهوه به عنوان یک نوشیدنی گرم و آرام‌بخش مورد استفاده قرار گیرد اما نوشیدن آن تبدیل به عادت نشود.مجید کاراندیش […]
فریز کردن مواد غذایی؛ مفید یا مضر ۱۳۹۲/۰۵/۳۰ یک متخصص تغذیه در خصوص بستهبندی مناسب مواد غذایی، گفت: مواد غذایی باید در بستهبندیهای مناسب نگهداری شود چرا که در غیر این صورت مشکلات فراوانی را به وجود خواهد آورد. سعیده نهاوندی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: فریز کردن مواد غذایی باعث کاهش یا متوقف شدن رشد و فعالیت میکروبی می‌شود که باید […]
کاهش خطر سرطان ریه با سیر خام ۱۳۹۲/۰۵/۲۳ سلامت نیوز :محققان چینی اعلام کردند خوردن سیر خام دوبار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد.مطالعات انجام شده در چین نشان می هد بزرگسالانی که به طور منظم سیر خام را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود مصرف می کنند، ۴۴ درصد کمتر از دیگران به سرطان ریه مبتلا […]
آشنایی با چند غذا برای تقویت روحیه ۱۳۹۲/۰۵/۲۳ خوردن برخی مواد غذایی برای تقویت روحیه و احساس خوشحالی کمک موثری می‌کنند. استفاده از برخی از غذاها مانند غذاهایی که حاوی مقدار فراوانی از اسیدهای چرب امگا 3 و یا ویتامین‌های خاصی هستند می‌توانند برای تقویت روحیه مفید باشند. برخی از این مواد غذایی عبارتند از: 1- لوبیا، عدس، نخود سرشار از تریپتوفان هستند […]
سرانه مصرف نان هر ایرانی ۱۶۰ کیلوگرم ۱۳۹۲/۰۵/۲۳ سلامت نیوز : مسئولان وزارت بهداشت اعلام کردند که به عنوان متولی سلامت مردم برنامه‌ای دارند تا مشکل نان بی‌کیفیت از جمله نحوه پخت نان و مصرف جوش شیرین را حل کنند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ مجید حاجی فرجی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی سه‌شنبه عصر در برنامه […]
مواد غذایی که عفونت سینوس ها را کاهش می دهد ۱۳۹۲/۰۵/۲۳ سلامت نیوز : سینوس ها کیسه های نسبتاً کوچکی در جمجمه، پیشانی، اطراف چشم و بینی است و عملکرد اصلی آن ترشح مخاط است. این مخاط قسمت داخل بینی را گرم و مرطوب می کند و گرد و خاک هوا را به تله می اندازد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان ؛ اگر […]
انبه؛ دوستدار قلب و عروق ۱۳۹۲/۰۵/۱۳ افرادی که انبه می‌خورند بهترین رژیم غذایی را دارند. یعنی برنامه‌ی غذایی‌شان سرشار از میوه، پتاسیم و کمترین میزان قند و چربی‌های اشباع شده است. نتایج پژوهشی که در Journal of Nutrition & Food Science به چاپ رسیده نشان می‌دهد مصرف انبه، رژیم غذایی افراد را به یک رژیم استاندارد نزدیک و خطر ابتلا به […]
کشمش به جای بیسکویت ۱۳۹۲/۰۴/۲۴ پیشنهاد مصرف کشمش و انگور به جای انواع چیپس و بیسکویت‌ها مخصوصا برای میان وعده کودکان و نوجوانان در نگاه اول کمی اغراق‌آمیز و بی‌ربط به‌نظر می‌رسد و شاید برخی هم مانند گفته طنز‌آمیزی که در آن به افراد سیگاری توصیه می‌شود به جای سیگار کشیدن پسته بخورند، با این پیشنهاد بر‌خورد کنند، اما این […]
