تغذیه

تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت می‌شود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.

جینسینگ سال‌ها است که جهت بهبود عملکرد حافظه و شناختی، کاهش اضطراب، افزایش قوای جنسی، درمان ناتوانی‌های جنسی و دیگر مشکلات مختلف استفاده می‌شود.

اگر تا به حال نام جینسینگ به گوشتان نخورده یا اطلاعی از خواص و مزایای این ماده ندارید، باید به شما بگوییم که در درمان بسیاری از مشکلاتتان یک ماده مؤثر را از دست داده‌اید. جینسینگ نام یک گیاه درمانی، مقوی و باارزش است که به عنوان یک مکمل در بهبود و درمان انواع بیماری‌ها […]

کولین یک ماده مغذی مورد نیاز برای بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله متابولیسم، سنتز انتقال دهنده‌های عصبی، رشد مغز و... است.

کولین (cholin) یک ماده مغذی ضروری است که به تازگی کشف شده و برای عملکرد طبیعی بدن و سلامت انسان لازم است. کبد محل تولید این ریزمغذی است، اما باید در رژیم غذایی روزانه نیز گنجانیده شود تا سلامت بدن به خطر نیفتد. اما به راستی خواص کولین چیست؟ کولین یک ترکیب آلی و محلول […]

پری‌بیوتیک‌ها نوعی فیبر هستند که بدن قادر به هضم آن‌ها نیست ولی غذای مناسبی برای باکتری‌های مفید موجود در روده هستند.

سلامت روده موضوع داغ دنیای سلامت امروز است و پری بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها در مرکز این بحث قرار دارند. به احتمال زیاد بارها دو اصطلاح پری بیوتیک و پروبیوتیک را شنیده‌اید. حتی اگر سری به سوپرمارکت محله‌تان زده باشید، مطمئناً برچسب پروبیوتیک را روی بعضی از مواد غذایی دیده‌اید. اما پری بیوتیک و پروبیوتیک چیستند، […]

میزان مصرف هر کدام از چربی‌های اشباع و غیر اشباع گام مثبتی برای سلامت بدن هستند.

تشخیص اینکه کدام نوع چربی برای بدن مفید است، شاید کمی گیج‌کننده باشد؛ به ویژه وقتی شما سعی می‌کنید میزان چربی‌ها (لیپیدها) را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. لیپیدها نوعی مولکول هستند که ساختارهای مختلفی را در بدن می‌سازند. آن‌ها برای عملکرد بدن ضروری‌اند، اما مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند انسان را در […]

ممکن است کمبود ویتامین K داشته باشید؟ تغذیه دکتر کرمانی

ویتامین K به گروهی از ویتامین‌ها اشاره دارد که نقش مؤثری در لخته شدن یا انعقاد خون دارند. K مخفف کواگولاسیون (یک کلمه آلمانی برای انعقاد یا فرآیند لخته شدن) است. این ویتامین پروتئین مورد نیاز برای لخته شدن خون طبیعی را فعال می‌کند؛ پروتئینی که موجب بهبود زخم‌ها و جلوگیری از خونریزی بیش از […]

استپ وزن بعد از عمل اسلیو ممکن است در طول کاهش وزن اجتناب‌ناپذیر باشد.

آیا پس از عمل اسلیو دچار استپ وزن شده‌اید؟ متأسفانه این مشکل رایجی است که بسیاری از بیماران دچار آن می‌شوند. شما پس از جراحی به طرز چشمگیری وزن کم می‌کردید، اما اکنون ترازو تکان نمی‌خورد. چه شده است!؟ استپ وزن بعد از عمل اسلیو، اتفاقی نسبتاً معمولی است.در بسیاری از موارد، استپ وزن ممکن […]

ویتامین‌های مورد نیاز بدن را می‌توان از غذا‌ها و املاح معدنی و سبزی‌ها و میوه‌ها تامین کرد.

برخی افراد در طول روز مدام در حال استفاده از انواع ویتامین هستند و همیشه یک جعبه قرص پر از ویتامین در کنار خود دارند. در یک دنیای ایده‌آل، ما باید تمام مواد مغذی و نیازهای روزانه خود را از غذاهای خوشمزه، تازه و ارگانیک دریافت کنیم. استفاده از مواد غذایی برای تأمین ویتامین، مواد […]

چربی ترانس

شاید در مورد چربی ترانس زیاد شنیده باشید. این چربی‌ها بسیار ناسالم هستند، اما ممکن است دلیل آن را ندانید. اگرچه در سال‌های اخیر با افزایش آگاهی و محدود کردن استفاده از آن‌ها، مصرف آن کاهش یافته است، اما Fats trans همچنان یک مشکل و یک تهدید برای بهداشت عمومی و سلامت انسان‌ها هستند. چربی‌های […]

قارچ گانودرما

قارچ‌ها یکی از غذاهای فوق‌العاده و مورد علاقه ما هستند و بسیاری از ما از طعم و فواید موثر بر سلامتی بدن، آن‌ها را در انواع مختلفی از دستور العمل‌ها و غذاها مورداستفاده قرار می‌دهیم. با این حال، یک قارچ خاص وجود دارد که قرن‌ها محبوب بوده است: قارچ گانودرما. اگر نمی‌دانید که آیا این […]

چربی قهوه ای بدن باعث حفظ گرمای بدن می‌شود

آیا می‌دانید چربی قهوه ای چیست و چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟ چربی قهوه‌ ای یا نام دیگر آن، بافت چربی قهوه‌ ای، به حفظ دمای بدن در زمانی کمک می‌کند که بیش از اندازه سردتان می‌شود. این همان چربی است که خرس‌ها هنگام خواب زمستانی، برای گرم ماندن، از آن استفاده می‌کنند. نوزادان […]

اگر علائم کمبود زینک دارید باید از منابع زینک استفاده کنید.

اکثر اوقات پیش می‌آید که صبح‌ها از خواب بیدار می‌شوید و خواب کاملی داشته‌اید؛ ولی بدن همچنان خسته است و توان بلند شدن از رختخواب را ندارید. در محل کار نیز خسته‌اید و حوصله‌ی کار کردن هم ندارید. این‌ها همه علائم کمبود زینک است. زینک یک عنصر مهم در بدن است و در تغذیه افراد […]

کدام یک بهتر است؟ برنج قهوه ای یا برنج سفید!

مطمئنا می‌دانید برنج قهوه ‌‌ای چیست! برنج قهوه‌ ای اغلب با تغذیه سالم مرتبط است. این برنج جزء غلات کامل در نظر گرفته می‌شود. این نوع برنج نسبت به برنج سفید، در کارخانه، کمتر فرآوری می‌شود. در کارخانه‌ها پوست، سبوس و جوانه برنج سفید را حذف می‌کنند. در نتیجه، خواص برنج قهوه‌ ای بیشتر از […]