552 مقاله
تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت میشود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.
طبق تحقیقات علمی معتبر، اضافه‌کردن نوشابه به وعده غذایی، کالری دریافتی بدن را ۱۷ درصد افزایش می‌دهد. یکی از مهم‌ترین تغییرات در جهان امروزی، تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی مردم است. غذاها و نوشیدنی‌های مضر جایگزین خوراکی‌های سالم شده‌اند و برای سلامتی بدن یک چالش…
ممکن است برای بسیاری از افراد این سؤال پیش آمده باشد که پورین چیست؟ پورین‌ها از رایج‌ترین ترکیبات شیمیایی روی کره‌زمین هستند. دو نوع پورین وجود دارد: درون‌زا و برون‌زا. پورین‌های اگزوژن ازطریق غذاهایی که خورده میشود، جذب می‌شوند و پورین‌های اندوژن مستقیماً توسط خود بدن ساخته می‌شوند. اسیداوریک زمانی…
آیا می‌دانستید پوست موز، این بخش ساده و معمولاً دور ریخته شده میوه، سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است؟ پوست موز می‌تواند راز طبیعی زیبایی پوست و مو باشد، از درمان جوش و شوره سر گرفته تا روشن‌کنندگی و تقویت ریشه مو. در این مقاله با خواص پوست موز و روش‌های کاربردی استفاده از آن آشنا شوید
سویا با داشتن فیتواستروژن‌ها می‌تواند علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و نوسانات خلقی را کاهش دهد. مصرف منظم و متعادل آن به بهبود کیفیت زندگی، سلامت استخوان‌ها و پوست زنان یائسه کمک می‌کند. بهترین نتایج با مصرف مداوم و همراه با رژیم غذایی سالم حاصل میشود.
تنوع در رژیم غذایی باعث میشود بدن انسان با غذاهای مختلف آشنا شود و موادمغذی هرکدام را جذب خود کند. یکی از مواد غذایی که می‌تواند با طیف وسیعی از خوردنی‌ها ترکیب شود، جوانه گندم است. جوانه گندم محصولی گیاهی و شگفت‌انگیز…
اکثر مردم هرگز در مورد ویتامین K2 چیزی نشنیده‌اند. این ویتامین در غذاهای مدرن، معمولا کمیاب بوده و توجه اصلی را به خود جلب نکرده است. بدن انسان برای ساختن و حفظ استخوان‌ها به کلسیم نیاز دارد. هنگامی که کلسیم در بدن تجزیه میشود، ویتامین کا ۲ با فعال کردن…
دانه چیا یکی از دانه‌های بسیار مغذی و مقوی است که از قرن‌های دور در آشپزی و طب سنتی، جایگاه خاص خودش را داشته است. خواص دانه چیا برای زنان می‌تواند طیف وسیعی از کاربردها را دربربگیرد که از آن جمله می‌توان به تاثیرات آن بر…
نودل فوری جزو غذاهای فوری و آماده محسوب میشود. وجود طعم‌ها و چاشنی‌های مختلف همراه‌با این غذا، انواع سلیقه‌ها را دربرمی‌گیرد. این رشته‌های‌فرنگی، طرفداران سرسخت زیادی در سراسر جهان دارند. در کشور ما نیز شرکت‌ها و برندهای مختلفی مشغول‌به تولید این غذای آماده در کیفیت‌ها و طعم‌های مختلف هستند. باتوجه‌به…
قند رژیمی، شیرین‌کننده‌ای کم‌کالری و مناسب برای کنترل وزن و دیابت است؛ اما مصرف متعادل و آگاهانه آن برای حفظ سلامتی حیاتی است. برای آشنایی بیشتر همراه ما باشید.
موضوع کربوهیدرات‌ها یکی از بحث‌برانگیزترین و گیج‌کننده‌ترین موضوعات در دنیای تغذیه است که این امر تا حد زیادی به دلیل اطلاعات نادرست موجود در اینترنت درمورد نحوه عملکرد آنها در بدن می‌باشد. همه‌ی ما می‌دانیم همه‌ی کربوهیدرات‌ها مثل هم نیستند (این موضوع درمورد سایر درشت مغذی‌ها،…
مردم به دلایل مختلفی به دنبال جایگزین‌هایی برای قهوه می‌گردند. برخی از این جایگزین‌ها اسیدیته بالایی دارند و برخی دیگر صرفاً نسخه ملایم‌تری از قهوه با مزایای سلامتی بیشتر، ازجمله متابولیسم سالم‌تر و اثرات کاهش وزن هستند. روی‌آوردن به چای، یکی از راه‌های کاهش…
چای سیاه یک جایگزین عالی برای قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا به‌شمار می‌رود، چرا که نه تنها یک نوشیدنی بدون قند و چربی یا کم‌کالری است، بلکه خواص چای سیاه باعث میشود که فواید زیادی برای سلامتی نیز داشته باشد. گروه‌های قوی پلی‌فنول موجود در این نوشیدنی شرقی، از جمله اپی…
