طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

مرغ یه غذای سرشار از پروتئینه که تقریبا همه‌ی متخصصان تغذیه تاکید می‌کنن به عنوان یه منبع غنی و سیرکننده ازش استفاده بشه. از این غذای فوق‌العاده می‌تونید انواع و اقسام خوراک‌ها رو تهیه کنید و لذت ببرید. اضافه کردن ادویه‌جات و گیاهان حاوی موسیر و قارچ به سینه مرغی که تو این دستور پخت به کار می‌برید، مزه‌ی‌ فوق العاده‌ای به اون می‌دن. در کنار مزه عالی، موسیر هم مثل سیر و پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی‌، رقیق‌ کردن خون و خواص آنتی باکتریال داره. یکی از ویژگی‌های خوب موسیر، اینه که بعد از مصرفش دهان بو نمی‌گیره! می‌تونید در کنار این غذا پوره سیب زمینی یا بروکلی سرو کنید تا بشقابی کامل‌تر داشته باشید. توی این دستور پخت از سرکه استفاده شده، اما اگه علاقه‌ای به استفاده از سرکه ندارید، می‌تونید به جای اون از یک سوم فنجان آب مرغ استفاده کنید. این غذا به دلیل داشتن پروتئین و فیبر در کنار هم می‌تونه برای مدت طولانی سیر نگهتون داره. ادویه‌جات و گیاهانی که تو اون به کار رفته هم خواص زیادی دارن که یکی از اونها افزایش سوخت و ساز بدنه.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

• فیله مرغ : 170 گرم یا 4عدد نصفه سینه مرغ
• موسیر پوست کنده: 3 عدد بزرگ
• قارچ برش خورده: 225 گرم
• سرکه یا آب مرغ: یک سوم فنجان
• مرزنجوش خرد شده: یک قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• اسپری پخت

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

• هر کدام از نصف سینه مرغ‌ها را بین دو ورق سلفون قرار بدید. بعد با استفاده از یک گوشت کوب روی آنها بکوبید تا پهن بشه.
• روی مرغ‌ها نمک و فلفل سیاه بریزید. بعد با اسپری پخت یا مقداری روغن چربشون کنید.
• یه ماهی‌تابه بزرگ و نچسب رو روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
• مرغ رو به ماهی‌تابه اضافه کنید. هر طرفش رو به مدت ۵ تا ۶ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای بشه، بپزید.
• موسیرها رو به صورت عمودی و نازک نازک برش بزنید.
• مرغ رو از توی ماهی تابه بردارید.
• ماهی تابه رو با اسپری پخت یا روغن  چرب کنید. قارچ و موسیر رو به ماهی تابه اضافه کنید.
• سبزیجات رو با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید. به مدت یک دقیقه بپزید. مرتب مواد رو هم بزنید.
• سرکه و مرزنجوش رو اضافه کنید و مرغ رو به ماهی تابه برگردونید.
• در ماهی‌تابه رو بذارید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه زمان بدید.
• مرغ رو به بشقاب منتقل کنید و میکس قارچ رو روی مرغ‌ها بریزید.
• اگر دوست داشتید روی غذا فلفل سیاه بریزید و بلافاصله سرو کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

موادی که در این دستور پخت گفته شد برای چهار وعده و هر وعده شامل یکی از نصفه‌های سینه مرغ و یک سوم فنجان سس هست. اطلاعاتی که در ادامه میاد مربوط به یک وعده از این غذاست.

• کالری: ۲۲۶
• چربی: ۳ گرم
• پروتئین: ۴۱٫۶ گرم
• کربوهیدرات: ۵ گرم
• فیبر: ۱ گرم
• کلسیم: ۳۳ میلی گرم

[static_cta type=9 utm=”?utm_source=type9&utm_medium=chicken-and-mushroom&utm_campaign=Cooking_CTA”]

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.