در این مقاله به معرفی طرز تهیه میان وعده کتویی می‌پردازیم زیرا افرادی که رژیم کتوژینک دارند، باید مواد پروتئینی و چربی سالم زیادی مصرف کنند و کربوهیدرات را تا حدود زیادی کنار بگذارند. به همین دلیل در میان وعده‌ها محدودیت دارند.
اما باید بگوییم این افراد هم می‌توانند خوشمزه‌ترین میان وعده در رژیم کتو را داشته باشند بدون انکه به سراغ نان شیرینی و انواع کیک دارای کربوهیدرات و قند فرآوری شده بروند. در ادامه به بررسی میان وعده‌های کتویی می‌پردازیم. با ما همراه باشید و تهیه این میان‌وعده‌ها از رژیم کتوی خود لذت ببرید:
میان وعده کتویی؛ بستنی توت فرنگی
بله! شما میتوانید در خانه بستنی درست کنید و از آن لذت ببرید بدون آنکه رژیم خود را بشکنید! تفاوت مهم این بستنی با بستنی‌های بیرون، در چرب بودن زیاد آن است به ویژه آنکه از شیرنارگیل استفاده می‌شود:
مواد لازم برای تهیه
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر نارگیل | ۲/۱ لیوان (یا نصف لیوان شیر گاو پرچرپ و دو قاشق غذاخوری خامه) |
| توت فرنگی | ۳ عدد |
| بادام درختی | ۷ عدد |
| خامه سنگین | ۲ ق غ |
بستنی توت فرنگی تهیه شده با شیرنارگیل یکی از میان وعده‌های کتویی است.
طرز تهیه
- توت فرنگی و بادام را خرد کرده و به شیر نارگیل (یا مخلوط نصف لیوان شیر پرچرب و ۱ قاشق غذاخوری خامه سنگین) اضافه کنید.
- ترکیب حاصل را در فریزر گذاشته و پس از ۴ ساعت از فریزر خارج کرده و با خامه میل کنید.
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| شیر نارگیل | ۱ لیوان | ۲۲۹ کالری، ۲۳ گرم چربی، ۲ گرم پروتئین، ۵ گرم کربوهیدرات |
| توت فرنگی | ۱ عدد | ۵.۴ کالری، ۰.۱ گرم چربی، ۰.۱ گرم پروتئین، ۱.۲ گرم کربوهیدرات |
| بادام درختی | ۱ عدد | ۹.۹ کالری، ۰.۸ گرم چربی، ۰.۴ گرم پروتئین، ۰.۴ گرم کربوهیدرات |
| خامه چرب (۳۰٪) | ۱ ق غ | ۱۱۱ کالری، ۸.۱ گرم چربی، ۰.۹ گرم پروتئین، ۸.۴ گرم کربوهیدرات، ۸.۴ گرم قند |
میان وعده در رژیم کتو؛ شیک بادام زمینی
با ترکیب چند ماده غذایی کتویی و چرب میتوانید یک شیک مقوی درست کنید که شما را تا وعده غذایی بعدی سیر نگه می‌دارد:
مواد لازم برای تهیه
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره بادام زمینی | ۲ ق غ |
| شیر پرچرب | ۲/۱ لیوان |
| بادام زمینی | ۵ عدد |
طرز تهیه
کافیست همه‌ی مواد را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید. شیک شما آماده است.
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| کره بادام زمینی | ۱ ق غ | ۹۴.۲ کالری، ۸ گرم چربی، ۳.۸ گرم پروتئین، ۳.۴ گرم کربوهیدرات |
| شیر پرچرب | ۱ لیوان | ۱۴۰.۹ کالری، ۷.۳ گرم چربی، ۹.۷ گرم پروتئین، ۹.۷ گرم کربوهیدرات |
| بادام زمینی | ۱ عدد | ۸ کالری، ۰.۷ گرم چربی، ۰.۴ گرم پروتئین، ۰.۲ گرم کربوهیدرات |
میان وعده کتویی؛ باباگانوش
شاید دوست داشته باشید میان وعده کتویی خود را با یک غذای ساده اما پرانرژی پر کنید:
مواد لازم برای تهیه
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بادمجان | ۱ عدد |
| ارده | ۲ ق غ |
| روغن زیتون | ۳ ق غ |
| سیر | ۲ حبه |
| جعفری خرد شده | ۱ ق غ |
| ادویه دلخواه (نمک و زیره) | به مقدار لازم |
| آب‌لیمو | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه
- بادمجان را کبابی کرده و پوست آن را جدا کنید.
- به همراه ارده، سیر، آب‌لیمو و ادویه‌های دلخواه میکس کنید.
- روی آن روغن زیتون و جعفری خرد شده بریزید. میان‌وعده شما آماده است.
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| بادمجان | ۱ عدد متوسط | ۵ کالری، ۰.۲ گرم پروتئین، ۱.۲ گرم کربوهیدرات |
| ارده | ۱ ق چ | ۱۵ کالری، ۱.۴ گرم چربی، ۰.۴ گرم پروتئین، ۰.۵ گرم کربوهیدرات، ۰.۲ گرم فیبر |
| روغن زیتون | ۱ ق غ | ۱۱۹.۳ کالری، ۱۳.۲ گرم چربی |
| سیر | ۱ حبه | ۳ کالری، ۰.۱ گرم پروتئین، ۰.۷ گرم کربوهیدرات |
| جعفری خرد شده | ۱ لیوان | ۱۳.۲ کالری، ۰.۶ گرم چربی، ۱.۸ گرم پروئین، ۱.۸ گرم کربوهیدرات |
| زیره سبز | ۱ ق چ | ۷.۹ کالری، ۰.۵ گرم چربی، ۰.۴ گرم پروتئین، ۰.۹ گرم کربوهیدرات، ۰.۲ گرم فیبر |
| زیره سیاه | ۱ ق چ | ۱۰ کالری، ۰.۴ گرم چربی، ۰.۶ گرم پروتئین، ۱.۵ گرم کربوهیدرات، ۱.۱ گرم فیبر |
| لیموترش | ۱ عدد | ۲۰.۱ کالری، ۰.۱ گرم چربی، ۰.۵ گرم پروتئین، ۶.۷ گرم کربوهیدرات |
میان وعده در رژیم کتو؛ شیک فندوق
یکی دیگر از شیک‌های کتویی شیک فندق است که باید کاملا چرب تهیه شود:
مواد لازم برای تهیه
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خامه | ۳ ق غ |
| شیر پرچرب | ۲/۱ لیوان |
| فندق | ۲۰ عدد |
| پودر قهوه یا شکلات تلخ | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه
کافیست همه ی مواد را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید. شیک شما آماده است.
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| خامه چرب (۳۰٪) | ۱ ق غ | ۱۱۱ کالری، ۸.۱ گرم چربی، ۰.۹ گرم پروتئین، ۸.۴ گرم کربوهیدرات، ۸.۴ گرم قند |
| شیر پرچرب | ۱ لیوان | ۱۴۰.۹ کالری، ۷.۳ گرم چربی، ۹.۷ گرم پروتئین، ۹.۷ گرم کربوهیدرات |
| فندق | ۱ عدد | ۹ کالری، ۰.۹ گرم چربی، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۲ گرم کربوهیدرات |
| شکلات تلخ (۹۰٪) | ۵۰ گرم | ۲۹۵ کالری، ۲۴.۵ گرم چربی، ۶.۵ گرم پروتئین، ۱۵ گرم کربوهیدرات |
| پودر قهوه | ۱ ق غ | ۴.۸ کالری، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۸ گرم کربوهیدرات |
میان وعده کتویی؛ قهوه و شکلات تلخ
به داشته باشید درصد تلخی شکلات باید ۸۵٪ به بالا باشد:
مواد لازم برای تهیه
| مواد لازم | مقدار لازم |
| قهوه | ۱ فنجان |
| شکلات تلخ | ۱۵ گرم |
| خامه سنگین | ۳ ق غ |
طرز تهیه
شکلات تلخ آب شده، خامه و قهوه دم شده را باهم مخلوط کرده و میل کنید. (در صورت تمایل میتوانید خامه و شکلات را در کنار قهوه میل نمایید.)
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| پودر قهوه تلخ | ۱ ق غ | ۴.۸ کالری، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۸ گرم کربوهیدرات |
| شکلات تلخ(۹۰٪) | ۵۰ گرم | ۲۹۵ کالری، ۲۴.۵ گرم چربی، ۶.۵ گرم پروتئین، ۱۵ گرم کربوهیدرات |
| خامه چرب (۳۰٪) | ۱ ق غ | ۱۱۱ کالری، ۸.۱ گرم چربی، ۰.۹ گرم پروتئین، ۸.۴ گرم کربوهیدرات، ۸.۴ گرم قند |
میان وعده کتویی؛ سالاد خیار و کلم
این سالاد یک میان وعده کتوی آسان اما مقوی است:
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خیار خرد شده | ۲ لیوان |
| کلم خرد شده | ۱ لیوان |
| مایونز | ۲ ق غ |
| شوید خرد شده | ۱ ق غ |
| لیموترش متوسط | ۲/۱ یک عدد |
| روغن زیتون | ۲ ق غ |
طرز تهیه
تمام مواد را با هم ترکیب و نوش جان کنید.
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| خیار | ۱ عدد متوسط | ۱۲ کالری، ۰.۸ گرم پروتئین، ۳.۲ گرم کربوهیدرات |
| کلم برگ | ۱ لیوان(خرد شده) | ۴۹ کالری، ۴ گرم پروتئین، ۸ گرم کربوهیدرات |
| سس مایونز | ۱ ق غ | ۱۱۹.۹ کالری، ۱۳.۳ گرم چربی، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۲ گرم کربوهیدرات |
| شوید تازه | ۱ ق غ | ۲.۱ کالری، ۰.۱ گرم چربی، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۴ گرم کربوهیدرات |
| لیموترش | ۱ عدد | ۲۰.۱ کالری، ۰.۱ گرم چربی، ۰.۵ گرم پروتئین، ۶.۷ گرم کربوهیدرات |
| روغن زیتون | ۱ ق غ | ۱۱۹.۳ کالری، ۱۳.۲ گرم چربی |
میان وعده در رژیم کتو؛ چیپس کدو
این میان‌وعده به خاطر وجود پنیر هم سیرکننده است و هم بسیار خوشمزه:
مواد لازم
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کدو سبز | ۲۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ ق غ |
| پنیر موزارلا | ۴۰ گرم |
طرز تهیه
کدوها را به صورت ورقه نازک برش دهید و به همراه ادویه‌های دلخواه،روغن زیتون و پنیر به مدت ۲۰ دقیقه در فر(دمای ۱۸۰ درجه) قرار دهید.
مواد مغذی و کالری
| ماده غذایی | مقدار | ارزش غذایی |
| کدو سبز | ۱ عدد متوسط | ۳۳.۳ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۵.۹ گرم کربوهیدرات |
| روغن زیتون | ۱ ق غ | ۱۱۹.۳ کالری، ۱۳.۲ گرم چربی |
| پنیر موزارلا | ۱ ق غ | ۵۱.۳ کالری، ۴.۵ گرم چربی، ۱.۵ گرم پروتئین، ۱.۲ گرم کربوهیدرات |
در مقاله طرز تهیه میان وعده کتویی با چند نوع میان وعده سیرکننده با مواد غذایی کتویی و چرب و با پروتئین بالا آشنا شدیم. میان وعده در رژیم کتو باید شامل پروتئین و چربی بالا باشد؛ البته چربی سالم مانند روغن زیتون. همچنین در میان وعده‌ها کیک کتویی و شیرینی‌هایی را می‌توان با آرد نارگیل یا آرد بادام تهیه کرد.
دیدگاه شما