طرز تهیه‌ی سوپ شیر و قارچ رژیمی

مواد لازم برای تهیه‌ی سوپ شیر و قارچ رژیمی (برای ۴ نفر)

• جو پرک: ۱ لیوان بزرگ
• سینه‌ی مرغ: ۱۵۰ گرم
• قارچ خرد شده: ۱ لیوان
• هویج رنده شده: ۱ لیوان
• پیاز: یک عدد کوچک
• شیر کم‌چرب: ۴ لیوان
• جعفری خرد شده: نصف لیوان
• نمک: به مقدار لازم
• پودر آویشن: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم

روش پخت سوپ شیر رژیمی

• جو پرک رو ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیس و بعد آبکشی کنید.
• قابلمه‌ی نسبتا بزرگی رو انتخاب کنید و جو  پرک رو در اون بریزید.
• قارچ‌ها رو بدون روغن و فقط در حدی که کمی آبشون گرفته بشه در ظرف دیگه‌ای تفت بدید.
• هویج و پیاز رو رنده کنید و در قابلمه سوپ در حال جوش بریزید.
• مرغ رو در ظرف دیگه‌ای بپزید و بعد از پخته شدن ریش ریش کنید.
• همه‌ی مواد رو داخل قابلمه سوپ بریزید.
• ۴ لیوان آب و ۴ لیوان شیر به این مواد اضافه کنید.
• ادویه‌ها رو در مرحله‌ی پایانی اضافه کنید.
• وقتی محتوای سوپ به جوش آمد، هر ۱۰ دقیقه یکبار سوپ رو هم بزنید تا جو ته قابلمه جمع نشود.
• حرارت رو کم کنید و ۳۰ دقیقه مانده به برداشتن سوپ از روی اجاق، جعفری رو اضافه کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای سوپ شیر رژیمی

مواد گفته شده برای تهیه چهار وعده از این سوپ و اطلاعاتی که در پایین می‌بینید برای یک وعده از این سوپ هست. 

• کالری: ۱۵۰
• کربوهیدرات: ۱۵ گرم
• پروتئین: ۶ گرم
• چربی: ۵ گرم
• کلسترول: ۱۵ میلی‌گرم
• کلسیم: ۵۸ میلی‌گرم
• آهن: ۰٫۷۷ میلی گرم
• منیزیم: ۲۳:۹۸
• پتاسیم: ۱۶۹٫۷۱ میلی‌گرم
• فسفر: ۸۵٫۹۰ میلی‌گرم