همه ما موافقیم که خوردن کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین قسمت مهمونی‌هایی مثل عروسی و تولده. این روزا اکثر مردم یا رژیم دارن یا به خاطر بیماری‌های زمینه‌ای مثل دیابت و چربی، به اجبار برنامه غذایی خاصی رو رعایت می‌کنن. مثلا بعضی‌ها رژیم غذایی کم کربوهیدرات و یا رژیم بدون گلوتن رو انتخاب می‌کنن.
این کیک برای کسایی که رژیم کتوژنیک دارن فوق العاده‌س. چون با خیال راحت می‌تونن به عنوان عصرانه نوش جان کنن. در هرصورت مهم نیست رژیم باشیم یا نه، کیک همیشه نقطه ضعف ماست. واقعا مگه میشه از کیک گذشت؟ امروز براتون طرز تهیه کیک وانیلی کتوژنیک رو آوردیم. میتونید این کیک رو توی مهمونی‌هاتون درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی کتوژنیک (۸ نفر)
- کره یا روغن نارگیل تصفیه شده : ¼ استکان
- وانیل شفاف: ۱ قاشق چایی خوری
- خامه ترش : ¼ استکان
- سفیده تخم مرغ: ۶ عدد
- شیرین کننده :½ فنجان
- آرد بادام: ۱ فنجان
- پودر نارگیل : ¼ فنجان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایی خوری
- نمک : ¼ قاشق چایی خوری
طرز تهیه کیک وانیلی کتوژنیک:
- قالب کیک رو با روغن چرب کنید و بذارید توی فر تا در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم بشه.
- روغن نارگیل یا کره رو با وانیل شفاف مخلوط کنید.
- به مواد بالا، خامه ترش رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- شیرین کننده و سفیده تخم مرغ رو هم اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید.
- آرد، بیکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید.
- ماده کیک آماده شده رو توی قالب بریزید و بذارید در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت درطبقه وسط فر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه خوب بپزه.
- بعد از پخت به کیک زمان بدین تا کاملا سرد بشه.
فوت و فن‌های نگهداری کیک وانیلی کتوژنیک:
- میتونید این کیک رو در دمای اتاق و یا یخچال نگهداری کنید.
- برای فریز کردن کیک، اون رو خوب با سلفون یا فویل آلومینیوم بپیچید. با این روش میتونید ۱ تا ۲ ماه اون رو توی فریزر نگه دارید.
- میتونید به جای وانیل شفاف از وانیل معمولی استفاده کنید، اما ممکنه رنگ کیک کمی تغییر کنه.
- اگه طعم روغن نارگیل رو دوست ندارید، میتونید به جای اون از کره استفاده کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای کیک وانیلی کتوژنیک:
اطلاعات تغذیه ای زیر مربوط به ۱ قطعه از این کیک هست. بنابراین به ازای هر قطعه میزان موارد زیر را دریافت می‌کند:
- کالری: ۱۷۸
- کربوهیدرات: ۶ گرم
- پروتئین: ۶ گرم
- چربی: ۱۵ گرم
منظور از شیرین کننده شکر است؟؟
نه عزیزم شیرین کننده ای مثل استویا
سلام، من رژیم کتوویژن دارم، میتونم این کیک رو استفاده کنم؟
سلام نه عزیزم قندها دراین رژیم حذف هستن
با تشکر از طرز تهیه کیک وانیلی کتوژنیک دکتر کرمانی عزیز که بسیار کامل و عالی بود.
❤🌹
سلام
با آرد تخمه آفتابگردان و یا آرد نارگیل هم می شود پخت.
سلام دوست عزیز
بله مشکلی نداره
سلام وقت بخیر،لطفا میشه بفرمایید کالری کل کیک ۱۷۸ هستش یا اینکه فقط یک هشتم کیک منظورتونه که ۱۷۸ کالری هستش؟
تشکر🙏🏻
فهیمه عزیز، هر قطعه دارای ۱۷۸ کالری هستش.
آرد بادام یعنی بادم آسیاب کنیم یا آماده دربازارهست؟
دوست عزیز، هر دو مورد موجود هست. میتونید هم آسیاب کنید و یا آماده بخرین.