دستور پخت کوفته سیب زمینی

آشپزی رژیمی ؛ دستور پخت کوفته سیب زمینی غذایی بسیار ساده است که در کمترین زمان آماده می شود. کربوهیدرات این غذا بسیار بالاست و باید مراقب مقدار کالری آن باشید.  اگر رژیم هستید و فکر می کنید نمی توانید این غذا را بخورید، نگران نباشید شما هم می توانید.  سعی کنید خوردن چنین غذاهایی  را برای روزهایی بگذارید که فعالیت بدنی بالایی دارید و یا سخت ورزش کردید. در چنین شرایطی بدن به بهترین شکل ممکن از کربوهیدرات دریافتی استفاده خواهد کرد.

آشپزی رژیمی امروز سرشار از پروتئین و فیبر است و به عنوان غذای سالم شناخته می شود.  کسانی هم که قصد افزایش وزن را دارند می توانند از این غذا استفاده کنند چون دارای حجم کم با کالری بالایی است.

مواد لازم دستور پخت کوفته سیب زمینی

سیب زمینی بزرگ پخته شده: دو عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

تخم مرغ: دو عدد

آرد همه منظوره: یک چهارم فنجان

پودر سوخاری: یک دوم فنجان

روغن گیاهی: سه فنجان

دستور پخت

دو عدد سیب زمینی بزرگ را پوست بکنید و به صورت مکعبی قطعه فطعه کنید.

سپس در قابلمه ای با آب سرد و دارای نمک زده قرارشان دهید طوری که سیب زمینی ها زیر آب باشند.

آب را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بجوشند.

آب را خالی کنید سیب زمینی ها را به قابلمه باز گردانید و به مدت یک دقیقه بخار پز کنید.

نمک و فلفل را اضافه کنید، سیب زمینی ها را به خوبی در قابلمه پوره کنید.

یک عدد زرده تخم مرغ را به سیب زمینی ها اضافه کنید و اجازه دهید سرد شوند.

سفیده های تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید، سپس با چنگال هم بزنید.

یک چهارم فنجان آرد همه منظوره را در یک کاسه کوچک قرار دهید.

یک دوم فنجان پودر سوخاری، نمک و فلفل را در کاسه کوچک دیگری قرار دهید.

یک قاشق غذا خوری از ترکیب سیب زمینی را به شکل یک توپ شکل دهید و سپس صافش کنید طوری که همچنان ضخامت داشته باشد. با بقیه مواد هم این کار را انجام دهید.

کوفته ها را یکی پس از دیگری در آرد سپس تخم مرغ و سپس پودر سوخاری بچرخانید در پایان روی یک بشقاب قرار دهید.

سه فنجان روغن گیاهی را درون ماهی تابه ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

نیمی از کوفته ها را بپزید، یک مرتبه بچرخانیدشان تا زمانی که طلایی مایل به قهوه ای شوند، 2 تا 3 دقیقه هر سمت.

بعد از پخته شدن با کوفته ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغنشان گرفته شود. همین کار را با باقی کوفته ها نیز انجام دهید.

اطلاعات تغذیه ای دستور پخت کوفته سیب زمینی

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده است. هر وعده شامل یک چهارم کوفته هایی است که درست کردید که اطلاعات آن در زیر آمده است:

کالری: 461

چربی: 32 گرم

چربی اشباع: 5 گرم

پروتئین: 9 گرم

کربوهیدرات: 37 گرم

فیبر: 4 گرم

کلسترول: 108 میلی گرم

سدیم: 868 میلی گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.