به اندازه کافی غذا نخوردن چه برای کاهش وزن، مشغله زیاد، از دست دادن اشتها یا دیگر مشکلات باشد برای سلامتتان ضرر دارد. معمولا تمرکز روی حذف اضافه ها از برنامه غذایی است، حذف کالری، قند، نمک و … که اضافی هستند.

کالری، قند و نمک اضافی می توانند موجب افزایش وزن، بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع 2 و یا دیگر بیماری های مزمن شوند.

با این حال دریافت ناکافی انرژی، فیبر، ویتامین، مواد معدنی، آب یا آنتی اکسیدان به صورت روزانه می تواند روی سلامتتان تاثیر بگذارد.

برنامه های غذایی بسیار کم کالری آنهایی هستند که بالای 800 کالری در روز انرژی دارند.

محدودیت وعده های غذایی با این شدت حتما باید زیر نظر یک متخصص تغذیه انجام شود و اگر بدون توجه به آن و خودسرانه چنین کاری کنید می تواند فوق العاده خطرناک باشد.

برنامه غذایی کم کالری برای خانم ها به معنای 1000 تا 1200 کالری و برای آقایان 1200 تا 1600 کالری است.

دنبال کردن برنامه های کم کالری برای کاهش وزن بسیار شایع است اما این مقدار ممکن است برای برخی افراد بسیار کم باشد و در نتیجه نشانه های کم غذا خوردن خود را نشان می دهند.

اگر نمی دانید که به اندازه کافی غذا می خورید یا خیر باید با پزشک خود مشورت کنید.

کمبود مواد مغذی

اگر به اندازه کافی غذا نخورید مسلما ویتامین و مواد معدنی لازم برای بدن نیز تامین نمی شود.

اگر برنامه ای کم کالری را دنبال می کنید بسیار مهم است که غذاهایی سرشار از مواد مغذی میل کنید از جمله: پروتئین، آجیل ها، دانه ها، روغن های سالم برای قلب، میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل.

حتی اگر برنامه ای سرشار از مواد مغذی را دنبال کنید در صورتی که به اندازه کافی غذا دریافت نکنید ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شوید.

کمبود مواد مغذی حتی ممکن است در برنامه های پر کالری نیز اتفاق بیفتد در چنین شرایطی فرد بیشتر غذاهای سرشار از کالری و بدون هیچگونه مواد مغذی دریافت می کند.

بر اساس تحقیقات کمبود ریز مغذی ها می تواند باعث آسیب به DNA، پوسیدگی میتوکوندری و یا پیری سلولی مرتبط با سرطان شود.

استفاده از مولتی ویتامین می تواند از کمبود مواد مغذی جلوگیری کند اما همچنان توصیه می شود که ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را از برنامه غذایی با کیفیت دریافت کنید.

اگر حس می کنید دچار کمبود ویتامین یا مواد معدنی هستید باید با مشورت پزشک آزمایش دهید. هرگز بدون اجازه پزشک و سر خود دوز بالایی از مکمل ها را استفاد نکنید.

بیشتر بخوانید: چاقی با نمک ؛ آیا مصرف نمک باعث چاقی می شود؟

پایین بودن انرژی

به اندازه کافی غذا نخوردن به این معنا است که بدنتان برای راه اندازی خود انرژی کافی نخواهد داشت.

اگر احساس سستی و یا خستگی می کنید، می تواند نشانه دریافت ناکافی غذا باشد.

اگر از کمبود انرژی رنج می برید با پزشک خود صحبت کنید. دیگر مشکلات سلامتی و یا کمبود برخی از مواد مغذی نیز می تواند باعث احساس خستگی شود، بنابراین این پزشک است که تشخیص می دهد ریشه مشکلتان کجاست.

پیوسته احساس گرسنگی کردن

احساس نیزا به غذا خوردن همیشه به معنای این نیست که به اندازه کافی غذا نخورده اید.

ممکن است این احساس نیاز احساسی از روی عادت و یا به دلایل محیطی باشد.

با این حال اگر به اندازه کافی غذا نخورید، ممکن است بدنتان به صورت فیزیکی سعی کند به شما بفهماند باید غذا بخورید.

قند خون پایین، صدا درآوردن معده، مشکل در تمرکز، تحریک پذیری و یا تغییر خلق و خو می توانند از نشانه های فیزیکی واکنش بدن به کم غذا خوردن باشد. بدن از این روش ها استفاده می کند تا بتواند برای خود انرژی تامین کند.

عدم تحمل سرما

دنبال کردن یک برنامه غذایی کم کالری می تواند باعث کاهش حرارت هسته بدن شود. افرادی که کالری کمی دریافت می کنند به همین دلیل است که بیشتر از دیگران در برابر سرما ضعیف هستند.

در حقیقت اگر غذا خوردن به شدت محدود شود برای مثال مانند مشکل اختلال تغذیه، بی اشتهایی عصبی، فرد ممکن است در دماهای معمولی نیز احساس سرما کند.

بی نظمی قاعدگی

بی نظمی در قاعدگی ممکن است به واسطه دلایل بسیاری اتفاق بیفتد و از دست دادن یک دوره قاعدگی یا دیدن لکه ضرورتا جای نگرانی ندارد.

با این حال، مرتب دچار بی نظمی شدن و یا تاخیر افتادن شدید در چرخه می تواند نشان از یک مشکل اساسی باشد.

به اندازه کافی غذا نخوردن و بیش از حد ورزش کردن می تواند منجر به بی نظمی در قاعدگی شود.

اگر متوجه چیزی غیر عادی در چرخه قاعدگی خود شدید، باید با پزشک خود صحبت کنید تا او به بررسی ریشه این مشکل بپردازد.

ریزش مو

اگر بدنتان به اندازه کافی انرژی نداشته باشد، ممکن است انرژی که برای ساخت مو به کار گرفته میشد قطع شود.

وقتی میزان انرژی پایین باشد بدن خود اولویت بندی می کند تا انرژی باقی مانده چگونه استفاده شود و مطمئنا رشد مو در بین این اولویت ها نیست.

بیشتر بخوانید: 11 راه برای جلوگیری از پرخوری بعد از ورزش

مانند دیگر مشکلاتی که در این لیست گفته شد ریزش مو نیز ممکن است حاصل دیگر مشکلات مرتبط با سلامت باشد. بنابراین اگر دچار ریزش مو هستید باید ابتدا دلیلش را متوجه شوید.

پایین آمدن ایمنی بدن

متاسفانه اگر به اندازه کافی غذا نخورید ممکن است سیستم ایمنی بدنتان ضربه بخورد. اگر بدنتان به اندازه کافی انرژی، ویتامین و مواد معدنی نداشته باشد تا با عفونت ها مبارزه کند ممکن است به سادگی دچار بیماری شوید.

بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که سوء تغذیه با مبتلا شدن به بسیاری از عفونت ها در ارتباط است.

برای ارتقا سطح سلامت دریافت کالری مناسب به اندازه دریافت زینک، سلنیم، آهن، مس و آنتی اکسیدان مهم است.

مشکل سیستم گوارشی

دنبال کردن یک برنامه کم کالری می تواند بدان معنا باشد که به اندازه کافی فیبر یا مایعات دریافت نمی کنید که این به معنای افزایش خطر ابتلا به یبوست است.

اسهال و حالت تهوع نیز می تواند نتیجه دنبال کردن یک برنامه غذایی بسیار کم کالری باشد.

یکی از عمده ترین نگرانی های دنبال کردن برنامه غذایی بسیار کم کالری و محدود دچار شدن به سنگ صفراوی است.

ضعف سلامت پوست

مانند سیستم ایمنی، پوست نیز یکی از اولین جاهایی است که به علت تغذیه ناکافی ممکن است آسیب ببیند.

پوست از برنامه غذایی مصالحی را دریافت می کند تا سلول های پوست و کلاژن جدیدی بسازد و از پوست در برابر آسیب محافظت کند.

خشکی، خارش پوست، ایجاد نقاط قرمز، سردی پوست، کند شدن روند التیام زخم ها و یا به شدت پوست پوست شدن لب ها می تواند از نشانه های این باشد که به اندازه کافی غذا نمی خورید. با این حال دیگر عوامل نیز ممکن است منجر به بروز چنین علائمی شوند.

منابع:

Low micronutrient intake may accelerate the degenerative diseases of aging through allocation of scarce micronutrients by triage- http://www.pnas.org/content/103/47/17589.short

Eat Less, Feel Cold, But Live Longer? Probably, Say Calorie Restriction Researchers – http://www.medicalnewstoday.com/articles/225148.php

Anorexia nervosa Symptoms – http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anorexia/symptoms-causes/dxc-20179513

Nutrition and immunity – https://link.springer.com/article/10.1007/BF00915471

Nutrition and the immune system: an introduction – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9250133

Very Low-calorie Diets – https://www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/very-low-calorie-diets

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.