گلوتن چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟ گلوتن پروتئینی است که به طور طبیعی در برخی غلات از جمله گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. گلوتن مانند یک چسب عمل می‌کند، غذا را کنار هم نگه داشته و خاصیت کششی به آن می‌دهد. گلوتن یک نام کلی برای پروتئین‌های موجود در گندم (گندم، دوروم، […]
پاستیل خانگی از آن دست تنقلاتی است که بسیاری از مادرها دوست دارند در خانه تهیه کنند تا مجبور نشوند برای فرزند خود پاستیل کارخانه‌ای بخرند. پاستیل‌های کارخانه‌ای دارای میزان شکر بالا، مواد نگهدارنده و رنگ خوراکی است که مصرف آن می‌تواند موجب چاقی و خرابی دندان کودکان شود. پاستیل نوعی شکلات لاستیکی مانند است […]
جالب است بدانید خواص هفت کولان برای استخوان‌ها، تقویت بدن در برابر سرماخودگی و آنفولانزا و حتی کاهش وزن، موثر و مفید است و به همین دلیل هفت کولان یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی در جهان محسوب می‌شود. همچنین به عنوان مکمل برای درمان علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مصرف می‌شود. در این مقاله به […]
درمان سرطان مری امکان‌پذیر است؟ چگونه از این بیماری مهلک پیشگیری کنیم؟ متاسفانه تغییر شیوه زندگی، کم تحرکی و به تبع چاقی و اضافه وزن در ایجاد تومورهای بدخیم یا خوش خیم سرطانی بی‌تاثیر نیست و سلامتی افراد را در هر رنج سنی تحت الشعاع قرار می‌دهد. یکی از شایع‌ترین سرطان‌های تهاجمی که عنوان ششمین […]
از خواص عرق بیدمشک برای سلامتی هر چه بگوییم، کم گفته‌ایم. بیدمشک گیاهی از جنس Arctium تیره‌ای از گیاهان دوساله از خانواده Asteraceae (گل مروارید) است که بومی شمال آسیا و اروپا می‌باشد. در کشور ما نیز این گیاه به طور گسترده کشت و برداشت می‌شود و عرق آن خاصیت دارویی دارد. در ادامه به […]
طرز تهیه خورش کنگر مانند طبخ قورمه سبزی، خورش کرفس یا ریواس است؛ یکی از خورش‌های سنتی و خوشمزه که در سفره خانواده‌های ایرانی طرفداران بسیار زیادی دارد. این خورش یک غذای پر پروتئین و منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون آهن، روی، منیزیم و.. می‌باشد که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، […]
آنتی اکسیدان چیست و چه فوایدی برای بدن دارند؟ بیشتر سلول‌های بدن با تهدیدهای زیادی از کمبود غذا گرفته تا عفونت با انواع ویروس‌ها روبرو هستند. تهدید دائمی دیگر برای بدن، مواد شیمیایی به نام رادیکال‌های آزاد هستند. این مواد در سطوح بالا، قادر به آسیب رساندن به سلول‌ها و مواد ژنتیکی بدن هستند. رادیکال‌های […]
از خواص میوه کاکتوس چه می‌دانید؟ شاید برایتان جالب باشد که میوه درخت کاکتوس قابل خوردن می‌باشد و پر از مواد مغذی برای سلامتی است. میوه کاکتوس ممکن است ظاهری عجیب داشته باشد، اما هنگامی که از بیرونِ خاردار آن عبور کنید، گوشتی ملایم و غنی از مواد مغذی به دست می‌آید. بزرگسالانی که اضافه […]
ویتامین B1 (یا تیامین) یکی از ویتامین‌های محلول در آب است. حدود 80 درصد (تقریباً 30-25 میلی گرم) تیامین در بدن انسان بالغ به شکل تیامین دی فسفات (TDP) است، که عمده‌ترین شکل فعال متابولیکی تیامین است. TDP به عنوان یک کوفاکتور کلیدی برای پنج آنزیم درگیر در متابولیسم گلوکز، اسیدهای آمینه و لیپیدها عمل […]
امروز به معرفی مواد اولیه و طرز تهیه کالباس خانگی به ساده‌ترین روش ممکن می‌پردازیم. سوسیس و کالباس از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست که از سال‌ها قبل تا به امروز در کشورمان مصرف می‌شود اما دغدغه بسیاری از ما، تهیه سوسیس و کالباس سالم و بدون مواد نهگدارنده است. شاید برایتان جالب باشد بدانید که در […]
رژیم ترک اعتیاد چیست و چقدر در بهبود افراد معتاد موثر است؟ اعتیاد یا به بیان ساده‌تر خوگیری نسبت به مصرف یک ماده خاص از قبیل نوشیدنی، مواد مخدر، داروها، الکل و.. بلای خانمان سوزیست که ممکن است هر فردی را با هر رده سنی در طول زندگی‌اش درگیر سازد. تقویت بدن پس از ترک […]
رژیم تی ال سی چیست و تا چه اندازه در لاغری و کاهش وزن موثر است؟ حدود 40 درصد از بزرگسالان، کلسترول بالایی دارند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را در آن‌ها افزایش می‌دهد. اما مشکلات کلسترول اغلب هیچ علامتی ندارند و بسیاری از مردم نمی‌دانند دچار آن هستند. پزشکان ممکن است […]