382 مقاله
خواص مواد غذایی در انتخاب و مصرف آنها در رژیم های متعدد تاثیر فراوانی در کسب بهترین نتیجه دارد.
در این صفحه خواص و نحوه مصرف آنها را در درمان و رژیم خواهید یافت.
وجود چربی اضافی در بدن، عواقب جدی برای سلامتی انسان دارد و با سطوح بالای کلسترول LDL (“بد”) و تری گلیسیرید و سطوح پایین کلسترول HDL (“خوب”) مرتبط است، پاسخ بدن به انسولین را مختل میکند و سطح قند خون و انسولین را افزایش میدهد. چربی اضافی بدن در علل…
اسیدهای چرب امگا ۹ از خانواده اسیدهای چرب غیراشباع هستند که در موقعیت امگا-۹ پیوند دوگانه کربن- کربن نهایی مشترک دارند. برخلاف اسیدهای چرب امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶، اسیدهای چرب Omega 9 به عنوان اسیدهای چرب ضروری طبقهبندی نمیشوند. با این وجود برای سلامت قلب، عملکرد سیستم…
آیا تا به حال در بین انواع روغنهای آشپزی در راهروی سوپرمارکت غرق شدهاید؟! با این همه گزینهی مختلف، تصمیمگیری در مورد انتخاب بهترین روغن دشوار است و شما احتمالاً با توجه به قیمتها فقط یک بطری آشنا را بردارید و به راه خود ادامه دهید. اما باید بدانید که…
آیا میدانید روغن پالم چیست؟ روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغنی به دست میآید. مصرف این روغن در سراسر جهان، در حال افزایش است، اما با این وجود هنوز در سودمندی آن تردیدهای بسیار بحث برانگیزی وجود دارد. برخی گزارشها حاکی از این…
اگرچه دفع مواد زائد بدن بر عهده کلیههاست، اما گاهی عملکرد کلیهها دچار اختلال شده و دفع پروتئین در ادرار صورت میگیرد که یکی از مهمترین راهکارهای درمان آن، رعایت رژیم غذایی دفع پروتئین است. بیماری کلیوی اغلب علائم اولیه ندارد و پروتئین موجود در ادرار…
خواص جینسینگ شامل افزایش انرژی، بهبود تمرکز و تقویت سیستم ایمنی است. همراه ما باشید تا با روشهای مصرف و نکات مهم این گیاه شگفتانگیز بیشتر آشنا شوید.
کولین (cholin) یک ماده مغذی ضروری است که به تازگی کشف شده و برای عملکرد طبیعی بدن و سلامت انسان لازم است. کبد محل تولید این ریزمغذی است، اما باید در رژیم غذایی روزانه نیز گنجانیده شود تا سلامت بدن به خطر نیفتد. اما به راستی…
سلامت روده موضوع داغ دنیای سلامت امروز است و پری بیوتیکها و پروبیوتیکها در مرکز این بحث قرار دارند. به احتمال زیاد بارها دو اصطلاح پری بیوتیک و پروبیوتیک را شنیدهاید. حتی اگر سری به سوپرمارکت محلهتان زده باشید، مطمئناً برچسب پروبیوتیک را روی بعضی از مواد غذایی دیدهاید. اما…
ویتامین K به گروهی از ویتامینها اشاره دارد که نقش مؤثری در لخته شدن یا انعقاد خون دارند. K مخفف کواگولاسیون (یک کلمه آلمانی برای انعقاد یا فرآیند لخته شدن) است. این ویتامین پروتئین مورد نیاز برای لخته شدن خون طبیعی را فعال میکند؛ پروتئینی که موجب بهبود زخمها و…
قارچها یکی از غذاهای فوقالعاده و مورد علاقه ما هستند و بسیاری از ما از طعم و فواید موثر بر سلامتی بدن، آنها را در انواع مختلفی از دستور العملها و غذاها مورداستفاده قرار میدهیم. با این حال، یک قارچ خاص وجود دارد که قرنها محبوب بوده است: قارچ گانودرما.
اکثر اوقات پیش میآید که صبحها از خواب بیدار میشوید و خواب کاملی داشتهاید؛ ولی بدن همچنان خسته است و توان بلند شدن از رختخواب را ندارید. در محل کار نیز خستهاید و حوصلهی کار کردن هم ندارید. اینها همه علائم کمبود زینک است. زینک یک عنصر مهم در بدن…
کینوا یا خاویار گیاهی دانه ای شگفت انگیز و باستانی است که در سال های اخیر به محبوبیت فراوانی دست یافته است. این دانه نه تنها خوش طعم و متنوع در پخت و پز است، بلکه از نظر ارزش غذایی نیز سرشار از خواص بی نظیری است. این دانه به عنوان یک غله کامل شناخته میشود، زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن برای رشد و ترمیم سلول ها به آنها نیاز دارد.
