تغذیه

تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت می‌شود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.

جایزگزین قند را برای خودتان پیدا کنید.

شکر افزوده، یکی از مواد غذایی بحث کردنی، در صنعت تغذیه است. اگرچه قند زیاد برای سلامتی مفید نیست؛ بدن می‌تواند مقدار معقول از هر چیزی، حتی قند را تحمل کند. اما انواع مختلف شکر در بازار، باعث سر در گمی می‌شود. بنابراین، در اینجا درباره سوال‌هایی مهم بحث می‌کنیم. مثلا سالم‌ترین قند چیست و […]

کینوا چیست

کینوا یا خاویار گیاهی دانه‌ ای شگفت‌ انگیز و باستانی است که در سال‌ های اخیر به محبوبیت فراوانی دست یافته است. این دانه نه تنها خوش طعم و متنوع در پخت و پز است، بلکه از نظر ارزش غذایی نیز سرشار از خواص بی‌ نظیری است. این دانه به عنوان یک غله کامل شناخته می‌شود، زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن برای رشد و ترمیم سلول‌ ها به آنها نیاز دارد.

امگا ۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختار برخی از چربی‌ها وجود دارد

امگا ۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختار برخی از چربی‌ها وجود دارد. این اسیدهای چرب را از آن جهت ضروری نامیدند که برای ادامه حیات ضروری است. بدن انسان نمی‌تواند این ماده مغذی را تولید کند برای همین باید به فکر روش‌های دیگر برای دریافت این ریزمغذی باشید. مصرف قرص امگا […]

چاقی علاوه بر پرخوری میتواند دلایل دیگری نیز داشته باشد.

افراد زیادی به دنبال حفظ و تناسب اندامشان هستند اما گاهی وقت‎ها خلاف انتظارشان چاق می‌شوند. تا حالا شده به خوراکی‌های که می‌خورید دقت کنید؟ یا به زمانی که می‌خوابید؟ یا به نوع غذا خوردن خود دقت کرده‌اید؟ همه این‌ها عوامل چاقی هستند. چاقی چیست و چه عواملی باعث اضافه وزن می‌شود؟ در این مقاله […]

با شناخت علائم کمبود ویتامین های مختلف، از عوارض آن در امان بمانید.

بدن ما پیوسته به ویتامین‌ها، مواد معدنی، آمینو اسیدها و دیگر مواد مغذی احتیاج دارد تا بتواند نیازهای متابولیک را برآورده کند. اگر به اندازه کافی درشت مغذی نخورید دچار کمبود ویتامین در رژیم لاغری خواهید شد که سبب بروز مشکلات سلامتی و بیماری می‌شوند. مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی به تغذیه و پیشگیری از […]

هوسهای غذایی

تا به حال حس کرده‌‍اید که هوس های غذایی‌تان از کنترل خارج شده است؟ گاهی اوقات هرچقدر هم قدرت اراده‌تان قوی باشد باز هم نمی‌توانید در برابر هوس‌ها مقاومت کنید و این اصلا خوب نیست. ممکن است وسوسه به خوردن غذا بر ما غلبه کند و چرخه جدیدی از پرخوری و سرزنش خود شروع شود. […]

غلات کامل یکی از اصلی ترین اجزاء یک برنامه غذایی سالم هستند که فواید بسیار زیادی برای بدن دارند.

همیشه به ما توصیه شده است که هر روز از غلات کامل استفاده کنیم. با خوردن این غلات فیبر، پروتئین سالم گیاهی، ویتامین‌، مواد معدنی و انواع مواد گیاهی که برای سلامتی مفید است را به بدن می‌رسانیم. اما برای انتخاب چنین غلاتی از بین غلات دیگر اول باید بدانیم غلات کامل چیست؟ در این […]

بوی بد دهان در ماه رمضان

بوی بد دهان یا هالیتوز یکی از مشکلاتی است که بسیاری از روزه گيران در ماه مبارک رمضان با آن روبرو هستند. لازم نیست در مورد بوی بد دهان در ماه رمضان چیز زیادی بگوییم، همه‌ی ما آن را در خود یا دیگران تجربه کرده‌ایم. برای رفع بوی بد دهان در ماه رمضان اول باید علت […]

در صورت رعایت اصول تغذیه در ماه رمضان، روزه داری می تواند به پاکسازی بدن و سلامت بدن کمک کند.

مدت زیادی تا شروع ماه مبارک رمضان باقی نمانده است. با اینکه ماه رمضان یکی از ماه‌های پربرکت الهی است اما ترس از گرسنگی و غذا نخوردن برای مدت طولانی، این ماه مبارک را برای بعضی از افراد تلخ می‌کند. تغذیه در ماه رمضان اصول خاصی دارد که با رعایت کردن آنها می‌توانید بدون هیچ […]

لاغری بعد از عید

همه ما برای سال جدید اهداف جدیدی را برنامه ریزی کرده‌ایم. اما شور و حال جشن سال نو که به پایان می‌رسد، می‌بینید اجرا کردن آن هدف‌ها آنقدرها هم که فکر می‌کردیم ساده نیست. آمارها نشان داده‌اند پس از گذشت یک هفته از سال جدید ۷۷ درصد از کسانی که اهدافی را داشتند هنوز دنبال […]

پایبندی به رژیم در عید نوروز دشوار به نظر می رسد. اما با رعایت برخی نکات کلیدی میتوانیم از پرخوری و افزایش وزن در این دوران جلوگیری کنیم.

“این بار دیگه می‌خوام خوش‌اندام بشم” حتما این جمله برایتان آشناست. با نزدیک شدن به سال جدید همه تلاش می‌کنند تا جایی که در توان دارند لاغر شوند و به تناسب اندام برسند. بسیاری از افراد تا قبل از فرارسیدن عید رژیم می‌گیرند و به آن هم پایبند می‌مانند، اما متاسفانه این پایبندی به رژیم […]

با دانستن کالری غذاهای عید و کنترل کالری دریافتی روزانه خود، از چاقی جلوگیری کنید.

یکی از لذت‌های عید نوروز خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه آن است. اما متاسفانه همین غذاهای خوشمزه هستند که ما را به شکستن رژیم و پرخوری وسوسه می‌کنند. میزان کالری غذهای عید عموما بالا هستند. در این مقاله کالری غذاهای عید را بررسی خواهیم کرد. همچنین درباره میزان کالری مورد نیاز برای افراد مختلف صحبت می‌کنیم […]