552 مقاله
تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت میشود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.
طب شرقی از گیاهان و قارچ‌های مختلف، به ویژه قارچ گانودرما برای رفع بسیاری از مشکلات از جمله درمان چاقی استفاده می‌کند و مطالعات نشان داده است که گانودرما برای لاغری بی‌تاثیر نیست. این قارچ که با نام علمی “گانودرما لوسیدوم” یا “قارچ شفابخش” نیز شناخته میشود، یک نوع قارچ…
چربی احشایی نه تنها ظاهر بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بلکه سلامت داخلی را هم تهدید می‌کند؛ درک درست آن، کلید زندگی سالم‌تر و پیشگیری از بیماری‌هاست.
وجود چربی اضافی در بدن، عواقب جدی برای سلامتی انسان دارد و با سطوح بالای کلسترول LDL (“بد”) و تری گلیسیرید و سطوح پایین کلسترول HDL (“خوب”) مرتبط است، پاسخ بدن به انسولین را مختل می‌کند و سطح قند خون و انسولین را افزایش می‌دهد. چربی اضافی بدن در علل…
اسیدهای چرب امگا ۹ از خانواده اسیدهای چرب غیراشباع هستند که در موقعیت امگا-۹ پیوند دوگانه کربن- کربن نهایی مشترک دارند. برخلاف اسیدهای چرب امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶، اسیدهای چرب Omega 9 به عنوان اسیدهای چرب ضروری طبقه‌بندی نمی‌شوند. با این وجود برای سلامت قلب، عملکرد سیستم…
آیا تا به حال در بین انواع روغن‌های آشپزی در راهروی سوپرمارکت غرق شده‌اید؟! با این همه گزینه‌ی مختلف، تصمیم‌گیری در مورد انتخاب بهترین روغن دشوار است و شما احتمالاً با توجه به قیمت‌ها فقط یک بطری آشنا را بردارید و به راه خود ادامه دهید. اما باید بدانید که…
متخصصان بر نوع تغذیه بعد از ابدومینوپلاستی تاکید زیادی دارند، زیرا بهبودی جراحی شکم یکی از طولانی‌ترین و گسترده‌ترین دوره‌های نقاهت است. مهم نیست که فرد در روزهای بعد از عمل چقدر احساس خوبی داشته باشد؛ چرا که در هرحال، نباید از این نکته غافل شود که او باز هم…
لازم به گفتن نیست که برنج، محبوب‌ترین وعده‌ی غذایی در بین ایرانیان است. سالانه بیش از ۶۰۰ میلیون تن از این محصول در سرتاسر جهان برداشت میشود و جالب است بدانید بیشتر ارزش غذایی برنج در سبوس و جوانه‌‌ی آن نهفته است. سبوس برنج به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها،…
آیا می‌دانید روغن پالم چیست؟ روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغنی به دست می‌آید. مصرف این روغن در سراسر جهان، در حال افزایش است، اما با این وجود هنوز در سودمندی آن تردیدهای بسیار بحث برانگیزی وجود دارد. برخی گزارش‌ها حاکی از این…
اگرچه دفع مواد زائد بدن بر عهده کلیه‌هاست، اما گاهی عملکرد کلیه‌ها دچار اختلال شده و دفع پروتئین در ادرار صورت می‌گیرد که یکی از مهم‌ترین راهکارهای درمان آن، رعایت رژیم غذایی دفع پروتئین است. بیماری کلیوی اغلب علائم اولیه ندارد و پروتئین موجود در ادرار…
خواص جینسینگ شامل افزایش انرژی، بهبود تمرکز و تقویت سیستم ایمنی است. همراه ما باشید تا با روش‌های مصرف و نکات مهم این گیاه شگفت‌انگیز بیشتر آشنا شوید.
کولین (cholin) یک ماده مغذی ضروری است که به تازگی کشف شده و برای عملکرد طبیعی بدن و سلامت انسان لازم است. کبد محل تولید این ریزمغذی است، اما باید در رژیم غذایی روزانه نیز گنجانیده شود تا سلامت بدن به خطر نیفتد. اما به راستی…
سلامت روده موضوع داغ دنیای سلامت امروز است و پری بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها در مرکز این بحث قرار دارند. به احتمال زیاد بارها دو اصطلاح پری بیوتیک و پروبیوتیک را شنیده‌اید. حتی اگر سری به سوپرمارکت محله‌تان زده باشید، مطمئناً برچسب پروبیوتیک را روی بعضی از مواد غذایی دیده‌اید. اما…
