تغذیه

تغذیه

552 مقاله

تغذیه دانشی است که در آن اثر متقابل مواد مغذی و هر آنچه در غذا یافت می‌شود را در رابطه با حفظ، رشد، تولید و سلامت ارگان‌های بدن مورد تفسیر قرار می‌دهد. این علم شامل بررسی دریافت مواد غذایی، جذب، ادغام، تولید ترکیبات توسط موجودات زنده، دگرگونی و ترشح میشود.

مقالات

مقاله طب شرقی، نشان داده است که ارتباط جالبی بین قارچ گانودرما و لاغری وجود دارد
11 دقیقه

قارچ گانودرما برای لاغری معجزه می‌کند؟

طب شرقی از گیاهان و قارچ‌های مختلف، به ویژه قارچ گانودرما برای رفع بسیاری از مشکلات از جمله درمان چاقی استفاده می‌کند و مطالعات نشان داده است که گانودرما برای لاغری بی‌تاثیر نیست. این قارچ که با نام علمی “گانودرما لوسیدوم” یا “قارچ شفابخش” نیز شناخته می‌شود، یک نوع قارچ‌…

مقاله چربی احشایی چیست؟
16 دقیقه

چربی احشایی چیست؟

چربی احشایی نه تنها ظاهر بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بلکه سلامت داخلی را هم تهدید می‌کند؛ درک درست آن، کلید زندگی سالم‌تر و پیشگیری از بیماری‌هاست.

مقاله چربی اضافی بدن در علل عمده‌ی مرگ و ناتوانی‌های ناشی از حملات قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا، سرطان، دیابت، آرتروز، کبد چرب و افسردگی نقش دارد.
17 دقیقه

چاقی شکمی؛ دلایلی که باعث می‌شود شکمتان بزرگ شود!

وجود چربی اضافی در بدن، عواقب جدی برای سلامتی انسان دارد و با سطوح بالای کلسترول LDL (“بد”) و تری گلیسیرید و سطوح پایین کلسترول HDL (“خوب”) مرتبط است، پاسخ بدن به انسولین را مختل می‌کند و سطح قند خون و انسولین را افزایش می‌دهد. چربی اضافی بدن در علل…

مقاله چربی‌های Omega 9فراوان‌ترین چربی‌ها در اکثر سلول‌های بدن هستند.
11 دقیقه

امگا ۹؛ از فواید تا عوارض مصرف امگا ۹

اسیدهای چرب امگا ۹ از خانواده اسیدهای چرب غیراشباع هستند که در موقعیت امگا-۹ پیوند دوگانه کربن- کربن نهایی مشترک دارند. برخلاف اسیدهای چرب امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶، اسیدهای چرب Omega 9 به عنوان اسیدهای چرب ضروری طبقه‌بندی نمی‌شوند. با این وجود برای سلامت قلب، عملکرد سیستم…

مقاله یکی از بهترین روغن‌ها برای سلامت قلب، روغن کانولا است که نسبت به اکثر روغن‌های دیگری که معمولاً در ایران استفاده می‌شوند، چربی اشباع کمتری دارد.
14 دقیقه

روغن کانولا چیست؟ عوارض، مضرات، مزایا و ارزش تغذیه‌ای روغن کانولا

آیا تا به حال در بین انواع روغن‌های آشپزی در راهروی سوپرمارکت غرق شده‌اید؟! با این همه گزینه‌ی مختلف، تصمیم‌گیری در مورد انتخاب بهترین روغن دشوار است و شما احتمالاً با توجه به قیمت‌ها فقط یک بطری آشنا را بردارید و به راه خود ادامه دهید. اما باید بدانید که…

مقاله برای بهبودی صحیح پس از جراحی ابدو به رژیم غذایی با پروتئین و فیبر بالا نیاز است.
9 دقیقه

تغذیه بعد از ابدومینوپلاستی؛ بایدها و نبایدهای غذایی بعد از ابدومینوپلاستی

متخصصان بر نوع تغذیه بعد از ابدومینوپلاستی تاکید زیادی دارند، زیرا بهبودی جراحی شکم یکی از طولانی‌ترین و گسترده‌ترین دوره‌های نقاهت است. مهم نیست که فرد در روزهای بعد از عمل چقدر احساس خوبی داشته باشد؛ چرا که در هرحال، نباید از این نکته غافل شود که او باز هم…

مقاله سبوس برنج به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین E، ویتامین‌های گروه B و اسیدهای چرب ضروری، فواید سلامتی بسیاری دارد.
16 دقیقه

سبوس برنج چیست و چگونه از آن می‌توان برای لاغری استفاده کرد؟

لازم به گفتن نیست که برنج، محبوب‌ترین وعده‌ی غذایی در بین ایرانیان است. سالانه بیش از ۶۰۰ میلیون تن از این محصول در سرتاسر جهان برداشت می‌شود و جالب است بدانید بیشتر ارزش غذایی برنج در سبوس و جوانه‌‌ی آن نهفته است. سبوس برنج به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها،…

مقاله روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغنی به دست می‌آید.
13 دقیقه

روغن پالم چیست؛ بالاخره روغن پالم بخوریم یا نه؟

آیا می‌دانید روغن پالم چیست؟ روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغنی به دست می‌آید. مصرف این روغن در سراسر جهان، در حال افزایش است، اما با این وجود هنوز در سودمندی آن تردیدهای بسیار بحث برانگیزی وجود دارد. برخی گزارش‌ها حاکی از این…

مقاله از مواد غذایی که برای دفع پروتئین مفید هستند میوه‌ها هستند.
16 دقیقه

رژیم غذایی برای دفع پروتئین؛ بایدهای و نبایدهای غذایی در رژیم دفع پروتئین

اگرچه دفع مواد زائد بدن بر عهده کلیه‌هاست، اما گاهی عملکرد کلیه‌ها دچار اختلال شده و دفع پروتئین در ادرار صورت می‌گیرد که یکی از مهم‌ترین راهکارهای درمان آن، رعایت رژیم غذایی دفع پروتئین است. بیماری کلیوی اغلب علائم اولیه ندارد و پروتئین موجود در ادرار…

مقاله خواص جینسینگ
24 دقیقه

خواص جینسینگ

خواص جینسینگ شامل افزایش انرژی، بهبود تمرکز و تقویت سیستم ایمنی است. همراه ما باشید تا با روش‌های مصرف و نکات مهم این گیاه شگفت‌انگیز بیشتر آشنا شوید.

مقاله کولین یک ماده مغذی مورد نیاز برای بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله متابولیسم، سنتز انتقال دهنده‌های عصبی، رشد مغز و... است.
17 دقیقه

خواص کولین؛ یک ماده مغذی ضروری که به اندازه کافی دریافت نمی‌کنید!

کولین (cholin) یک ماده مغذی ضروری است که به تازگی کشف شده و برای عملکرد طبیعی بدن و سلامت انسان لازم است. کبد محل تولید این ریزمغذی است، اما باید در رژیم غذایی روزانه نیز گنجانیده شود تا سلامت بدن به خطر نیفتد. اما به راستی…

مقاله پری‌بیوتیک‌ها نوعی فیبر هستند که بدن قادر به هضم آن‌ها نیست ولی غذای مناسبی برای باکتری‌های مفید موجود در روده هستند.
16 دقیقه

پری بیوتیک چیست و چه نقشی در سلامتی انسان دارد؟

سلامت روده موضوع داغ دنیای سلامت امروز است و پری بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها در مرکز این بحث قرار دارند. به احتمال زیاد بارها دو اصطلاح پری بیوتیک و پروبیوتیک را شنیده‌اید. حتی اگر سری به سوپرمارکت محله‌تان زده باشید، مطمئناً برچسب پروبیوتیک را روی بعضی از مواد غذایی دیده‌اید. اما…