دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
سالاد فتوش، یکی از محبوب‌ترین سالادهای خاورمیانه‌ای است که با ترکیبی از تکه‌های نان تست شده، سبزیجات تازه و سسی خوشمزه تهیه می‌شود. این سالاد علاوه بر طعم بی‌نظیر، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و می‌تواند یک وعده غذایی سبک و سالم باشد.
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
سالاد فتوش یک سالاد خاورمیانه ای است که با سبزیجات تازه، سبزی و نان پیتای ترد درست می شود. این سالاد علاوه بر طعم بی نظیرش، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و می‌تواند یک وعده غذایی سبک و سالم باشد. لیست مواد تشکیل دهنده فتوش ممکن است متفاوت باشد. و مطمئناً نسخه های مختلفی از آن را در سراسر خاورمیانه خواهید یافت.
در این مطلب قصد داریم به طرز تهیه سالاد فتوش، این سالاد خوشمزه ی لبنانی بپردازیم. پیشنهاد می کنیم حتما این سالاد را تهیه کرده و از طعم بی نظیر و دلچسبش بهره مند شوید.
فتوش اساسا یک سالاد نان سرخ شده مدیترانه ای است که به طور معمول شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار، تربچه و تکه های سرخ شده نان پیتا است. همچنین معمولا فلفل سبز، پیاز سبز و جعفری در آن یافت می شود.
در زبان عربی کلمه «فتوش» از «fatteh» گرفته شده که در لغت به معنای «خرده نان» است. همانطور که می دانید، این سالاد اساساً یک نان پیتا است که مزه دار و سپس سرخ (یا پخته شده) و سبزیجات دیگری نیز در آن هستند.
برای تهیه سالاد فتوش به سبزیجات مختلفی نیاز است، اما در مورد سبزیجاتی که در فتوش استفاده می کنید، هیچ قانونی وجود ندارد!
برای تهیه سالاد فتوش به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
مواد لازم برای سس
برای تهیه سالاد فتوش به روش زیر عمل کنید:
نکته: سس سالاد فتوش اغلب شامل ملاس انار است. اگر این ماده را در اختیار ندارید، 1 تا 2 قاشق چایخوری از آن را به سس اضافه کنید، این کار واقعا طعم آن را خاص می کند. برای سالاد، می‌توانید سبزیجات یا سبزی‌های دیگری مانند آرگولا اضافه کنید.
برای اینکه سالاد خوشمزه تری داشته باشید، رعایت نکات زیر لازم است:
ارزش غذایی سالاد فتوش به ازای یک وعده 180 گرمی به شرح زیر است:
در این مطلب با طرز تهیه سالاد فتوش آشنا شدید. سالاد فتوش، یک شاهکار آشپزی خاورمیانه‌ای است که با ترکیب طعمی بی‌نظیر از تردی نان، تازگی سبزیجات و عطر دل انگیز ادویه‌ها، هر ذائقه‌ای را به وجد می‌آورد. با کمی خلاقیت، می‌توانید این سالاد را با انواع سبزیجات و ادویه‌ها مطابق با ذائقه خود تهیه و نوش جان کنید.
به طور سنتی از نان پیتا برای تهیه سالاد فتوش استفاده می‌شود. نان پیتا پس از برش و سرخ شدن، ترد و خوشمزه می‌شود و طعم خاصی به سالاد می‌دهد. اما می‌توانید از نان‌های دیگر مانند نان تست یا نان لواش نیز استفاده کنید.
برای ترد شدن نان، می‌توانید آن را به قطعات کوچک برش داده و در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. همچنین می‌توانید نان را در فر یا توستر نیز برشته کنید.
بله، می‌توانید سالاد فتوش را با تکه‌های مرغ گریل شده، کباب تابه‌ای یا گوشت کبابی سرو کنید. همچنین می‌توانید از پنیر فتا یا پنیر فتا خرد شده برای تزئین سالاد استفاده کنید.
منبع:
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم