اگر به دنبال یک مکمل گیاهی برای کمک به کاهش وزن هستید، احتمالاً نام قرص گارلیک (Garlic) یا قرص سیر را شنیده اید. این مکمل که از عصاره سیر تهیه میشود، بیشتر به دلیل خواصی مانند کمک به سلامت قلب، کاهش کلسترول، تنظیم فشار خون و اثرات آنتیاکسیدانی شناخته میشود؛ اما برخی افراد آن را به عنوان یک مکمل لاغری نیز مصرف میکنند. با این حال، این سؤال مطرح است که آیا شواهد علمی واقعاً از تأثیر قرص گارلیک بر کاهش وزن حمایت میکنند یا این ادعا بیشتر جنبه تبلیغاتی دارد؟
در این مقاله بررسی میکنیم قرص گارلیک چیست، چه ترکیباتی دارد، چه فوایدی برای سلامتی ارائه میدهد و آیا واقعاً میتواند به لاغری کمک کند یا خیر. همچنین با نحوه صحیح مصرف، عوارض احتمالی، تفاوت آن با سیر تازه و این موضوع که آیا مصرف این مکمل به تنهایی برای کاهش وزن کافی است، آشنا خواهید شد تا بتوانید با آگاهی بیشتری درباره استفاده از آن تصمیم بگیرید. با ما بمانید.
قرص گارلیک در یک نگاه
قرص گارلیک مکملی بر پایه عصاره سیر است که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خود شناخته میشود. این مکمل اغلب برای کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش فشار خون و کنترل سطح کلسترول مورد استفاده قرار میگیرد.
گفته میشود مصرف قرص گارلیک میتواند به بهبود گردش خون و کاهش خطر بیماریهای قلبی-عروقی کمک کند، اما بهتر است پیش از مصرف، به ویژه در صورت داشتن بیماری خاص یا مصرف داروهای دیگر، با پزشک مشورت شود. این مکمل معمولاً بهعنوان جایگزینی بدون بوی سیر تازه نیز مورد توجه قرار میگیرد.
قرص گارلیک چیست؟
قرص گارلیک به مکملهای غذایی خوراکی مشتق شده از گیاه Allium sativum میگویند که معمولاً با نام سیر شناخته میشوند. این قرص ها در سراسر دنیا به اشکال مختلفی از جمله کپسول های روغن سیر، قرصهای پودر سیر خشک و عصاره سیر کهنه موجود هستند.
اکثر محصولات در داروخانه ها، فروشگاه های مواد غذایی سالم و خرده فروشان آنلاین بدون نسخه فروخته میشوند، زیرا به عنوان مکملهای غذایی طبقه بندی میشوند نه داروهای دارای مجوز. مردم این قرص ها را برای بهره مندی از فواید بالقوه سیر برای سلامتی – مانند حمایت از سلامت قلب و سیستم ایمنی – بدون خوردن سیر خام یا داشتن بوی تند سیر در دهان مصرف میکنند.
ترکیبات قرص گارلیک
ترکیبات فعال موجود در سیر – به ویژه آلیسین و مشتقات آن (مانند آجوئن و دیآلیل سولفید) – مسئول بوی خاص آن هستند و اعتقاد بر این است که بسیاری از اثرات سلامتی پیشنهادی آن را پشتیبانی میکنند. آلیسین زمانی تولید میشود که سیر خام له یا خرد شود. با این حال، غلظت آلیسین به شکل مکمل بین محصولات مختلف به طور قابل توجهی متفاوت است و استانداردسازی آن همیشه تضمین نمیشود.
آیا قرص گارلیک برای لاغری مفید است؟
” شواهد فعلی برای حمایت از قرص های سیر به عنوان یک مداخله مستقل و مؤثر در کاهش وزن کافی نیست، یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ تنها کاهشهای متوسط و از نظر بالینی محدودی را در وزن بدن با ناهمگونی قابل توجه در مطالعه نشان داد. “
شواهد علمی که سیر و کاهش وزن را در انسان بررسی میکنند، محدود و تا حد زیادی بینتیجه هستند. بیشتر تحقیقات موجود در مدل های حیوانی یا آزمایش های انسانی در مقیاس کوچک انجام شده است، که قدرت نتیجه گیری های قابل استخراج را محدود میکند. در حال حاضر هیچ توصیه رسمی از سوی نهادهایی مانند NICE یا NHS برای مکمل های سیر به عنوان یک مداخله کاهش وزن وجود ندارد.
مطالعات پیش بالینی نشان میدهد که ترکیبات سیر – به ویژه آلیسین و S-آلیل سیستئین – ممکن است با فعال کردن مسیرهای ترموژنیک، کاهش تجمع چربی در بافت چربی و تعدیل هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند لپتین و آدیپونکتین بر متابولیسم چربی تأثیر بگذارند. این یافته ها فقط فرضیه ساز هستند و در آزمایشهای انسانی با طراحی خوب به طور قابل اعتمادی تکرار نشدهاند.
تعداد کمی از آزمایش های انسانی، کاهش متوسط وزن بدن و شاخص توده بدنی (BMI) را در شرکت کنندگانی که مکمل های سیر را در کنار رژیم های غذایی کنترل شده با کالری مصرف میکردند، گزارش کردهاند اما این مطالعات اغلب کوتاه مدت، شامل اندازه نمونه کوچک و فاقد کنترل های قوی هستند.
یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۰ که در مجله Nutrition Reviews منتشر شد، نشان داد که مکمل سیر با کاهش آماری معنادار اما از نظر بالینی متوسط در وزن بدن و دور کمر همراه بوده است. با این حال نویسندگان ناهمگونی قابل توجهی بین مطالعات را اذعان کردند و خواستار آزمایش های تصادفی کنترل شده بزرگ تر و با طراحی خوب قبل از نتیجه گیری های قطعی شدند.
به طور خلاصه در حالی که برخی شواهد اولیه نشان میدهد که سیر ممکن است نقش جزئی در حمایت از سلامت متابولیک داشته باشد، شواهد فعلی برای حمایت از قرصهای سیر به عنوان یک مداخله مؤثر مستقل برای کاهش وزن کافی نیست. هرگونه مزیت مشاهده شده احتمالاً متوسط است و به احتمال زیاد به تغییرات گسترده تر در رژیم غذایی و سبک زندگی که در کنار مکمل ها ایجاد میشود، نسبت داده میشود.
قرص گارلیک برای چی خوبه؟
به جز کاهش وزن، مکمل های سیر در سایر زمینه های سلامت متابولیک، شواهد معتبرتری – هرچند هنوز متوسط - دارند که ممکن است به طور غیرمستقیم از اهداف مدیریت وزن پشتیبانی کنند. موارد زیر منعکس کننده تحقیقات فعلی است؛ این ادعاها تحت عنوان ادعاهای بهداشتی مجاز تحت ثبت NHC بریتانیا نیستند.
حمایت قلبی- عروقی
بررسیهای سیستماتیک و متاآنالیزهای متعدد (Journal of Nutrition, ۲۰۱۶) نشان داده اند که مکمل سیر میتواند کاهش متوسطی در کلسترول تام و کلسترول LDL و همچنین کاهش اندک اما معنیدار در فشار خون سیستولیک ایجاد کند – که هر دو در افراد مبتلا به خطر قلبی عروقی مرتبط با چاقی مرتبط هستند. اندازه های اثر عموماً متوسط هستند (به عنوان مثال، کاهش تقریباً ۵ تا ۸ میلی متر جیوه در فشار خون سیستولیک در افراد مبتلا به فشار خون بالا).
تنظیم قند خون
برخی از شواهد حاصل از بررسی های سیستماتیک نشان میدهد که سیر ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون ناشتا را به میزان متوسطی کاهش دهد به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲. اثرات در افراد بدون دیابت کمتر مشخص است و اهمیت بالینی آن همچنان نامشخص است.
اثرات ضد التهابی
التهاب مزمن درجه پایین با چاقی مرتبط است؛ خواص آنتیاکسیدانی سیر ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند، اگرچه اهمیت بالینی این امر در مدیریت وزن مشخص نیست.
با وجود این مزایای جانبی بالقوه، محدودیت های مهمی برای بررسی وجود دارد. کیفیت و استانداردسازی محصول در بین برندهای موجود بسیار متفاوت است به این معنی که محتوای آلیسین – و بنابراین دوز مؤثر – ممکن است بین محصولات تفاوت قابل توجهی داشته باشد. علاوه بر این مکمل های سیر جایگزینی برای استراتژی های کاهش وزن مبتنی بر شواهد نیستند و این خطر وجود دارد که افراد به دلیل استفاده از مکمل های اثبات نشده، درخواست حمایت پزشکی مناسب را به تأخیر بیندازند.
نحوه مصرف قرص گارلیک برای لاغری
هیچ دوز علمی ثابت شده ای از قرص های سیر به طور خاص برای کاهش وزن وجود ندارد. اکثر مطالعات نشان میدهند که مکمل های سیر ممکن است فقط تأثیر غیرمستقیم و کمی بر وزن بدن داشته باشند و نباید به عنوان یک درمان اصلی کاهش وزن در نظر گرفته شوند.
یک راهنمای کلی برای مصرف قرصهای سیر این است:
- دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید. مکمل های سیر از نظر قدرت متفاوت هستند (مثلاً ۳۰۰ میلی گرم، ۵۰۰ میلی گرم، ۱۰۰۰ میلی گرم)، بنابراین هیچ دوز استاندارد واحدی وجود ندارد.
- مکمل را همراه با وعده های غذایی مصرف کنید تا خطر سوزش معده، حالت تهوع یا سوزش سر دل کاهش یابد.
- اگر سیر فایده ای برای مدیریت وزن داشته باشد، احتمالاً تنها پس از هفته ها یا ماه ها استفاده منظم در کنار تغییرات سبک زندگی سالم این اتفاق میافتد، بنابراین در صورتی که مجاز به استفاده از آن بودید باید به صورت منظم مصرف کنید.
- با یک رژیم غذایی کنترل شده با کالری و فعالیت بدنی منظم ترکیب شود چون بعید است که قرصهای سیر به تنهایی باعث کاهش وزن قابل توجهی شوند.
دوز پیشنهادی
مطالعات بالینی معمولاً از موارد زیر استفاده کردهاند:
۳۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم عصاره سیر استاندارد در روز که اغلب به ۱ تا ۲ دوز با وعده های غذایی تقسیم میشود. با این حال دوز بهینه به فرمولاسیون (پودر، عصاره سیر کهنه، روغن سیر و غیره) بستگی دارد، بنابراین همیشه از دوز توصیه شده روی برچسب محصول یا توسط پزشک خود استفاده کنید.
در صورت وجود موارد زیر، بدون توصیه پزشکی از مکمل های سیر استفاده نکنید:
- داروهای رقیق کننده خون (مانند وارفارین، آپیکسابان، ریواروکسابان، کلوپیدوگرل) مصرف میکنید، زیرا سیر ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد.
- دچار اختلال خونریزی هستید یا قرار است جراحی کنید (مکمل های سیر اغلب ۷ تا ۱۰ روز قبل از جراحی متوقف میشوند).
- آلرژی شناخته شده به سیر دارید.
- پس از مصرف مکمل های سیر، دچار سوزش معده یا ناراحتی گوارشی قابل توجهی میشوید.
عوارض قرص گارلیک
عوارض جانبی که باید در اسرع وقت به پزشک خود گزارش دهید:
- واکنش های آلرژیک – بثورات پوستی، خارش، کهیر، تورم صورت، لب ها، زبان یا گلو
عوارض جانبی که معمولاً نیازی به مراقبت پزشکی ندارند (در صورت ادامه یا آزاردهنده بودن به پزشک خود گزارش دهید):
- بوی بد دهان
- بوی بد بدن
- آروغ زدن
- سوزش سر دل
- ناراحتی معده
این لیست ممکن است تمام عوارض جانبی احتمالی را شرح ندهد. برای مشاوره پزشکی در مورد عوارض جانبی با پزشک خود تماس بگیرید.
قرص گارلیک بهتر است یا سیر تازه؟
به طور کلی سیر تازه نسبت به قرص گارلیک برتری دارد، زیرا هنگام خرد یا له کردن سیر، ترکیب فعالی به نام آلیسین (Allicin) تولید میشود که بخش مهمی از خواص زیستی سیر به آن نسبت داده میشود. در مقابل، میزان آلیسین قابل جذب در بسیاری از مکمل های سیر به فرمولاسیون آنها بستگی دارد و برخی از قرص ها ممکن است نتوانند مقدار کافی از این ترکیب را در بدن آزاد کنند.
پژوهشگران دانشگاه استنفورد نیز اشاره کرده اند که یکی از مشکلات مطالعات قدیمی، تفاوت زیاد در کیفیت مکمل های سیر بوده است. در برخی فرآورده ها، آنزیم لازم برای تولید آلیسین در اسید معده غیرفعال میشود یا قرص های روکش دار حتی به طور کامل حل نمیشوند؛ بنابراین عملکرد همه مکمل های گارلیک یکسان نیست.
البته این موضوع به معنای بیاثر بودن همه قرص های گارلیک نیست. مکمل های استانداردی که از نظر میزان ترکیبات فعال و قابلیت آزادسازی آلیسین کنترل شدهاند، میتوانند زیست فراهمی مناسبی داشته باشند و در برخی شرایط عملکردی نزدیک به سیر تازه داشته باشند.
در نهایت اگر منع پزشکی یا مشکل تحمل بوی سیر ندارید، مصرف سیر تازه در کنار یک رژیم غذایی متعادل معمولاً انتخاب بهتری است. اما اگر به دلیل بوی سیر، مشکلات گوارشی یا سهولت مصرف ترجیح میدهید از مکمل استفاده کنید، بهتر است محصولی را انتخاب کنید که از نظر کیفیت و استاندارد بودن ترکیبات فعال، معتبر باشد.
همچنین باید توجه داشت که چه سیر تازه و چه قرص گارلیک، هیچکدام به تنهایی باعث کاهش وزن قابل توجه نمیشوند و در صورت وجود اثر این اثر معمولاً خفیف بوده و در کنار رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی معنا پیدا میکند.
آیا قرص گارلیک به تنهایی باعث لاغری میشود؟
خیر. بر اساس شواهد علمی موجود، قرص گارلیک به تنهایی نمیتواند باعث کاهش وزن قابل توجه شود. اگرچه برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل سیر ممکن است به کاهش خفیف دور کمر یا بهبود برخی عوامل مرتبط با سندرم متابولیک کمک کند اما این اثرات معمولاً اندک هستند و کاهش معنی داری در وزن بدن یا شاخص توده بدنی (BMI) ایجاد نمیکنند.
In total, 18 studies (with 1,250 participants) were included in the meta-analysis. The pooled analysis revealed that garlic supplementation has a significant increase in body weight [weighted mean difference (WMD) = 0.31 Kg]. However, body mass index, body fat percent and fat-free mass do not dramatically change. Notably, the pooled analyses on body weight and WC were sensitive to two included studies. NutriGrade’s score was rated low for this meta-analysis.
در یک متاآنالیز، ۱۸ مطالعه با ۲۵۰ شرکت کننده مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که مصرف مکمل سیر با افزایش اندک اما معنادار وزن بدن (حدود ۰.۳۱ کیلوگرم) همراه بود، اما شاخص توده بدنی (BMI)، درصد چربی بدن و توده بدون چربی تغییر چشمگیری نداشتند. همچنین نتایج مربوط به وزن و دور کمر به برخی از مطالعات واردشده حساس بود و در مجموع، کیفیت شواهد این متاآنالیز پایین ارزیابی شده است.
مرور نظام مند و متاآنالیز منتشرشده در سال ۲۰۲۲ نیز به این نتیجه رسید که مکمل سیر نباید به عنوان یک روش مستقل برای لاغری در نظر گرفته شود. پژوهشگران تأکید کردند که در صورت مشاهده هرگونه اثر این اثر احتمالاً به دلیل بهبود التهاب، حساسیت به انسولین یا سایر شاخصهای متابولیک است نه به دلیل افزایش مستقیم چربیسوزی. همچنین کیفیت شواهد موجود پایین تا متوسط ارزیابی شده و برای نتیجه گیری قطعی به مطالعات بیشتری نیاز است.
بنابراین، اگر قصد کاهش وزن دارید، قرص گارلیک تنها زمانی میتواند نقش کمکی داشته باشد که در کنار یک رژیم غذایی متعادل، محدودیت کالری، فعالیت بدنی منظم و اصلاح سبک زندگی استفاده شود. تکیه بر این مکمل بدون ایجاد تغییر در عادات غذایی و فعالیت بدنی، احتمالاً به کاهش وزن قابل توجهی منجر نخواهد شد.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمیذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که میخوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
نتیجه گیری
قرص گارلیک اگرچه به دلیل خواصی مانند حمایت از سلامت قلب، کمک به کنترل کلسترول، فشار خون و قند خون، یک مکمل گیاهی ارزشمند محسوب میشود، اما شواهد علمی فعلی از مصرف آن به عنوان یک روش مؤثر و مستقل برای کاهش وزن حمایت نمیکنند. مطالعات موجود نشان میدهند که در بهترین حالت این مکمل ممکن است تأثیر خفیف و غیرمستقیمی بر برخی شاخص های متابولیک یا دور کمر داشته باشد اما این اثرات به تنهایی برای لاغری قابل توجه کافی نیستند.
اگر تصمیم به مصرف قرص گارلیک دارید، بهتر است آن را به عنوان یک مکمل کمکی و نه جایگزین رژیم غذایی و ورزش در نظر بگیرید. همچنین انتخاب یک محصول استاندارد، رعایت دوز توصیه شده و توجه به تداخلات دارویی و عوارض احتمالی اهمیت زیادی دارد. در نهایت، اگر محدودیتی برای مصرف سیر ندارید، سیر تازه معمولاً انتخاب بهتری نسبت به مکمل های سیر است؛ زیرا ترکیبات فعال آن به شکل طبیعی و مؤثرتری در دسترس بدن قرار میگیرند. برای دستیابی به کاهش وزن پایدار، همچنان مؤثرترین راهکار، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم و اصلاح سبک زندگی است.
سوالات متداول مقاله قرص گارلیک برای لاغری:
۱- آیا قرص سیر باعث لاغری شکم میشود؟
خیر، قرص سیر به صورت کلی تاثیر خفیفی روی لاغری دارد و همچنین نمیتواند تنها روی یک نقطه از بدن تاثیر بگذارد.
۲- قرص گارلیک چند کیلو وزن کم میکند؟
بر اساس شواهد علمی موجود، انتظار نمیرود قرص گارلیک به تنهایی باعث کاهش وزن قابل توجهی شود. اگر این مکمل در کنار رژیم غذایی و ورزش اثری بر وزن داشته باشد این اثر معمولاً بسیار محدود است و احتمالاً از حدود چند صد گرم ( کمتر از ۰٫۵ کیلوگرم ) در ماه فراتر نمیرود.
۳- بهترین زمان مصرف قرص سیر برای لاغری چه زمانی است؟
بهتر است آن را همراه با وعده غذایی مصرف کنید تا دچار مشکلات گوارشی نشوید، زمان مصرف آن تاثیری روی لاغری ندارد.
منابع:
دیدگاه شما