دکتر کرمانی » مجله » تغذیه
وقتی که سرما میخوریم یا سطح انرژی بدنمان پایین است، به دستور پزشک از مواد غذایی و داروهایی مصرف میکنیم که سرشار از ویتامین سی هستند. این منابع ویتامین سی به ریکاوری بدن و افزایش انرژی آن کمک می کنند. پرتقال یک منبع عالی از ویتامین C می باشد که همه افراد با آن آشنایی […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
وقتی که سرما میخوریم یا سطح انرژی بدنمان پایین است، به دستور پزشک از مواد غذایی و داروهایی مصرف میکنیم که سرشار از ویتامین سی هستند. این منابع ویتامین سی به ریکاوری بدن و افزایش انرژی آن کمک می کنند. پرتقال یک منبع عالی از ویتامین C می باشد که همه افراد با آن آشنایی دارند. اما آیا میدانید چه مواد غذایی دیگری دارای ویتامین ث هستند؟ آیا میدانید چه منابعی از پرتقال هم بیشتر ویتامین سی دارند؟ در این مقاله به توضیح هر یک از آنها خواهیم پرداخت، با ما همراه باشید.
” این مقاله مناسب افرادی است که به سلامت خود اهمیت می دهند، سعی دارند با منابع ویتامین سی بیشتر آشنا شوند، کسانی که به دنبال افزایش اطلاعات عمومی هستند و افرادی که به دنبال افزایش انرژی یا درمان برخی بیماری ها به صورت طبیعی هستند. “
بدن انسان هر روز به مقدار معینی از منابع ویتامین سی نیاز دارد. طی تحقیقات به صورت روزانه بدن مردان به مقدار 90 میلی گرم و زنان به مقدار 75 میلی گرم به این ویتامین نیاز دارد تا بتواند عملکرد طبیعی و بهینه خود را حفظ کند.
این ویتامین خواص بسیار شگفت انگیزی برای بدن انسان به ارمغان می آورد و برای بدن بسیار مهم است. مهم ترین خواص ویتامین C عبارتند از:
با توجه به نکاتی که گفته شد اهمیت مصرف روزانه این ویتامین برای شما مشخص شد. پس سعی کنید هر روز از منابع غذایی که سرشار از این ویتامین هستند استفاده کنید.
کمبود ویتامین سی می تواند برای بدن مشکل آفرین باشد. خستگی های پی در پی و مزمن می تواند یکی از نشانه های کمبود این ویتامین در بدن باشد اما علائم دیگری نیز وجود دارند. شایع ترین علائم کمبود ویتامین سی عبارتند از:
این ویتامین می تواند نقش یک انرژی زای قوی را برای بدن بازی کند و در کنار آن باعث شادابی و خوشحالی شما نیز بشود. از این رو کمبود آن موجب می‌شود که شما احساس ناراحتی و غم داشته باشید.
منابع مختلف زیادی وجود دارند که می توانند نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین کنند. برخی از آنها به صورت طبیعی مثل میوه ها و سبزیجات هستند و برخی دیگر به صورت دارویی در داروخانه ها وجود دارند. 21 مورد از منابع ویتامین سی عبارتند از:
در صورتی که از مواد غذایی که نام برده شد به صورت روزانه مصرف می کنید به شما تبریک می گوییم، چرا که سطح ویتامین سی در بدن شما در نقطه درستی قرار دارد.
میوه ها دارای خواص و مزایای بسیار فراوانی برای بدن هستند. میوه دارای انواع ویتامین ها، مواد فعال و آنتی اکسیدانی و خواص سم زدایی بدن هستند و مصرف روزانه آنها توسط همه متخصصین تغذیه پیشنهاد می شود. در کنار همه مزایایی که از میوه ها گفته شد برخی از آنها بهترین منابع ویتامین سی برای بدن هستند. به دلیل اینکه دارای مقدار زیادی از این ویتامین هستند و شادابی و حس سرزنده بودن را به شما می بخشند. در ادامه میوه هایی را که دارای مقادیر بالای Vitamin C هستند را شرح خواهیم داد.
مرکبات ترش مزه ای مانند پرتقال، لیمو ترش، لیمو شیرین، نارنگی و گریپ فروت از جمله بهترین منابع ویتامین سی برای بدن هستند. به دلیل اینکه این میوه ها به صورت طبیع به دست می آیند و مواد مضر مانند چربی و قند نیستند.
علاوه بر این میوه هایی که نام برده شد دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز هستند که به از بین بردن برخی بیماری ها و علائم آنها کمک می کنند. این میوه ها می توانند با دارا بودن این خواص به سم زدایی بدن نیز کمک کنند.
انواع توت شامل توت فرنگی، بلوبری و شاه توت می‌باشند. این میوه های خوش طعم دارای مقادیر بالایی از این ویتامین هستند و از این رو می توانند در دسته منابع ویتامین سی با کیفیت قرار بگیرند. توت هایی که نام برده شد علاوه بر این می توانند به تصفیه و سم زدایی خون نیز کمک کنند و از این رو به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز در نظر گرفته می شوند.
کیوی یک میوه کوچک و خوش رنگ است که خواص درمانی و آنتی اکسیدانی فراوانی دارد. محبوبیت کیوی به دلیل طعم ترش و شیرین آن است. یکی از ویژگی های این میوه غنی بودن آن از ویتامین سی است و در واقع کیوی یکی از غنی ترین منابع ویتامین C محسوب می شود و حتی از میوه هایی مانند پرتقال نیز ویتامین ث بیشتری دارد. علاوه بر آن این میوه دارای مقادیر بالای ملاتونین نیز هست که باعث می شود کیفیت خواب شما بالاتر برود.
آناناس یکی از میوه هایی است که به صورت های مختلفی (کنسرو و میوه طبیعی) در بازار وجود دارد. محبوبیت این میوه به دلیل ظاهر جالب و طعم دوست داشتنی آن است. این میوه علاوه بر اینکه یکی از منابع ویتامین سی است حاوی آنزیمی به نام بروملین نیز می باشد و می تواند به کاهش درد و تورم پس از عمل جراحی و ورزش سنگین کمک کند. به همین دلیل است که وقتی به عیادت بیماران می رویم برای آنها کنسرو آناناس می بریم.
زغال اخته را می توان یک میوه کوچک کامل در نظر گرفت و از مزایای آن بهره مند شد. این میوه فارغ از اینکه یکی از منابع ویتامین سی است؛ حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی همچون آنتوسیانین نیز می باشد. این ترکیبات می توانند باعث بهبود سلامت چشم، بهبود عملکرد مغز، کاهش عفونت های ادراری و کاهش خطر بیماری های قلبی شوند.
آلبالو و گیلاس دو میوه تابستانی خوشمزه و پرطرفدار هستند که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای مقادیر بالای ویتامین سی هم هستند، از این رو این رو میوه هم جز منابع ویتامین سی در بین میوه ها محسوب می شوند. ملاتونین دیگر ماده فعال موجود در آلبالو و گیلاس می باشد که به تنظیم ساعت داخلی بدن و بهبود کیفیت خواب کمک می کند.
اگر می‌خواهید هم از خواص ویتامین C و هم از خواص ویتامین A استفاده کنید، زردآلو را به شما پیشنهاد می کنیم. این میوه علاوه بر این که در گروه منابع ویتامین سی قرار می گیرد، می تواند به بهبود سلامت پوست و کاهش چین و چروک نیز کمک کند.
همه غذاها و خوراکی هایی که به صورت طبیعی به وجود می آیند دارای خواص مفید و ویتامین های مورد نیاز بدن هستند. سبزیجات نیز از این قاعده مستثنی نیستند. سبزیجات بسیاری وجود دارند که می توانند نیاز روزانه بدن به ویتامین ث را برطرف کند. در این قسمت ما محبوب ترین آنها را شرح خواهیم داد.
فلفل دلمه ای جز سبزیجاتیست که ما هر روز در میوه فروشی ها آن را می بینیم و حتی شاید همین الان در داخل یخچال خانه از این سبزیجات داشته باشید. اما آیا می دانستید که فلفل دلمه ای قرمز یکی از منابع غنی ویتامین سی می باشد. فلفل دلمه ای را می توانید به صورت خام در سالاد، ساندویچ و یا به صورت پخته در غذاهای مختلف استفاده کنید.
بروکلی یکی از سبزیجات بسیار مفید و مغزی است که به عنوان سوپر غذا شناخته می شود. این سبزیجات در صدر جدول منابع ویتامین سی در سبزیجات قرار می گیرد. از این رو خواص بسیار زیادی برای اعضا و جوارح بدن دارد. بهترین حالت مصرف بروکلی به صورت خام و یا آبپز است، تا بتوان حداکثر میزان ویتامین ث را در آن حفظ کرد.
یکی دیگر از منابع ویتامین سی، انواع کلم قرمز، کلم پیچ و کلم بروکسل می باشد. این کلم ها علاوه بر این که دارای 70 درصد آب در خود هستند می تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین C را هم رفع کنند. این سبزیجات معمولا به صورت خام درون سالاد قرار می گیرند، اما در برخی نقاط کشور به صورت پخته شده و با نام کلم پلو درون غذا مصرف می شود.
اسفناج یکی از سبزیجات مقوی و حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین ث می باشد. اگر چه اسفناج به اندازه پرتقال یا کیوی ویتامین C ندارد اما همچنان یکی از بهترین منابع ویتامین سی محسوب می شود. اسفناج را می توانید به صورت خام، پخته و یا حتی به صورت آب اسفناج استفاده کنید.
اگر می خواهید یکی از منابع ویتامین سی را در انواع غذاها مصرف کنید، پس باید مارچوبه را انتخاب کنید. مارچوبه را می توانید به صورت بخارپز، سرخ شده، سالاد و درون املت مصرف کنید. بهتر است برای اینکه ویتامین ث موجود در آن از بین نرود، مارچوبه را زیاد در معرض گرما قرار ندهید و یا کلا به صورت بخارپز استفاده کنید. برخی افراد حتی ترشی مارچوبه را هم درست می کنند تا بتوانند آن را در کنار غذا مصرف کنند.
ویتامین ث یک ویتامین بسیار حیاتی برای بدن است و وجود آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می کند. اگر چه بهترین و طبیعی ترین منابع ویتامین سی میوه ها و سبزیجات هستند، اما گاهی اوقات ممکن است نیاز به مصرف روزانه مکمل های ویتامین C داشته باشیم تا نیاز بدن رفع شود. مکمل های ویتامین سی عبارتند از:
به دلیل اینکه ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است بیشتر در میوه ها و سبزیجات یافت می شود. صورت های دیگر آن نیز به صورت دارویی، قرص و کپسول در بازار موجود است. آقایان بایستی روزانه 90 میلی گرم و بانوان بایستی روزانه 75 میلی گرم ویتامین ث مصرف کنند تا نیاز روزانه بدن به آن تامین شود. منابع ویتامین سی به صورت فراوانی در اطراف ما وجود دارند و ما با مصرف آنها در برنامه غذایی خود می توانیم نیاز بدن خود را مرتفع سازیم.
خیر ویتامین سی یک ویتامین محلول در آب است و نمی تواند داخل گوشت حیوانات وجود داشته باشد.
کیویفلفل دلمه ایتوت فرنگیپاپایالیمو ترش و شیرین
میوه ها، سبزیجات و غذاهای دیگر مانند زرشک
تقویت سیستم ایمنی بدنتولید کلاژنجذب آهنخواص آنتی اکسیدانافزایش انرژیسم زدایی بدن
بله مکمل های ویتامین ث برای تامین نیاز روزانه بدن طراحی و تولید شده اند. اما بهتر است قبل از مصرف آنها با پزشک مشورت کنید.
افراد با رژیم غذایی نامناسبسیگاری هاافراد مسنافراد دارای بیماری (به تشخیص پزشک)زنان باردار و شیرده
منابع ویتامین سی که شامل میوه ها و سبزیجات می شود دارای مواد مغذی و ویتامین های دیگر نیز هستند که مصرف زیاد آنها جایز نیست. اما مصرف بیش از حد ویتامین سی می تواند باعث عوارضی همچون اسهال، تهوع، سردرد و سنگ کلیه شود.
منابع:
من با بیش از ۲ سال سابقه در حوزه سئو و تولید محتوا، به عنوان محقق در زمینه سلامت جسمانی و ورزش فعالیت می‌کنم. هدف من، ارائه اطلاعات دقیق و به روز درباره لاغری، تغذیه سالم و تمرینات ورزشی است تا شما را در مسیر دستیابی به وزن ایده‌آل و زندگی سالم‌تر یاری کنم تا بتوانید با دانش بیشتر و به روشی اصولی به اهداف سلامتی خود برسید.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم