پودر جلبک اسپرولینا چیست و چرا از آن برای کاهش وزن استفاده می‌شود؟

پودر جلبک اسپرولینا نوعی جلبک سبز‌آبی از شاخه ی سیانوباکترها (شاخه‌ای از باکتری‌ها که انرژی خود را از طریق فتوسنتز تأمین می‌کنند) و یکی از قدیمی‌ترین ‌ اشکال حیات در روی زمین است که در منابع آب شیرین و شور زندگی می‌کند.

همچنین به‌دلیل دارا بودن درصد پروتئین بالا، ریزمغذی و ویتامین‌ها کامل‌ترین ماده غذایی تا به امروز است. این مقاله تأثیر اسپرولینا را بر کاهش وزن، چربی‌خون، شاخص توده بدنی شما، دور کمر و اشتها  نشان می‌دهد. البته این نکته ناگفته نماند که فواید و مزیت‌های قابل توجهی را در بهبود چربی‌خون دارد.

پودر جلبک اسپرولینا چیست؟

پودر جلبک اسپرولینا کالری پایین اما پروتئین بالایی دارد. دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهابی است. اشتها را سرکوب می‌کند و سوخت‌وساز شما را بالا می‌برد.

اسپرولینا یک جلبک مغذی شناور است که بیشتر در مخازن آبی آفریقا، هند، مکزیک و آمریکا یافت می‌شود. جالب است بدانید که یک موسسه استفاده از این جلبک دریایی را برای جلوگیری از قحطی زدگی، گرسنگی و سوتغذیه تبلیغ نمود و ناسا نیز اسپرولینا را به عنوان یک منبع غذایی در ماموریت‌هایش به فضانوردان توصیه کرد.

این گیاه کوچک اما چندکاره را سربازان نیز درطی جنگ‌ها و ماموریت‌های سرسختانه‌ی خودشان مصرف می‌کردند. در ادامه به شما خواهیم گفت که اسپرولینا چه نقشی در کاهش وزن شما برعهده دارد.

صحبت‌های کارشناس دکتر کرمانی در مورد پودر جلبک برای لاغری

چرا از پودر جلبک اسپرولینا برای لاغری استفاده می‌شود؟

پودر جلبک اسپرولینا خواص بسیار زیادی برای کاهش وزن و چربی سوزی دارد. در ادامه خواهیم گفت چرا از اسپرولینا برای لاغری استفاده می‌شود.

کم کالری است

یک قاشق غذاخوری ( معادل هفت گرم) اسپرولینا ، تنها بیست کالری دارد. مصرف غذاهای کم‌کالری در کاهش وزن ما بسیار حائز اهمیت است و اسپرولینا از جمله مکمل‌هایی‌ست که انرژی‌های منفی را متعادل می‌‌سازد. شما می‌توانید مکمل جلبک اسپرولینا را در وعده‌ی صبح خود به همراه آبمیوه یا اسموتی بدون هیچ‌گونه نگرانی نسبت به کالری زیاد آن مصرف کنید.

سرشار از پروتئین است

وقتی صحبت از کاهش وزن به میان می‌آید، استفاده از یک رژیم با درصد کربوهیدرات پایین و پروتئین بالا برای اکثر افرادی که رژیم می‌گیرند بسیار موثر است. اسپرولینا حاوی حدودا 60 الی 70 درصد پروتئین و تمام اسید‌آمینه‌های ضروری است.

از طرفی هضم پروتئین‌ها در بدن بیشتر از کربوهیدرات‌ها طول می کشد. از این رو، اسپرولینا می‌تواند برای مدت بیشتری شما را سیر نگه دارد. علاوه‌براین، پروتئین‌ها به ایجاد توده‌ی عضلانی شما کمک می‌کنند و باعث می‌شوند که خوش فرم‌تر به نظر بیایید. به‌علاوه قدرت و استقامت عضلات شما را بالاتر می‌برد و از آسیب به آن ها (عضلات) بعد از ورزش جلوگیری می‌کند.

اسپرولینا حاوی حدودا 60 الی 70 درصد پروتئین و تمام اسید‌آمینه‌های ضروری است.

سرشار از مواد مغذی است

اسپرولینا منبع غنی از ویتامین‌های B6 ,B1 ,C،E و B5، مواد معدنی از جمله مس، روی، منگنز، آنزیم‌های مفید و فیبر‌های غذایی بوده و از هر نظر مکمل کاملی برای شماست.

جالب است بدانید که موادمعدنی، فیبرهای غذایی، ویتامین‌ها و آنزیم‌ها به هضم و سوخت‌وساز و بدن شما کمک می‌کنند، سموم را از بین می‌برند و از جذب چربی‌ها جلوگیری می‌کنند.

دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهاب است

اسپرولینا دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهاب است؛ آنتی اکسیدان‌های موجود در این مکمل رادیکال‌های آزاد و مضر حاوی عنصر اکسیژن را از بین می برند و از تولید مولکول‌های پیش التهابی در بدن جلوگیری می‌کنند. این مسئله استرس را از بدن ما دور می‌کند و التهاب را مهار می‌سازد. تجمع سموم و التهابات دو عامل بسیار مهم افزایش وزن هستند که اسپرولینا تأثیر آن‌ها را به حداقل می‌رساند.

سرکوب کننده ی اشتهاست

اسپرولینا علاوه بر داشتن فواید بالا، سرکوب کننده‌ی اشتهاست؛ این مکمل حاوی اسیدآمینه فنیل آلانین است که ترشح هورمون کوله سیستوکینین را تحریک کرده و اشتها را سرکوب می‌سازد. کوله سیستوکینین یک هورمون پپتیدی معده روده‌ای است که در دستگاه گوارش تولید و آزاد شده و به هضم پروتئین و چربی‌ها کمک می‌کند.

سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد

بسیاری از مطالعات علمی انجام شده بر روی اسپرولینا تأیید کرده‌اند که این گیاه به جز خاصیت ضدالتهابی، کاهنده‌ی چربی‌ها نیز هست. در معنای ساده‌تر، اسپرولینا سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیریدها را پایین می‌آورد و سطح کلسترول خوب (HDL) را در خون افزایش می‌دهد. از طرفی، مصرف اسپرولینا ، سوخت‌وساز و متابولیسم بدن را که امری ضروری در فرآیند کاهش وزن است بالا می‌برد.

اسپرولینا به جز خاصیت ضدالتهابی، کاهنده‌ی چربی‌ها نیز هست.

قند خون را کاهش می‌دهد

قند خون بالا باعث مقاومت بدن نسبت به انسولین شده و علاوه‌براین بیماری‌های دیگری از جمله چاقی، سندروم تخمدان پلی‌کیستیک و دیابت را به همراه دارد. اسپرولینا میزان قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد و به بهبود حال این بیماران نیز کمک می‌کند. از طرفی،گنجاندن این ماده در رژیم غذایی میزان انسولین خون شما را تنظیم کرده و از شما در برابر بروز بیماری‌ها و افزایش وزن محافظت می‌کند.

فشارخون را کاهش می‌دهد

اسپرولینا فشار خون سیستولیک و دیاستولیک (انبساطی) را کاهش می‌دهد و این گیاه را به یک داروی ضدفشار خون تبدیل می‌سازد. استرس و فشارخون بالا، ما را به سمت چاقی و افزایش وزن سوق می‌دهد. اما مکمل اسپرولینا می‌تواند غلظت چربی‌ها را در خون کاهش داده و از افزایش وزن شما جلوگیری نماید.

هشت دلیل بالا از جمله دلایل مهمی است که اسپرولینا به عنوان یکی از بهترین مکمل های کاهش وزن درنظر گرفته می‌شود. اکنون بیایید به سراغ این موضوع برویم که اصلا چطور باید این گیاه را مصرف کنیم. اسپرولینا به دوصورت قرص و پودر در داروخانه‌ها عرضه می‌شود.

اَشکال مختلف اسپرولینا کدامند؟

 پودر جلبک اسپرولینا

برای مصرف اسپرولینا به صورت پودر می‌توانید:

• یک قاشق غذاخوری از آن را در داخل آبمیوه یا اسموتی خود بریزید، سپس آن را میل کنید.
• یک قاشق غذاخوری پودر اسپرولینا را در یک لیوان آب بریزید، آن را هم زده و سپس میل کنید.
• یک قاشق غذاخوری از آن را به سالاد،سوپ، سس خانگی، ادویه‌هاو یا سبزیجات خود اضافه کنید.
• یک تا یک دوم قاشق غذاخوری از پودر اسپرولینا را به کیک،شیرینی و نوشیدنی‌های انرژی‌زای خود اضافه کنید.

قرص جلبک اسپرولینا

برای مصرف اسپرولینا به صورت قرص می‌توانید:

از یک قرص پانصد میلی‌گرمی به دفعات سه تا چهار بار در روز استفاده کنید. اما قبل از مصرف این مکمل برای کاهش وزن خود حتما با پزشک خود مشورت نمایید. دوز معمول این دارو ممکن است با مشکل شما متفاوت باشد. از این رو، قبل از مصرف، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

مصرف یک قرص پانصد میلی‌گرمی به دفعات سه تا چهار بار در روز بلامانع است.

آیا مصرف پودر جلبک اسپرولینا خطرناک است؟!

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، مکمل اسپرولینا را به عنوان یک داروی مصرفی ایمن تأیید کرده است. با این حال، بهتر است قبل از مصرف با یک پزشک خوب مشورت کنید؛ چرا که ممکن است به اسپرولینا حساسیت داشته باشید.

حتی ممکن است با ورزش و رژیم غذایی مناسب بیشتر نتیجه بگیرید و به مصرف اسپرولینا حتی نیاز هم پیدا نکنید. همچنین اگر به غذاهای دریایی آلرژی دارید یا دارای بیماری کم‌کاری تیروئید هستید از مصرف اسپرولینا خودداری کنید.

اگرچه مصرف اسپرولینا بی‌خطر است، اما ممکن است که بعد از مصرف آن احساس تب یا خستگی کنید. در این قسمت یک لیست کامل از موار‌دی که بایستی قبل از خریدن پودر جلبک اسپرولینا برای کاهش وزن درنظر داشته باشید را برای شما آورده‌ایم:

نکاتی که باید قبل از خرید پودر جلبک اسپرولینا در نظر بگیرید

اسپرولینا را می‌توانید به صورت آنلاین یا از هر داروخانه نزدیکی تهیه کنید. فقط قبل از مصرف، برچسب آن را از نظر تاریخ انقضا بررسی کنید؛ حتی‌الامکان از یک برند شناخته شده این مکمل را تهیه کرده و از ارگانیک بودن آن اطمینان حاصل نمایید.

ممکن است در شروع مصرف از طعم اسپرولینا خوشتان نیاید. به همین خاطر در اینجا چند دستورالعمل پخت وجود دارد که به شما کمک می‌کند پودر اسپرولینا را بدون احساس ناراحتی مصرف کنید.

دستور‌العمل‌های کاهش وزن با پودر جلبک اسپرولینا

اسپرولینا در آبمیوه و سبزیجات

مواد لازم:

• 1 قاشق غذاخوری اسپرولینا
•  ½ فنجان پرتقال
• ½ فنجان انار
• ¼ فنجان هویج
• ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
• کمی نمک صورتی هیمالیا

روش تهیه

• میوه‌ها و هویج را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید.
• آب میوه را از صافی عبور داده و در یک فنجان بریزید.
• آب لیموترش، اسپرولینا و کمی نمک صورتی هیمالیا را اضافه کنید.
• قبل از نوشیدن خوب هم بزنید.

اسپرولینا در اسموتی

مواد لازم:

• 1 قاشق غذاخوری اسپرولینا
• ½ فنجان کرفس
• ½ فنجان گوجه فرنگی
• ½ فنجان هندوانه
• 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
• کمی نمک صورتی هیمالیا

روش تهیه

• همه مواد را با استفاده از غذاساز مخلوط کنید.
• اسموتی را در یک لیوان بریزید و اسپرولینا، نمک و آبلیمو را اضافه کنید.
• قبل از نوشیدن خوب هم بزنید.

اسموتی اسپرولینا یکی از خوراکی‌های مفید برای کاهش وزن است.

اسپرولینا در سالاد

مواد لازم:

• 1 قاشق غذاخوری اسپرولینا
• ½ فنجان سینه مرغ گریل‌شده و خرد شده /  توفوی گریل‌شده
• 1 فنجان بیبی اسفناج نیم‌پزشده
• ¼ فنجان مارچوبه نیم‌پزشده و خرد شده
• ¼ فنجان گوجه فرنگی خرد شده
•  3 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3 قاشق غذاخوری ماست کم چرب
•  نمک و فلفل به میزان دلخواه

روش تهیه

• برای تهیه سس، ماست کم‌چرب، روغن زیتون، آبلیمو، کمی نمک و فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
• مرغ یا توفوی رنده شده را به کاسه اضافه کنید.
• اسپرولینا، اسفناج، مارچوبه و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• این مخلوط را خوب هم بزنید و بچرخانید. در صورت نیاز کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

اگر مراقب خورد و خوراک خود نباشید، ممکن است میزان توصیه شده اسپرولینارا روزانه مصرف کنید، اما حتی یک گرم هم از وزنتان کم نشود. در اینجا یک نمودار رژیم غذایی نمونه وجود دارد که به شما کمک می‌کند بفهمید برای کاهش وزن چه چیزی بخورید.

سایر مزایای سلامتی اسپرولینا

• اسپرولینامی‌تواند به جلوگیری از رشد مخمر بیماری‌زای کاندیدا کمک کند
• می‌تواند در درمان مسمومیت مزمن با آرسنیک مفید واقع شود
• می‌تواند به کاهش خطر سرطان کمک کند
• اسپرولینا همچنین از تکثیر HIV-1 جلوگیری می‌کند
• استقامت و انرژی را افزایش می‌دهد
• می‌تواند در درمان بیماری‌های کبد چرب غیر الکلی مفید واقع شود
• سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد
• اسپرولینا همچنین می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند
• می‌تواند از آسیب مغزی جلوگیری کرده و حافظه را بهبود بخشد
• می‌تواند علائم سندروم پیش از قاعدگی (PMS) را کاهش دهد
• در برابر تشعشعات موثر است
• و حتی می‌تواند به حفظ سلامت پوست کمک کند.

اسپرولینا از تکثیر HIV-1 جلوگیری می‌کند.

هنگام شروع مصرف اسپرولینا برای کاهش وزن، نکات زیر را در نظر داشته باشید.

نکات مفید برای کاهش وزن

• به طور منظم تمرین کنید. می‌توانید در باشگاه تمرین کنید یا در خانه ورزش کنید. ترکیبی از نرمش هوازی، تمرین قدرتی و کار با وزنه را انجام دهید تا اندامی باریک و خوش فرم داشته باشید.
• از استرس دوری کنید. شروع به شمارش معکوس کنید، از 5 شروع کنید (5،4،3،2،1) تا از مضطرب شدن و نگرانی خود جلوگیری کنید.
• سعی کنید بیشتر از غذاهای خانگی استفاده کنید تا بدن شما تبدیل به انباری از غذاهای دارای کالری پنهان از جمله سس‌ها و… نشود.
• هر روز 7 تا 8 ساعت بخوابید تا بدن‌تان بتواند استهلاک عضلات را ترمیم و بازسازی کند و سموم مضر را  دفع نماید.
• وقتی در زمانی نامعمول احساس گرسنگی می‌کنید آب بنوشید. مغز شما تصور اشتباهی از گرسنگی در زمانی که فقط تشنه هستید به شما می‌دهد.
• تا دفتر‌کار قدم‌زنان بروید و برگردید، از پله‌ها بالا بروید، چند دقیقه بایستید و کار کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا کالری مصرف کنید.
• به غذاهایی که کالری، سدیم و قند بالایی دارند، مانند نوشیدنی‌های گازدار، آب‌میوه‌ها و آب سبزیجات بسته‌بندی‌شده، مرغ سوخاری، برگر، پیتزا، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و این قبیل موارد “نه” بگویید.
• به گروهی بپیوندید که در آن بتوانید در مورد چگونگی کاهش وزن بیشتر بیاموزید. با افرادی که وزن کم کرده‌اند یا در مورد کاهش وزن جدی هستند صحبت کنید تا انگیزه خود را حفظ کنید.

خواص پودر جلبک اسپرولینا در سلامتی

فواید و کاربرد اسپرولینا برای کاهش وزن باعث رشد فزاینده محبوبیت آن در سراسر جهان شده است. این جلبک سبزآبی یک مکمل کاهش وزن طبیعی، سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها، پروتئین و فیبر رژیمی‌ست و در فرآیند کاهش وزن، تغذیه‌ای مناسب را برای شما به ارمغان می‌آورد.

این سیانوباکتری با خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خود به کاهش فشارخون، کلسترول و سطح قندخون شما کمک می‌کند. شما می‌توانید اسپرولینا را که به صورت پودر یا قرص موجود است، در اسموتی‌ها و سالادها  بریزید تا از مزایای آن در کاهش وزن بهره‌مند شوید.

سوالات متداول

برای کاهش وزن روزانه چه مقدار اسپرولینا مصرف کنم؟

اگر می‌خواهید قرص اسپرولینا مصرف کنید، مصرف یک قرص 500 میلی‌گرمی 3 تا 4 بار در روز ایمن است. با این‌حال، دوز مصرفی ممکن است بسته به وضعیت شما متفاوت باشد. مطالعات بیشتری برای تعیین دوز مناسب برای کاهش وزن مورد نیاز است. بنابراین، با پزشک و متخصص تغذیه خود مشورت کنید.

آیا اسپرولینا اشتها را سرکوب می‌کند؟

بله، اسپرولینا اشتها را سرکوب می کند.

آیا اسپرولینا به شما انرژی می‌دهد؟

بله، اسپرولینا یک مکمل با پروتئین بالا و مملو از مواد مغذی است. به شما انرژی می‌دهد.

آیا می‌توانم اسپرولینا را با معده خالی مصرف کنم؟

بهتر است اسپرولینا را همراه یا بعد از صبحانه مصرف کنید.

آیا اسپرولینا متابولیسم را افزایش می دهد؟

هیچ شواهد مستقیمی مبنی بر اینکه اسپرولینا متابولیسم را افزایش می‌دهد وجود ندارد. اما در کل، مصرف اسپرولینا با افزایش احساس سیری، کاهش کلسترول و فشارخون و جلوگیری از التهاب و تجمع سموم به کاهش وزن کمک می‌کند.

چه مدت باید اسپرولینا مصرف کرد؟

با متخصص تغذیه یا پزشک متخصص خود صحبت کنید تا بدانید چه مدت باید برای کاهش وزن اسپرولینا مصرف کنید.

آنچه در مقاله پودر جلبک اسپرولینا چیست آموختیم:

اسپرولینا حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است که می‌تواند آن را برای درمان یا پیشگیری از بیماری‌های مختلف مناسب سازد. با‌ این‌حال، پیش از آنکه پزشکان بتوانند اسپرولینا را برای درمان هرگونه مشکل سلامتی توصیه کنند، به تحقیقات بیشتری نیاز است.

علاقمندان به استفاده از اسپرولینا به عنوان مکمل ابتدا بایستی با پزشک خود صحبت کنند. آنها باید اطمینان حاصل نمایند که محصولات را فقط از یک منبع معتبرخریداری می‌کنند، چراکه ریسک آلودگی در این شرایط وجود دارد.

منبع: +++++++

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.