اگر از سالاد کاهو یا سالاد شیرازی خسته شدید و دلتون یک سالاد متفاوت می‌خواد، خبر خوبی براتون داریم. سالاد سیب زمینی یک سالاد سالم با خواص بسیار زیاده. سیب زمینی جزء گیاهان نشاسته‌ایه که به خاطر سیب زمینی سرخ کرده بد نام شده. اما سیب زمینی سرشار از خواصه و کربوهیدرات مفیدی داره. سالادی که امروز دستور پختش رو می‌خونید، علاوه بر کربوهیدرات روی پروتئین و فیبر هم تمرکز زیادی داره. برای تهیه سالاد سیب زمینی ماست و تخم مرغ هم باید استفاده بکنید که سرشار از پروتئین هستن. این ترکیب فوق العاده بهتون کمک می‌کنه برای مدت طولانی‌تری سیر بمونید. این شما و این طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی

فلفل دلمه‌ای قرمز: ۲ عدد بزرگ؛
سیب زمینی: 568 گرم که به مکعب‌های ۲ سانتی برش خورده باشند؛
تخم مرغ بزرگ: ۴عدد؛
پیازچه‌ی خرد شده: یک سوم فنجان؛
سس مایونز: یک چهارم فنجان؛
جعفری خرد شده: یک چهارم فنجان؛
ماست یونانی یا چکیده دو درصد چرب: ۳ قاشق غذا خوری؛
شوید خرد شده و تازه: دو قاشق غذا خوری؛
سس خردل: دو قاشق چای خوری؛
نمک: به میزان لازم.

روش پخت سالاد سیب زمینی با شوید

فر رو گرم کنید و سینی پخت رو که روی اون فویل کشیدید توی قسمت بالایی بذارید.
فلفل‌ها رو نصف و محتوایتشون رو خالی کنید.
فلفل‌ها رو از سمتی که بریدید روی سینی قرار بدید و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که پخته بشن داخل فر بذاریدشون.
فلفل‌ها رو در همان سینی با فویل بپوشونید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه بمونن.
فلفل‌ها رو بیرون بیارید و پوستشون رو جدا کنید.
اون‌ها رو خرد کنید و تو یک کاسه متوسط قرار بریزید.
سیب زمینی‌ها رو داخل یک قابلمه متوسط قرار بدید.
داخل قابلمه به اندازه ۸ سانت آب بریزید و آن رو به جوش بیارید.
شعله رو تا متوسط پایین بیارید و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نیم‌پز بشن اون‌ها رو روی شعله نگه دارید.
تخم مرغ‌های کامل رو اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی‌ها نرم بشن، به پختن ادامه بدید.
سیب زمینی‌ها رو خشک کنید و تخم مرغ‌ها رو درون آب یخ بذارید.
اجازه بدید تخم مرغ‌ها ۱۰ دقیقه بمونن.
پیازچه‌ها و باقی مواد رو به فلفل دلمه‌ای اضافه کنید.
اون‌ها رو هم بزنید تا با هم ترکیب بشن.
تخم مرغ‌های پخته شده رو پوست بکنید و تکه تکه‌شون کنید.
سیب زمینی‌ها رو به میکس فلفل‌ها اضافه کنید.
هم بزنید تا به مواد آغشته بشن.
تخم مرغ‌ها رو به میکس سیب زمینی اضافه کنید.
آروم هم بزنید تا با هم ترکیب بشن.
سالاد سیب زمینی شما آماده‌ست. نوش جان.

تو بگو چ من میگم چلو
تو بگو پ من میگم پلـو
تو بگــو ت من میگــمتنـوع غذایـیهمین الان ثبت نام کن

اطلاعات تغذیه‌ای سالاد سیب زمینی و سبزیجات

بیشتر بخوانید: پیتزا رژیمی گوجه‌فرنگی، ریحان و ذرت

مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده و هر وعده حدود یک فنجان است. اطلاعاتی که در ادامه می‌آید مربوط به یک وعده از این غذاست.

کالری: ۲۴۴
چربی: ۹ گرم
پروتئین: ۱۰ گرم
کربوهیدرات: ۳۰ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۱۸۷ میلی گرم
آهن: ۲ میلی گرم
سدیم: ۳۲۴ میلی گرم
کلسیم: ۵۳ میلی گرم
قند: ۶ گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.