سوپ هویج خوشمزه برای پیشگیری از سرماخوردگی

سوپ هویج یکی از بهترین سوپ‌ها برای فصول سرد سال است و از آنجا که فواید هویج برای سلامتی بسیار زیاد است، برای پیشگیری از بیماری‌های فصلی فوق‌العاده مفید است. شما می‌توانید این سوپ را به شکل ساده و کلاسیک آماده کنید یا به آن مواد غذایی بیشتری اضافه کنید تا خوشمزه‌تر و لعاب‌دارتر شود. با ما همراه باشید:

سوپ هویج یک سوپ مغذی و گرم‌

این سوپ هویج کلاسیک یک سوپ فوق‌العاده برای سرو با سالادهای زمستانی، ساندویچ‌ها و حتی غذاهای مهمانی‌‌های شام است. از آنجایی که هویج با بسیاری از طعم‌های دیگر به خوبی تطبیق می‌کند، سوپ همه‌کاره‌ای است که می‌توانید در فهرست غذاهای خود نگه دارید:

مواد لازم برای تهیه سوپ هویج

طرز تهیه سوپ هویج

• یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید.
• کره را به همراه روغن زیتون داخل ماهی تابه بریزید و دو دقیقه یا تا زمانی که کره‌ها آب شوند روی حرارت بگذارید.
• پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم شوند بپزید. در طول پخت، مواد را مرتب بهم بزنید.
• آب مرغ یا سبزیجات، هویج و سرکه را داخل ماهی تابه بریزید. مواد را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۴۵ دقیقه بجوشند.

• نیمی از میکس هویج را داخل مخلوط کن قرار دهید. درب مخلوط کن را بردارید (تا بخار خارج شود.) اما مانع خارج شدن مواد از داخل مخلوط کن شوید.
• می‌توانید از یک حوله تمیز روی درب آن استفاده کنید. مواد را تا زمانی که خوب نرم شوند مخلوط کنید.
• مواد مخلوط شده را داخل یک کاسه بریزید.
• همین کار را با باقی مانده میکس هویج دوباره انجام دهید. سپس روی مواد آب لیمو، پودر کاری و فلفل بریزید.
• می توانید روی سوپ‌هایی که می‌کشید جعفری بریزید و سرو کنید.

مواد مغذی و کالری سوپ هویج

نکته‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن سوپ هویج

برای خوشمزه‌تر شدن این سوپ می‌توانید مواد غذایی زیر را به آن اضافه کنید:

• یک برگ آویشن تازه، کرفس، پودر کاری، پیازچه، گشنیز خرد شده؛
• یک سوم فنجان ماست کم چرب ساده و یک دوم فنجان خامه؛
• ۲۲۰ گرم میگو پوست کنده، پخته شده و خرد شده یا مرغ پخته ریش ریش شده؛
• کمی آرد سفید برای قوام سوپ؛

• کمی رب گوجه فرنگی برای رنگ و طعم بهتر سوپ؛
• کمی رشته سوپی یا جو دوسرپرک؛
• یک سیب زمینی متوسط آب‌پز که در انتهای پخت به سوپ اضافه می‌شود.

سوپ هویج یکی از سوپ‌های مغذی برای تقویت بدن در فصل پاییز و زمستان است که هم برای بچه‌ها و هم برای بزرگترها مفید است. اگر در حال پیروی از یک رژیم لاغری هستید در میزان مصرف آن دقت کنید زیرا به دلیل مواد مغذی زیادی که دارد ممکن است کالری بالایی داشته باشد مگر آنکه آن را با کمترین مواد و ساده آماده کنید.

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

بیشتر بخوانید:  دستور پخت سالمون کباب شده در فر به همراه لیمو