اصطلاح نمک دریا ممکن است ذهن شما را به سمت روزهای گرم تابستانی در لب سواحل نیلگون خزر و خلیج فارس سوق دهد اما به‌جز حس خوبی که این اسم به ما می‌دهد، خبر خوب این است که خواص نمک دریا برای سلامتی دارد. این فواید شامل مراقبت از پوست، بهبود سلامت دندان، تسکین درد و گرفتگی عضلات است.
علاوه براین، نمک دریا برای لاغری شکم، لایه برداری پوست، شستشوی بینی و چشم و بهبود تعادل الکترولیتی بدن مفید است. در ادامه این مقاله خواهیم دید که نمک دریا چیست، چه خواص و مضراتی دارد و تفاوت آن با نمک معمولی چیست؟ با ما همراه باشید.
نمک دریا چیست؟
نمک دریا از تبخیر آب جاری دریا تولید می‌شود. این فرآیند تبخیر یا با انرژی خورشیدی در هوای آزاد به صورت طبیعی یا با فرآیند تبخیر خلأ برای افزایش سرعت تبخیر انجام می‌شود. برخی از نمکهای دریایی گران‌تر که امروزه در دسترس هستند، اغلب از روش تبخیر آهسته‌تر با انرژی خورشید به‌دست می‌آیند.
صحبت‌های دکتر کرمانی در مورد نمک دریا و خواص آن
خواص نمک دریا برای بدن
یک نمک دریای با کیفیت، فواید شگفت‌انگیز زیر را برای سلامتی شما به همراه دارد:
هیدراته نگه داشتن بدن
برخلاف تصور رایج، این نمک برای هیدراته نگه داشتن ما بسیار مفید است. مواد مغذی موجود در این نمک نیز تشنگی را برطرف کرده و مایعات را برای مدت طولانی‌تری در بدن نگه می‌دارد.
از طرف دیگر نمک معمولی ما را تشنه می‌کند و مواد معدنی ضروری را به بدن نمی‌رساند و همچنین باعث می‌شود ما بیشتر هوس خوردن نمک کنیم! زیرا بدن ما به مواد مغذی مورد نیاز در نمک طبیعی دریایی نیاز دارد که با نمک خوراکی فرآوری شده تامین نمی‌شود. به‌همین دلیل است که اگر فقط نمک خوراکی مصرف می‌کنید، معمولاً باید مراقب میزان مصرف سدیم خود باشید.
کاهش احتباس مایعات
برخی از مردم فکر می‌کنند غذاهای شور باعث نفخ یا احتباس مایعات در بدن می‌شوند. بله! این زمانی اتفاق می‌افتد که نمک خوراکی سفید و نمک تصفیه شده در غذاهای فرآوری شده را مصرف کنید. اما برعکس، خوردن غذا با نمک دریا به از بین بردن نفخ و احتباس آب کمک می‌کند.
متعادل کردن الکترولیت‌ها
الکترولیت‌های این نمک شامل منیزیم، کلسیم، پتاسیم و سدیم است. این الکترولیت‌ها به دلیل نقش حیاتی در سیستم عصبی برای سلامت ماهیچه، مغز و قلب حیاتی هستند. به‌جای نوشیدنی‌های الکترولیتی پر از قند معمولی که می‌توانید در سوپرمارکت پیدا کنید، این نمک را همراه با آب لیمو به آب اضافه کرده و میل کنید.
جلوگیری از گرفتگی عضلات
هنگامی که الکترولیت های بدن شما کم است، ممکن است درد و گرفتگی عضلات و حتی سندرم پای بی‌قرار را تجربه کنید. کمبود مواد معدنی از ریلکس شدن عضلات جلوگیری می‌کند و باعث انقباضاتی می‌شود که خارج از کنترل شما هستند. به همین دلیل است که حمام نمک دریایی اپسوم برای هر نوع خستگی عضلانی توصیه می‌شود.
منیزیم موجود در نمک اپسوم نقش مهمی در شل شدن و آرامش عضلات و بدن شما دارد. اگر می‌خواهید یک فعالیت سنگین انجام دهید، حتماً نمک خلیج را قبل و بعد از آن به آب خود اضافه کنید تا بدنتان را با مواد معدنی که در طول ورزش از دست می‌دهد، پر کنید.
کمک به سلامت پوست
این نمک به دلیل داشتن مواد معدنی قوی، دارای خواص ضد التهابی است که برای سلامت پوست مفید است. محصولات زیبایی بسیاری وجود دارند که از نمک دریا استفاده می‌کنند، زیرا این نمک قدرت سم‌زدایی پوست را دارد و علاوه بر لایه‌برداری، گردش خون را افزایش داده و مواد مغذی پوست را تامین می‌کند. نشان داده شده است که این نمک به ویژه برای آکنه، پسوریازیس و اگزما مفید است. این نمک همچنین به کاهش اثرات پیری کمک می‌کند.
بهبود هضم غذا
این نمک در نقش سیستم گوارشی در هضم غذا، از دهان گرفته تا روده بزرگ ضروری است. مثلا آنزیمی در دهان که به تجزیه کربوهیدرات‌های موجود در بزاق کمک می‌کند، با طعم نمک فعال می‌شود.
همچنین نمک نقش بسیار زیادی در ساخت اسید کلریدریک دارد که در معده برای تجزیه مواد غذایی به‌خصوص پروتئین ترشح می‌شود. اکثر مردم اسید کلریدریک کافی ندارند و این می‌تواند باعث مشکلات گوارشی متعددی مانند نفخ و گاز معده، سوزش سر دل و سوء‌هاضمه شود.
تغذیه غدد فوق کلیوی
خستگی آدرنال ناشی از استرس و رژیم غذایی نامناسب، امروزه در بین جوامع بسیار رایج است. یکی از علائم اصلی این اختلال، میل مفرط به مصرف نمک است. چرا؟ چون بدن به دنبال رسیدن به مواد مغذی مورد نیاز خود از نمک خلیج است.
غدد آدرنال ما در میان وظایف بی‌شمارشان، هورمون‌هایی ترشح می‌کنند که سدیم و پتاسیم را در بدن تنظیم می‌کنند. بنابراین برای آسان‌تر‌کردن این کار خاص، غدد فوق کلیوی به تعادل این مواد معدنی از طریق نمک دریایی با کیفیت بالا نیاز دارند.
تنظیم فشارخون
بله! این نمک با کیفیت بالا برای تنظیم فشارخون بسیار مفید است. فشارخون بالا نتیجه‌ی وجود التهاب در بدن است که در درجه اول به دلیل قند بالا و رژیم غذایی فرآوری شده‌ای ایجاد می‌شود که شامل نمک خوراکی سفید است و فاقد اکثر مواد مغذی است. با این حال به دلیل وجود سدیم، نمک دریا را هم باید به صورت متعادل مصرف کرد.
بهبود آسم
بهترین نوع نمک دریایی، نمک صورتی هیمالیا شناخته شده است. اگرچه نقش نمک هیمالیا در مدیریت آسم و بهبود سایر شرایط تنفسی مشخص نیست، اما مطالعاتی در مورد استفاده از درمان استنشاقی نمک خشک (هالوتراپی) وجود دارد.
هنگامی که نمک خشک توسط فرد مبتلا به آسم استنشاق می‌شود، به پاکسازی مجرای تنفسی کمک نموده و التهاب راه‌های هوایی را کاهش می‌دهد. بخار این نمک، مخاط را حل نموده و به رفع سرفه و بهبود علائم آسم کمک می‌کند.
نمک دریا لاغری شکم
یکی دیگر از فواید این نمک برای بدن تاثیر آن در لاغری شکم است که به این ترتیب عمل می‌کند:
- سم‌زدایی از بدن
- کمک به بهبود هضم غذا
- تنظیم حرکات روده
- و نهایتا کالری‌سوزی و کاهش چربی دور شکم
روش استفاده از نمک دریا برای لاغری
می‌توانید به روش‌های زیر برای لاغری شکم با استفاده از این نمک استفاده کنید:
ترکیب غذایی: می‌توانیداز ترکیب این نمک+ آب‌لیمو تازه + شربت افرا + فلفل + آب استفاده کنید. این ترکیب را باید چند بار در هفته مصرف کنید تا اثر خود را بگذارد.
ماساژ درمانی: این نمک را با کمی روغن نارگیل یا روغن بادام ترکیب کنید و آن را روی شکم خود ماساژ دهید. سه تا چهار بار در هفته آن را انجام دهید.
البته همواره این نکته را به خاطر داشته باشید که هیچ ماده غذایی جادویی برای کاهش وزن وجود ندارد. برای لاغری اصولی باید در کنار رژیم غذایی و ورزش، از چنین مکمل هایی استفاده کنید.
خواص نمک دریا در طب سنتی
نمک دریا برای قرن‌ها یک عنصر درخشان در بسیاری از اشکال طب سنتی بوده است. درواقع، متون قدیمی آیورودا حتی به آن اشاره کرده و آن را برای عملکرد و رشد بدن ضروری می‌داند. به گفته آیورودا، نمک باید تصفیه نشده و در حد اعتدال مصرف شود تا بیشترین فواید سلامتی را داشته باشد. اعتقاد بر این است که نمک خلیج به عنوان یک ضد ادرار عمل می‌کند و به تسکین گلودرد، پاکسازی سینوس‌ها، حمایت از تعادل الکترولیت‌ها و سم‌زدایی کمک می‌کند.
در طب سنتی چینی هم از نمک دریا برای خنک کردن بدن و تنظیم سطح آب و رطوبت استفاده می‌شود. همچنین گفته می‌شود که سلامت کلیه‌ها را بهبود می‌بخشد، سموم را دفع می‌کند و هضم مناسب را در بدن تقویت می‌کند.
اما جالب است بدانید بسیاری از طبیبان ایرانی و اسلامی در قرون گذشته نمک خلیج را بدترین نوع نمک می‌دانستند! با این حال نظر حکیمان ایرانی در مورد نمک دریا متفاوت است و بسته به نوع و کیفیت نمک، نظرات مختلفی را عنوان داشته‌اند.
مضرات نمک دریا
این نمک به غذاها طعم می‌بخشد و کاربردهای غیررژیمی مفیدی دارد، اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. رژیم غذایی معمول ایرانی حاوی مقدار زیادی از غذاهای فرآوری شده با سدیم بالا است و اکثر مردم در ایران بیش از مقدار توصیه شده سدیم مصرف می‌کنند.
مصرف بیش از حد سدیم با فشار خون بالا، پوکی استخوان، سنگ کلیه و سایر مشکلات سلامتی مرتبط است. بنابراین، حتی اگر این نمک را بر دیگر انواع نمک ترجیح می‌دهید، باید آن را در حد اعتدال استفاده کنید. علاوه بر این، افراد مبتلا به بیماری کلیوی، فشارخون بالا و نارسایی قلبی ممکن است نیاز به محدود کردن هر نوع نمکی ازجمله نمک دریا داشته باشند.
سوالات متداول خواص نمک دریا:
حالا که با خواص نمک دریا به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی طبیعی آشنا شدید، می‌توانید آن را جایگزین نمک سفید خوراکی کنید. البته اگر نمک دریای تصفیه نشده و بهداشتی استفاده کنید تاثیر بالاتری دارد. اگر به دنبال لاغری با نمک دریا هستید، می‌توانید از روش‌هایی که بالاتر ذکر شد استفاده کنید؛ به شرطی که اصل آن را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید و در کنار رژیم غذایی و ورزش آن را به کار ببرید.
سوالات متداول مقاله خواص نمک دریا:
۱- طبع نمک دریا سرد است یا گرم؟
طبع نمک دریا گرم و خشک است و برای افراد بلغمی مزاج یا سردمزاجان مناسب‌تر است. نمک دریا به دلیل طبیعت گرم خود به رفع سردی معده، بهبود هضم غذا و رفع برخی علائم گوارشی کمک می‌کند.
۲- طعم نمک دریا چگونه است؟
برخی از کارشناسان غذا معتقدند این نمک طعم و بافت بهتری نسبت به نمک معمولی دارد. آن‌ها می‌گویند بافت درشت‌تر این نمک می‌تواند طعم متفاوتی در دهان ایجاد کند و ممکن است به دلیل سرعت انحلال متفاوت، طعم غذا را نیز تغییر دهد. همچنین، محتوای مواد معدنی نیز بر طعم آن تأثیر می‌گذارد.
۳- نمک دریا اصل را چگونه تشخیص دهیم؟
سه نشانه مهم برای بررسی اصل بود نمک دریا وجود دارد:
۱) رنگ این نمک به دلیل ناخالصی و مواد معدنیای که دارد، تیره است.
۲) اندازه دانههای این نمک درشت و کمتر آسیاب شده است.
۳) به دلیل طبیعی بودن، نمک دریا طعم قویتری نسبت به نمک تصفیه شده خانگی دارد.
۴- خواص نمک دریا بیشتر است یا نمک معمولی؟
این نمک اغلب به عنوان گزینه‌ای سالم‌تر از نمک خوراکی تبلیغ می‌شود، اما این امر بسته به کیفیت نمکی است که از آن استفاده می‌کنید. همچنین، نمک خلیج و نمک خوراکی حاوی مقادیر فراوان و تقریبا یکسانی از سدیم هستند. تفاوت اصلی این نمک و نمک خوراکی معمولی در طعم، بافت و فرآوری آنهاست.
۵- آیا نمک دریا نسبت به نمک خوراکی سدیم کمتری دارد؟
خیر. نمک دریا از نظر محبوبیت از نمک خوراکی پیشی گرفته است، با این حال، از سدیم کمتری برخوردار نیست. هر دو نمک حاوی ۴۰ درصد سدیم هستند و درصورت داشتن فشارخون بالا باید مصرف آن را به شدت محدود کرد.
منابع:
ممنون از توضیحات خوبتون راجب نمک و خواص اونها .🌹
تشکر از حسن نظرتون عزیزم
حح
سلام عزیزم میزان و شدت تحرکی و باید داشته باشید با نظر پزشک معالج باید باشه
با تشکر از مقاله مفید شما
لطف دارین عزیزم
بسیار عالی، نمکهای دریا حاوی معدنی مفیدی مانند سرب و آرسنیک در مقادیر بالا هم هستند. حتما مصرف کنید.
تشکرعزیزم
سلام نمک دریا رو میشه در غذا استفاده کرد
سلام بله عزیزم
سلام درباره نمک های صورتی و آبی هم کاش بیشتر می نوشتید آیا بهتر از نمک دریا هست …؟
سلام ماهیت نمک ها یکسان هست ودر املاح وموادمعدنی کمی تفاوت دارن
“۸۴ رقم مواد معدنی که برای سلامتی هم مفیده” مثل سرب ، کادمیم، آرسنیک اینا خیی مفیده
سلام
اگر اشکالی نداره منابع مطالعاتی را هم اعلام کنید.
اگر مطالعه بالینی بر رو ی نمک دریا شده و فواید آن مشخص شده، لطفا رفرنس ها را اعلام کنید تا استفاده کنیم. اما اگر بدون مطالعه است، خیلی نمی توان به این مطالب اعتماد کرد.
سلام تشکر ازتوجه شما مقالات بر اساس به روز ترین مقالات و وبلاگ های معتبر نوشته شده و هر از چندگاهی صحت محتوای اون به روز رسانی میشه
سلام این همه معدن نمک در گرمسار هست هم سفید هم صورتی وحتی ابی آیا نمک مورد تایید هست ؟
سلام علیرضا جان .بله میتونید استفاده کنید ولی در کنارش نمک ید دار هم مصرف کنید.