ترفندی ساده برای خوش طعم کردن برنج قهوه ای

مسلم است که غلات کامل از دیگر همتایان خود برای سلامت مفید تر است. اما تعرف که نداریم این غلات کامل در شاخص طعم به پای غلات تصفیه شده نمی رسند. اما شاید دلیلش این باشد که اشتباه می پزیمشان. برای اینکه غلات کامل طعمی عالی داشته باشند ترفندی ویژه وجود دارد.

بجوشانیدش: برنج قهوه ای را در آّب معمولی یا آب سبزیجات و گوشت بپزید تا زمانی که کاملا نرم شود. سپس از یک صافی عبورش دهید تا مایعات بروند. برای گام بعد برنج قهوه ای باید کاملا خشک باشد،  پس بایک دستمال کاغذی رطوبت برنج را بگیرید.

و حالا نقطه تغییر: یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید، و روغن سالمی به انتخاب خودتان اضافه کنید، خسیس نباشید!.همینطور که روغن شروه به جلزولز کرد ادویه و سبزیجات معطری که دوست دارید را برای طعم دهی اضافه کنید. در آخر برنج قهوه ای خشک شده را به ماهی تابه اضافه کنید و خوب با ترکیبی که درون ماهی تابه است قاطی اش کنید. مرتب ماهی تابه را تکان دهید تا زمانی که برنج قهوه ای رنگ طلایی به خود بگیرد و کاملا بپزد.  حالا نظرتان کاملا تغییر خواهد کرد.

کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

بیشتر بخوانید:  نوشیدن قهوه؛ مفید یا مضر؟