برای درمان سریع کم خونی شدید چی بخوریم؟

اگر بیشتر روزها احساس خستگی و بی حالی دارید، زودتر از قبل نفس کم می‌آورید، سرتان گیج می‌رود یا رنگ پریده به نظر می‌رسید، ممکن است کم خونی یکی از علت های این علائم باشد. کم خونی زمانی اتفاق می‌افتد که بدن گلبول قرمز یا هموگلوبین کافی برای رساندن اکسیژن به بافت ها نداشته باشد و در نتیجه، عملکرد طبیعی بدن تحت تأثیر قرار بگیرد.

اما یک نکته مهم وجود دارد هر کم خونی به معنی کمبود آهن نیست! کمبود آهن یکی از شایع ترین دلایل کم‌خونی است، اما عواملی مانند کمبود ویتامین B12 یا فولات، خونریزی، بیماری های مزمن و برخی اختلالات خونی نیز می‌توانند در ایجاد آن نقش داشته باشند. بنابراین، اینکه برای کم خونی چه بخوریم؟ تنها بخشی از پاسخ است و انتخاب روش درمان، قبل از هر چیز به پیدا کردن علت کم خونی بستگی دارد.

اگر فرصت مطالعه ندارید، این فایل صوتی را گوش کنید:

خوشبختانه بسیاری از انواع کم خونی قابل درمان یا کنترل هستند و با تشخیص علت و انتخاب درمان مناسب می‌توان علائم را کاهش داد و وضعیت خون را بهبود بخشید. در این مطلب بررسی می‌کنیم کم خونی چگونه تشخیص داده می‌شود، چه عواملی باعث آن می‌شوند، درمان کم خونی فقر آهن و سایر انواع کم خونی چگونه است و برای کم خونی چه غذاهایی بخوریم تا به تأمین آهن و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کنیم.

علت کم خونی چیست؟

کم خونی دلایل مختلفی دارد و به طور کلی می‌توان علت های آن را در سه گروه اصلی قرار داد: از دست دادن خون، کاهش تولید گلبول قرمز و افزایش تخریب گلبول های قرمز. کمبود آهن نیز یکی از شایع ترین علل کم خونی در جهان است.

این جدول یک نمای کلی از رویکرد درمانی است و جایگزین تشخیص پزشک نیست، زیرا حتی یک نوع کم خونی می‌تواند علت های متفاوتی داشته باشد. برای مثال، کم‌خونی فقر آهن ممکن است صرفاً به دلیل دریافت ناکافی آهن ایجاد شود یا در نتیجه خونریزی مزمن شکل گرفته باشد که در این صورت درمان غذایی به تنهایی کافی نیست.

این ویدئوی دکتر کرمانی در مورد ارتباط کاهش وزن و کم خونی را از دست ندهید:

علت کم خونی شدید ناگهانی چیست؟

کم خونی شدید ناگهانی می‌تواند در اثر از دست دادن مقدار زیادی خون، برای مثال بر اثر آسیب شدید، جراحی، زایمان یا خونریزی داخلی ایجاد شود. البته برخی شرایط دیگر نیز ممکن است باعث افت سریع گلبول های قرمز شوند.

اگر کاهش ناگهانی خون همراه با تنگی نفس شدید، درد قفسه سینه، سرگیجه شدید، غش یا خونریزی قابل توجه باشد، نباید آن را با تغییر رژیم غذایی یا مصرف خودسرانه مکمل درمان کرد و نیاز به ارزیابی پزشکی فوری دارد.

روش های درمان کم خونی 

درمان کم خونی باید بر اساس علت آن انجام شود. بنابراین نمی‌توان برای همه افراد یک قرص یا ماده غذایی مشخص را به‌عنوان درمان کم خونی معرفی کرد. در مواردی که کم خونی ناشی از بیماری زمینه ای باشد، درمان همان بیماری بخش مهمی از روند بهبود است.

• درمان کم خونی فقر آهن: درمان کم‌خونی به علت آن بستگی دارد و یک روش ثابت برای همه افراد وجود ندارد. به همین دلیل، قبل از شروع مکمل یا تغییر رژیم غذایی باید نوع کم‌خونی و علت زمینه‌ای آن مشخص شود؛ چون گاهی مشکل از کمبود آهن یا ویتامین‌هاست و گاهی به بیماری‌های مزمن، خونریزی یا اختلالات ارثی مربوط می‌شود.
• کم‌خونی‌های ارثی مانند تالاسمی و داسی‌شکل: نیازمند درمان تخصصی هستند و نباید صرفاً با مصرف آهن درمان شوند.
• کم‌خونی فقر آهن: مصرف مکمل آهن، اصلاح رژیم غذایی و بررسی علت کمبود آهن مانند خونریزی یا قاعدگی شدید.
• کمبود ویتامین B12: استفاده از مکمل خوراکی یا تزریقی، به‌ویژه در صورت اختلال جذب.
• کمبود فولات: مصرف اسیدفولیک و افزایش دریافت منابع غذایی فولات پس از بررسی وضعیت B12.
• کم‌خونی ناشی از بیماری‌های مزمن: درمان بیماری زمینه‌ای و در برخی موارد استفاده از داروهای محرک تولید گلبول قرمز.
• کم‌خونی شدید: ممکن است آهن وریدی یا در شرایط خاص انتقال خون لازم باشد.

برای کم خونی چه بخوریم؟

اگر کم خونی شما به کمبود آهن یا برخی مواد مغذی مربوط باشد، رژیم غذایی مناسب می‌تواند بخشی از برنامه درمانی باشد. با این حال غذا به تنهایی جایگزین مکمل یا درمان پزشکی در کم خونی متوسط و شدید نیست و به خصوص در صورت وجود خونریزی یا اختلال جذب باید علت اصلی درمان شود.

غذاهای سرشار از آهن

برخی از بهترین منابع غذایی آهن عبارتند از:

• گوشت قرمز مانند گوشت گوساله و گوسفند
• گوشت مرغ و سایر انواع گوشت
• حبوبات مانند عدس، نخود و لوبیا
• سبزی‌های برگ سبز مانند اسفناج، کلم و کیل
• مغزها و دانه‌ها
• میوه های خشک مانند کشمش، برگه زردآلو و آلو خشک
• غلات و نان های غنی شده با آهن
• تخم مرغ
• ماهی و برخی غذاهای دریایی

آهن موجود در مواد غذایی حیوانی به شکل هِم است و معمولاً بهتر از آهن غیر هِم موجود در منابع گیاهی جذب می‌شود. با این حال حبوبات، مغزها، سبزیجات و سایر منابع گیاهی همچنان می‌توانند بخش مهمی از رژیم غذایی تأمین کننده آهن باشند.

برای کم خونی ناشی از کمبود B12 و فولات چه بخوریم؟

اگر علت کم خونی کمبود ویتامین B12 باشد، مواد غذایی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، شیر و سایر لبنیات و محصولات غنی شده می‌توانند منابع مناسبی باشند. فولات نیز در مواد غذایی مانند سبزی های برگ سبز، نخود و سایر حبوبات، بروکلی، مرکبات و محصولات غنی شده وجود دارد.

در نهایت اگر آزمایش خون کم خونی را تأیید کرده است، بهتر است قبل از تغییر شدید رژیم غذایی یا مصرف خودسرانه مکمل ها، نوع و علت کم خونی مشخص شود. رژیم غذایی مناسب می‌تواند به پیشگیری و بهبود برخی کم خونی های تغذیه ای کمک کند اما در کم خونی شدید، خونریزی، اختلال جذب یا بیماری های زمینه ای، درمان پزشکی اهمیت اساسی دارد.

روش های تشخیص کم خونی

تشخیص کم خونی معمولاً با بررسی علائم، سابقه پزشکی و آزمایش خون آغاز می‌شود. پزشک ممکن است درباره رژیم غذایی، داروهای مصرفی، سابقه خانوادگی، خونریزی، بیماری‌های قبلی و وضعیت قاعدگی سؤال کند.

آزمایش CBC

CBC یا شمارش کامل سلول های خون یکی از مهم ترین آزمایش ها برای تشخیص کم خونی است. این آزمایش تعداد سلول های خونی را بررسی می‌کند و در ارزیابی کم خونی، مقدار هموگلوبین و هماتوکریت و ویژگی های گلبول های قرمز اهمیت دارد.

بررسی اندازه و شکل گلبول های قرمز

بررسی اندازه، شکل و رنگ گلبول های قرمز می‌تواند به پزشک در تشخیص نوع کم خونی کمک کند. برای مثال، کمبود آهن معمولاً با گلبول های قرمز کوچک تر همراه است در حالی که برخی کمبودهای ویتامینی می‌توانند باعث بزرگ شدن گلبول های قرمز شوند.

بررسی آهن و ویتامین‌ها

در صورت مشکوک بودن به کمبودهای تغذیه ای، پزشک ممکن است وضعیت آهن، ویتامین B12 و فولات را بررسی کند. در صورت وجود کم خونی فقر آهن، بررسی علت کمبود نیز اهمیت دارد.

آزمایش های تکمیلی

اگر علت کم خونی با آزمایش های اولیه مشخص نباشد، ممکن است آزمایش ها یا بررسی‌های بیشتری لازم باشد. بسته به شرایط فرد، بررسی خونریزی گوارشی، تصویربرداری، آندوسکوپی یا در برخی موارد بررسی مغز استخوان انجام می‌شود.

آیا می‌توان از کم خونی پیشگیری کرد؟

بله اگر کم خونی ژنتیکی نباشد، می‌تواند با رژیم غذایی مناسب از آن پیشگیری کرد. غذاهای دارای آهن عبارتند از گوشت قرمز، جگر، ماهی، عدس و لوبیا، سبزیجات برگ‌دار با رنگ تیره و میوه‌های خشک.

همچنین مصرف غذاهای حاوی ویتامین B12 و فولیک اسید مانند تخم مرغ و لبنیات، اسفناج و موز به پیشگیری از کمبود آهن کمک می‌‌کند. بسیاری از نان‌ها، غلات مواد مغذی اساسی یعنی آهن، B12 و فولیک اسید را دارند. ویتامین C موجود در مرکبات و دیگر میوه‌ها و سبزیجات به جذب آهن کمک می‌کند.

نتیجه گیری

درمان کم خونی به علت آن بستگی دارد و نمی‌توان همه انواع کم خونی را با مصرف آهن درمان کرد. در کم خونی فقر آهن، مکمل آهن در صورت نیاز، تغذیه مناسب و درمان علت کمبود می‌تواند به بهبود کمک کند.

مصرف مواد غذایی سرشار از آهن در کنار منابع ویتامین C نیز مفید است. با این حال در کم خونی شدید، خونریزی یا بیماری های زمینه ای، مراجعه به پزشک و درمان علت اصلی ضروری است. بنابراین پیش از مصرف خودسرانه مکمل‌ها، بهتر است نوع و علت کم خونی با آزمایش مشخص شود.

سوالات متداول مقاله تغذیه برای درمان کم خونی: