غذاهای ممنوعه در تابستان یکی از مهمترین دغدغه‌‌های ماست؛ زیرا کم آبی بدن در اوج گرما باعث آسیب به سلامتی، گرمازدگی و حتی پیری زودرس پوست خواهد شد. به همین دلیل داشتن تغذیه اصولی در این فصل اهمیت بالایی دارد. ما تابستان را بیشتر با سفر، تفریح و استراحت زیر باد کولر می‌شناسیم. تابستان مانند هر فصل یا مناسبتی غذاهای خاص خودش را دارد برای مثال تا یک برگر کبابی خوب برای خود تهیه نکنید یا بستنی مورد علاقه تان را نخورید انگار تابستان واقعی نیست.
با این حال هر غذایی ارزش خوردن را ندارد حتی اگر حس کنید در طول تابستان می‌چسبد. اگرچه خوب است که هر از گاهی از خودتان پذیرایی کنید اما برخی غذاهای تابستانی هستند که بهتر است از آنها اجتناب کنید – هم به خاطر دور کمر و هم به خاطر سلامتی تان.
در این مقاله می‌خواهیم درباره غذاهای ممنوعه در تابستان صحبت کنیم تا بتوانید بیشتر مراقب وزن و سلامت خود باشید.
چرا مصرف برخی مواد غذایی در تابستان مضر است؟
از مصرف برخی غذاها در تابستان باید اجتناب شود زیرا می‌توانند ناراحتی ناشی از گرما را تشدید کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذا را افزایش دهند یا باعث کم آبی بدن شوند:
- غذاهای سنگین، چرب، تند یا سرشار از قند و نمک باید در حد اعتدال مصرف شوند یا برای خنک و سالم ماندن از آنها اجتناب شود. به طور کلی توصیه می‌شود از رژیم غذایی سالم و متعادل پیروی کنید تا دچار کم آبی بدن نشوید.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که می‌خوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
- از سوی دیگر مصرف برخی نوشیدنی‌ها نیز می‌تواند در دسته غذاهای ممنوعه تابستان قرار گیرد چون حاوی قند بالایی هستند. انواع شربت‌ها و کوکتل ها در تابستان سرو می‌شوند و اگر در تلاش برای کنترل وزن خود باشید همین نوشیدنی‌ها ممکن است زحماتتان را به باد دهند. نوشیدنی‌های سرشار از قند علاوه بر کالری بالا موجب بالا رفتن ناگهانی قند خون نیز می‌شوند، بنابراین بدن مجبور می‌شود برای کاهش قند خون انسولین زیادی ترشح کند.
نکته جالب دیگر اینکه نوشیدنی‌های سرشار از قند شاید در ابتدا احساس خنکی بدهند اما به مرور حرارت بدن را بالاتر خواهند برد!
غذاهای ممنوعه در تابستان کدامند؟
برای اینکه بهتر این غذاها را بشناسید آنها را به شما معرفی خواهیم کرد:
نوشیدنی های سرشار از قند
از نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه، آبمیوه و نوشیدنی‌های انرژی زا دوری کنید. این نوشیدنی‌ها سرشار از قندهای افزوده هستند که می‌توانند منجر به کم آبی بدن و افت انرژی شوند. به جای آن آب، دمنوش‌های گیاهی یا آب میوه‌های خانگی را انتخاب کنید تا بدون قند اضافی بدن خود را هیدراته نگه دارید.
غذاهای سنگین و چرب
از غذاهای سنگین و چرب مانند تنقلات سرخ شده، برگرها و سس‌های خامه ای خودداری کنید. این غذاها می‌توانند بدن را سنگین کرده و باعث شوند در گرمای تابستان احساس کسالت و تنبلی کنید. گزینه‌های سبک تری مانند سبزیجات کبابی، سالاد و پروتئین‌های بدون چربی را انتخاب کنید تا سطح انرژی خود را بدون احساس سنگینی بالا نگه دارید. اینها از اصلی ترین غذاهای ممنوعه در تابستان هستند.
نوشیدنی‌های الکلی
نوشیدنی‌های الکلی علاوه بر اینکه سیستم تصمیم گیری مغز را مختل می‌کنند بدن را نیز دچار کم آبی می‌کنند و این اتفاق در دمای بالا باعث آسیب رسیدن به سلامتی می‌شود. بهترین کار این است که نوشیدنی‌های الکلی را حذف کنید و آب یا نوشیدنی‌های آبرسان جایگزین کنید تا سرحال بمانید و از کم آبی بدن جلوگیری کنید.
میان وعده‌های فرآوری شده و بسته بندی شده
مصرف میان وعده‌های فرآوری شده و بسته بندی شده مانند چیپس، کلوچه و شکلات را محدود کنید. این میان وعده ها اغلب سرشار از چربی های ناسالم، قندها و مواد نگهدارنده هستند که می‌توانند به التهاب و نفخ کمک کنند. برای اینکه میان وعده ای بدون عذاب وجدان میل کنید جایگزین‌های سالم تری مانند میوه تازه، آجیل یا پاپ کورن خانگی را انتخاب کنید.
غذاهای تند
غذاهای تند می‌توانند دمای بدن را افزایش داده و باعث تعریق بیشتر شوند که ممکن است در روزهای گرم تابستان ایده آل نباشد. از مصرف غذاهای بیش از حد تند خودداری کنید و جایگزین‌های ملایم تری را برای خنک و راحت ماندن انتخاب کنید.
خوردن غذاهای مناسب در طول ماه‌های تابستان می‌تواند کمک کند تا در عین لذت بردن از تمام مزایای این فصل، خنک، هیدراته و پرانرژی بمانید. با گنجاندن میوه‌های آبرسان، سبزیجات برگ دار، نوشیدنی‌های خنک کننده و سبزیجات کبابی در رژیم غذایی خود، می‌توانید بر گرما غلبه کرده و از سلامت و تندرستی کلی خود حمایت کنید.
به یاد داشته باشید که از نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای سنگین و چرب، میان وعده های فرآوری شده و مصرف بیش از حد الکل خودداری کنید تا در تمام طول تابستان بهترین احساس خود را داشته باشید. با در نظر گرفتن این نکات می‌توانید از این فصل نهایت استفاده را ببرید و از غذاهای خوشمزه و مغذی که شاداب و سرزنده نگهتان می‌دارند لذت ببرید.
جایگزین غذاهای ممنوعه در تابستان
حال که با غذاهای مضر در تابستان آشنا شدیم وقت آن رسیده غذاهای مفید را هم بشناسیم. در ادامه این موضوع را بیشتر بررسی می‌کنیم:
میوه‌های آب رسان
انواع میوه های آبرسان مانند هندوانه، توت فرنگی، خیار و پرتقال را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این میوه‌ها حاوی آب زیادی هستند و به شما کمک می‌کنند در روزهای گرم، آب کافی داشته باشید و شاداب بمانید. آنها همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند که باعث بهبود سلامت کلی می‌شوند.
سبزیجات برگ دار
سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، کلم پیچ و کاهو را زیاد مصرف کنید. این سبزیجات نه تنها کالری کمی دارند، بلکه سرشار از آب نیز هستند که آنها را برای خنک نگه داشتن بدن ایده آل می‌کند. آنها همچنین سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C هستند که از سلامت سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کند و برای سالم ماندن در تابستان ضروری است.
نوشیدنی‌های خنک کننده
با نوشیدنی‌های گوارا مانند آب نارگیل، لیموناد ( بدون قند ) و چای های گیاهی، بدن خود را هیدراته نگه دارید. آب نارگیل یک نوشیدنی طبیعی سرشار از الکترولیت است که برای جبران مایعات از دست رفته در روزهای گرم عالی است. لیموناد تازه فشرده شده سرشار از ویتامین C است و به رفع تشنگی کمک می‌کند. چای های گیاهی مانند نعناع یا بابونه را می‌توان به صورت سرد سرو کرد و راهی آرامش بخش برای هیدراته ماندن ارائه می‌دهند.
سبزیجات گریل شده و پروتئین‌های بدون چربی
یگ دسته دیگر که جزو غذاهای ممنوعه در تابستان نیست و مصرف آن توصیه می‌شود، سبزیجات کبابی می‌باشد. گریل را روشن کنید و از یک کباب تابستانی با سبزیجات کبابی مانند کدو سبز، فلفل دلمه‌ای و ذرت کبابی لذت ببرید. آنها را با پروتئین‌های بدون چربی مانند سینه مرغ، ماهی یا توفو برای یک وعده غذایی متعادل و مغذی ترکیب کنید. کباب کردن بدون افزودن کالری اضافی، طعم دودی به غذا می‌دهد و آن را به یک روش پخت و پز سالم تر برای تابستان تبدیل می‌کند.
غلات کامل
غلات کامل مانند کینوا، برنج قهوه ای و جو را در وعده های غذایی تابستانی خود بگنجانید. این غلات انرژی پایداری را فراهم می‌کنند و باعث می‌شوند برای مدت طولانی تری احساس سیری و رضایت داشته باشید. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند که به هضم غذا کمک می‌کنند و سلامت روده را که برای سلامت کلی ضروری است ارتقا می‌دهند.
چربی‌های سالم
منابع چربی‌های سالم مانند آووکادو، آجیل و دانه‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این غذاها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه اسیدهای چرب ضروری را نیز فراهم می‌کنند که از سلامت قلب و عملکرد مغز پشتیبانی می‌کنند. آووکادوی ورقه شده را به سالاد اضافه کنید آجیل و دانه‌ها را روی ماست یا بلغور جو دوسر بپاشید یا از کره آجیل روی نان تست سبوس‌دار استفاده کنید تا مواد مغذی مصرفی خود را تقویت کنید.
کلام آخر:
غذاهای ممنوعه در تابستان همگی جایگزین‌های مناسب و راضی کننده‌ای دارند که می‌توان با یک برنامه ریزی درست مورد استفاده قرارشان داد. بسیاری از افراد در تابستان ممکن است کنترل وزن را از دست بدهند و چند کیلویی اضافه کنند بنابراین داشتن آگاهی نسبت به آنچه می‌خوریم بسیار ضروری است.
سوالات متداول مقاله غذاهای ممنوعه در تابستان:
۱-آیا می‌توانم نوشیدنی هایی که با استویا شیرین شده اند مصرف کنم؟
بله این نوشیدنی آزاد هستند فقط در استفاده شان زیاده روی نکنید.
۲-تابستان روزی چند مرتبه می‌توانیم از میوه های آب رسان استفاده کنیم؟
توصیه ما معمولا دو وعده است آن هم به عنوان میان وعده.
منابع:
دیدگاه شما