رژیم سبزیجات؛ این ­بار لاغری با سبزیجات را امتحان کنید!

1- سبزیجات برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارند.

فیبر و آب موجود در سبزیجات نسبت به غذاهایی که کربوهیدرات بیشتری دارند، مدت زمان طولانی‌تری انسان را سیر نگه می‌دارند. ترکیب کردن سبزیجات با چربی‌های سالم و پروتئین، یک وعده غذایی سالم و کامل را به شما می‌دهد که با خوردن آن تا وعده غذایی بعدی کاملا سیر می‌مانید.

2- سبزیجات سطح انرژی شما را متعادل نگه می‌دارد.

برای تعادل انرژی نیز بار دیگر فیبر موجود در سبزیجات به کمک بدن می‌آید. فیبر موجود در سبزیجات به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. اگر به طور منظم سبزیجات مصرف کنید، بعد از ظهر‌ها دیگر احساس کمبود انرژی و نیاز به خوردن یک خوراکی شیرین نخواهید کرد. در مقایسه با سبزیجات، مصرف کربوهیدرات این مزیت را ندارد.

3- سبزیجات به طول عمر شما می‌افزاید.

تحقیقات زیادی نشان داده که برنامه‌­های غذایی که سبزیجات در آنها سهم زیادی را دارند به پیشگیری از تصلب شرایین، کاهش فشار خون و التهاب، جلوگیری از بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت، بیماری قلبی و عروقی و آلزایمر کمک می‌کند. دانشمندان معتقدند که این مزیت سبزیجات به دلیل وجود آنتی اکسیدان ( ویتامین C ،A، سلنیوم و کاروتنوئیدها) است.

4- سبزیجات جایگزین عالی برای تنقلات هستند.

تنقلات و غذاهایی که دارای کربوهیدرات‌ و چربی‌های ناسالم هستند را با سبزیجات جایگزین کنید تا از فواید زیاد آنها بهره ببرید.

5- سبزیجات به کاهش وزن شما کمک می‌کند.

سبزیجات بر خلاف اینکه کالری کمی دارند، اما می‌توانند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارند. یعنی اگر سبزیجات بخورید کالری کمتری دریافت می‌کنید و مدت طولانی‌تری سیر می‌مانید؛ در نتیجه دیگر به خوردن خوراکی‌ها و غذاهای مختلف وسوسه نمی‌شوید. همین خاصیت سبزیجات است که به کاهش وزن شما کمک می‌کند.

کدوم رژیم لاغری رو انتخاب کنیم؟

یادتون باشه موقع انتخاب رژیم همیشه اونی رو انتخاب کنید که هیچ ماده‌ غذایی رو حذف نکنه. بدن ما به همه‌ گروه‌های غذایی نیاز داره و حذف هر کدوم، موجب اختلال در عملکرد یک بخش از بدن می‌شه.
یادتون نره تنوع غذایی کلید موفقیت در کاهش وزن و تثبیت اون برای مدت طولانیه.
اگه یه رژیم با کلی غذای متنوع می‌خوای کلیک کن

رژیمت و از اینجا بگیر

سبزیجاتی که به کاهش وزن کمک می‌کنند:

1- فلفل دلمه‌ای سبز

فلفل دلمه‌ای سبز و به طور کلی سبزیجات هم‌­خانواده آن بسیار مفید هستند. خانواده فلفل دلمه‌ای کالری کم و ویتامین زیاد، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ‌فراوان دارند؛ همچنین منبع سرشاری از فیبر هستند. اضافه کردن فلفل دلمه‌ای سبز به رژیم غذایی‌ به افزایش متابولسیم و از بین رفتن چربی‌های اطراف شکم کمک می‌کند.

2- سیب زمینی

خانواده سیب زمینی به کاهش وزن، کمک شایسته‌ای می‌کنند. سیب زمینی کالری کمی دارد اما دارای مقدار قابل ملاحظه‌ای پتاسیم است. پتاسیم به رفع نفخ شکم و تعادل سدیم کمک می‌کند. سیب زمینی مقدار کمی پروتئین و فیبر نیز دارد؛ به علاوه تا زمانی که به صورت سرخ شده استفاده نشود، می‌تواند برای کاهش وزن مفید باشد.

3- قارچ

قارچ‌ها دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان، مواد مغذی و منبع عالی ویتامین D هستند. کمبود ویتامین D در بدن باعث تجمع چربی در ناحیه شکم می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند پروتئینی که در قارچ‌ها موجود است به کاهش گرسنگی و سیری طولانی‌ مدت‌ کمک می‌کند. برای همین خوردن قارچ باعث می‌شود به خوردن غذاهای دیگر و دریافت کالری اضافی وسوسه نشوید. یک دوم فنجان قارچ حدود 15 کالری دارد.

4- پیاز

پیاز در کنار داشتن مواد مغذی فراوان برای کاهش وزن، کالری بسیار کمی دارد. پیاز حاوی ماده‌ای به نام کوئرستین است که به افزایش متابولیسم و جلوگیری از تجمع چربی در بدن کمک می‌کند. رژیمی که دارای مقدار زیادی کوئرستین باشد به دریافت بیشتر فیبر و آنتی اکسیدان کمک می‌کند.

5- سبزیجات با برگ سبز

سبزیجات با برگ سبز تیره مانند کاهو، کلم بروکلی و اسفناج، مقدار زیادی فیبر دارند. خوردن این سبزیجات به دریافت مقدار قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی کمک می‌کند. سبزیجات با برگ سبز تیره میزان سدیم بدن را متعادل می‌سازند. از سبزیجات برگ سبز به طور متناوب استفاده کنید تا متابولیسم بدن را بالا ببرید، روده‌ها را تمییز و از تجمع چربی در اطراف شکم جلوگیری کنید. در ادامه بعضی از خواص سبزیجات برگ سبز را بررسی می‌کنیم.

• اسفناج: اسفناج کالری کمی دارد، اما درعین حال مواد مغذی زیادی را در خود جای داده است. با اسفناج می‌توان غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. اسفناج خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان را کاهش می‌دهد. می‌توانید با اسفناج، اسموتی سبز و انواع سالادها را تهیه کنید.
• بروکلی: کلم بروکلی از آن دسته سبزیجاتی است که می‌توان با آن غذاهای متنوعی درست کرد. همچنین منبعی عالی برای دریافت فیبر اضافی است. می‌توانید از کلم بروکلی به عنوان دورچین و یا طبخ بعضی از غذاها مانند پاستا استفاده کنید.
• کدو اسپاگتی: این نوع از کدو، جایگزین عالی برای اسپاگتی است. کدو اسپاگتی کالری و چربی کمی دارد و در عین حال منبع غنی فیبر است. کدو اسپاگتی برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد. همچنین می‌توان با آن برای گیاه­خواران غذاهای بسیار متنوعی درست کرد.
• کلم بروکسل (کلم غنچه‌ای): کلم بروکسل سرشار از فیبر است و خاصیت سیرکنندگی بالایی ‌دارد. مانند همه سبزیجات برگ سبز، کلم بروکسل هم کالری کمی دارد. یک فنجان کلم بروکسل فقط 38 کالری دارد.
• نخود سبز: با مصرف 9 گرم نخود سبز می‌توانید به فیبر مورد نیاز بدن برسید. می‌توانید نخود سبز را در فریزر نگهداری کنید و در مواقع مختلف همراه با سوپ یا در کنار هر غذای دیگر میل کنید.
• گل کلم: یک فنجان گل کلم تنها 27 کالری دارد. گل کلم نیز دارای فیبر زیادی است که به کند شدن سرعت فرآیند هضم کمک می‌کند.

6- هویج

هویج به شدت برای سلامتی مفید و سرشار از فیبر و کاروتن است. از هویج می‌توان به صورت خام به عنوان میان‌­وعده و یا پخته شده در کنار غذاها استفاده کرد. یک هویج متوسط حدود 45 کالری دارد.

7- خیار

خیار مقدار زیادی آب دارد و هیچ چربی یا کربوهیدراتی ندارد. از خیار می‌توانید در انواع سالاد‌ها و حتی به عنوان میان‌­وعده استفاده کنید. استفاده از خیار در ساندویچ‌ها طعم خوبی به غذای شما می‌دهد. یک عدد خیار کوچک حدودا 10 کالری دارد.

8- فلفل قرمز

فلفل قرمز خشک شده و یا تازه طعمی متفاوت و عالی به غذای شما می‌دهد. تحقیقات نشان داده‌اند فلفل قرمز موجب افزایش متابولیسم بدن می‌شود و کمک می‌کند تا بدن کالری بیشتری را بسوزاند. اما چقدر فلفل قرمز می‌توان مصرف کرد؟ فلفل قرمز طعم تندی دارد؛ در نتیجه به اندازه‌ای فلفل قرمز بخورید که تا حدود 20 دقیقه بعد از خوردن، دهانتان احساس گرمی کند. خیالتان راحت باشد که مصرف آن نه تنها ضرری ندارد بلکه فواید بسیار خوبی نیز دارد. اگر نمی‌توانید تندی فلفل قرمز را تحمل کنید، همین کار را می‌توانید با فلفل سیاه و سس تند انجام دهید.

9- آووکادو

با اینکه اکثر میوه‌ها کربوهیدرات بالایی دارند، اما آووکادو سرشار از چربی سالم است. آووکادو میزان زیادی اسید اولئیک اشباع نشده دارد. همین اسید در روغن زیتون نیز یافت می‌شود. بر خلاف چربی بالای موجود در آووکادو، این میوه مقدار زیادی آب و فیبر نیز دارد. آووکادو میوه‌ای عالی برای اضافه کردن به سالاد است. وجود آووکادو در سالاد موجب جذب آنتی اکسیدان بیشتری می‌شود.

آیا می­توان از رژیم سبزیجات به مدت طولانی استفاده کرد؟

در این که سبزیجات، دسته­‌ای از مواد بسیار سالم و مغذی هستند و فواید بی­شماری برای بدن دارند، شکی نیست اما به یاد داشته باشید که مصرف طولانی مدت آنها منجر به مشکلات گوارشی و سوزش معده می­‌شود.

این موضوع را نیز در نظر داشته باشید که بدن ما به همه‌­ی گروه­‌های غذایی نیاز دارد و محدودیت هر یک از گروه­‌ها با ضررهای جبران ناپذیری همراه است. بهترین راه این است که در کنار یک رژیم غذایی سالم، مصرف سبزیجات را نیز به حداکثر برسانیم تا از فواید بی­‌نظیر آنها بهره ببریم.