سالاد تخم مرغ یکی از آن غذاهای تابستانی است که می توانید تا دلتان می خواهد در آن تنوع به خرج دهید. در این دستور پخت می خواهیم طرز تهیه سالاد تخم مرغ را به شما آموزش بدهیم که فوق العاده سالم و مهمتر اینکه برایتان جدید است.
سالادها معمولا سرشار از سبزیجات هستند و به همین دلیل فیبر بالایی دارند اما سالاد امروز ما پروتئین نیز دارد. ترکیب فیبر و پروتئین می تواند تا مدت زمان زیادی احساس سیری را در شما نگه دارد. آهن و فولات از دیگر مواردی هستند که این سالاد برای بدن فراهم می کند.
طرز تهیه سالاد تخم مرغ
طرز تهیه سالاد تخم مرغ به روش های مختلفی انجام می شود و این موضوع به ذائقه و سلیقه ی شخصی شما بستگی دارد. شما می توانید انواع و اقسام سبزیجات و مواد غذایی پروتئین دار را به آن اضافه کنید تا سالاد مغذی تری داشته باشید. در ادامه با طرز تهیه سالاد تخم مرغ آشما خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد تخم مرغ
اگر قصد دارید، سالاد تخم مرغ تهیه کنید، به مواد غذایی زیر نیاز دارید:
- ۱۵۰ گرم سیب زمینی کوچک، به قطعات درشت برش خورده باشد
- ۱۶۰ گرم لوبیا سبز
- ۱۶۰ گرم نخود فرنگی
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۱۶۰ گرم کاهو، تکه تکه شده
مواد لازم برای تهیه سس سالاد تخم مرغ
- یک قاشق غذا خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین
- دو قاشق چای خوری سرکه سیب
- یک دوم قاشق چایخوری پودر خردل
- دو قاشق غذا خوری نعنا خرد شده
- سه قاشق غذا خوری ریحان خرد شده
- یک حبه سیر، خرد شده
- یک قاشق غذاخوری کاپرز
مراحل تهیه سالاد تخم مرغ
برای تهیه این سالاد به ترتیب زیر عمل کنید:
- سیب زمینی ها را به مدت ۵ دقیقه در یک ماهی تابه گود آب جوش بپزید.
- لوبیا سبزها را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بپزید.
- سپس نخود فرنگی ها را هم اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر نیز بپزید تا تمام سبزیجات نرم شوند.
- در همین حین، تخم مرغ ها را در یک قابلمه به مدت ۸ دقیقه بجوشانید.
- سپس تخم مرغ ها را زیر آب سرد بگیرید و با احتیاط پوستشان را بکنید.
- پس از کندن پوست تخم مرغ ها آنها را از وسط دو نیم کنید.
- تمام مواد سس سالاد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید و به آن فلفل سیاه بزنید.
- با پشت قاشق مواد درون سس را له کنید تا طعمشان را به سس منتقل کنند.
- سبزیجات گرم را سس ترکیب کنید تا همگی آغشته شوند، سپس کاهو را اضافه کنید و دوباره مواد را بهم بزنید.
- ترکیب را در بشقاب ها قرار دهید و سپس روی آنها تخم مرغ بگذارید و کمی فلفل سیاه بزنید.
- غذا آماده سرو است.
اطلاعات تغذیه ای سالاد تخم مرغ
مواد گفته شده در این دستور پخت برای دو وعده است. هر وعده شامل یک بشقاب سالاد و یک و نیم عدد تخم مرغ می شود. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.
| ارزش غذایی | میزان در هر وعده |
| کالری | ۳۳۱ |
| چربی | ۱۴ گرم |
| چربی اشباع | ۳ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۵ گرم |
| قند | ۸ گرم |
| فیبر | ۷ گرم |
| پروتئین | ۱۲ گرم |
| نمک | ۰.۶ گرم |
نکات رژیمی برای تهیه سالاد تخم مرغ
برای اینکه سالاد تخم مرغ شما هرچه بیشتر با اصول تغذیه سالم و رژیم‌های کاهش وزن سازگار باشد، توجه به جزئیات در انتخاب مواد و روش تهیه اهمیت بالایی دارد. در ادامه، نکات کلیدی برای رژیمی‌تر کردن سالاد تخم مرغ را به شما ارائه می‌دهم:
جایگزینی هوشمندانه مایونز: مایونز، با وجود طعم دلپذیرش، سرشار از چربی و کالری است. با جایگزینی آن، می‌توانید بخش عمده‌ای از کالری‌های اضافی را حذف کنید. همانطور که ما در این دستور غذایی از یک سس سالم و دست ساز استفاده کردیم.
افزایش چشمگیر سبزیجات و فیبر: افزودن سبزیجات به سالاد تخم مرغ نه تنها باعث افزایش حجم و سیری می‌شود، بلکه ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بیشتری را به بدن می‌رساند:
کنترل حجم و اندازه سرو: حتی سالم‌ترین غذاها هم در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند به افزایش وزن منجر شوند؛ بنابراین کنترل اندازه ی وعده های غذایی به کاهش کالری آنها کمک خواهد کرد.
روش سرو سالم‌تر: به جای سرو سالاد تخم مرغ با نان سفید یا ساندویچ‌های پرکالری، می توانید سالاد را داخل برگ‌های کاهو یا کاسنی قرار دهید.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که می‌خوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
هشدارها و احتیاط‌های مصرف
در حالی که سالاد تخم مرغ می‌تواند یک غذای مغذی و سالم باشد، مانند هر ماده غذایی دیگری، رعایت نکات ایمنی و احتیاط‌های لازم برای حفظ سلامت و جلوگیری از مشکلات احتمالی ضروری است. این هشدارها به ویژه برای گروه‌های آسیب پذیر اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند.
پخت کامل تخم مرغ: حتماً تخم مرغ‌ها را کاملاً آب پز و سفت کنید. زرده و سفیده نباید هیچ بخش خام یا نیم‌پزی داشته باشند. مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز می‌تواند خطر ابتلا به سالمونلا را افزایش دهد.
نگهداری در یخچال: سالاد تخم مرغ را بلافاصله پس از تهیه در یخچال نگهداری کنید. این سالاد نباید بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق (و کمتر از ۱ ساعت در دمای بالای ۳۲ درجه سانتی‌گراد) بماند.
حداکثر زمان نگهداری سالاد تخم مرغ در یخچال معمولاً ۳ تا ۴ روز است. پس از این مدت، حتی اگر ظاهر و بوی سالاد طبیعی به نظر برسد، بهتر است آن را مصرف نکنید.
حساسیت و آلرژی به تخم مرغ: آلرژی به پروتئین تخم مرغ یکی از شایع‌ترین آلرژی‌های غذایی، به خصوص در کودکان است.
افراد زیر نیز بهتر است در مصرف سالاد تخم مرغ احتیاط را رعایت کنند:
- نوزادان و کودکان خردسال: سیستم ایمنی آنها هنوز به طور کامل توسعه نیافته است.
- سالمندان: سیستم ایمنی با افزایش سن ممکن است ضعیف‌تر شود.
- زنان باردار: به دلیل سلامت جنین و افزایش آسیب‌پذیری مادر.
- افراد با بیماری‌های مزمن: مانند بیماری‌های کلیوی، دیابت کنترل نشده، یا کسانی که داروهای سرکوب‌کننده سیستم ایمنی مصرف می‌کنند.
- افراد تحت شیمی‌درمانی یا پرتو درمانی.
دیدگاه شما