سیر برای کودکان

سیر برای کودکان یکی از موضوعاتی است که والدین هنگام تغذیه فرزندان خود به آن توجه ویژه‌ای دارند. بسیاری از خانواده‌ها می‌خواهند بدانند مصرف سیر برای کودکان از چه سنی مجاز است و چه فواید یا مضراتی می‌تواند داشته باشد.

سیر حاوی آلیین است. وقتی این ماده آسیاب می‌شود آلیسین عامل ضد باکتری و با بوی قوی تولید می‌کند به همین دلیل اثرات ضد باکتریایی دارد. سیر قرن‌هاست که به عنوان غذا و یک درمان طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در واقع خوردن سیر می‌تواند طیف گسترده ای از فواید سلامتی، مانند کاهش خطر بیماری‌های قلبی، بهبود سلامت شناختی، تقویت عملکرد سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را به همراه داشته باشد. اما آیا فواید خوردن سیر شامل حال کودکان هم می‌شود؟ آیا خطری برای آنها ندارد؟ در این مقاله به بررسی خواص سیر برای کودکان خواهیم پرداخت.

آیا مصرف سیر برای کودکان مجاز است؟

سیر را می‌توان از همان ماه‌های ابتدایی تولد، که عموماً حدود ۶ ماهگی است، به کودک داد. بسیاری از مردم معتقدند که غذاهای بی‌مزه برای نوزادان مناسب‌تر هستند، اما هیچ مدرکی برای تأیید این تفکر وجود ندارد. در واقع، مردم در سراسر جهان با آگاهی از خواص سیر و دیگر مواد غذایی مفید، سیر و سایر غذاهای طعم‌دار را از همان اوایل دوران مصرف غذاهای جامد در برنامه غذایی کودک قرار می‌دهند.

یک مطالعه حتی نشان داد که نوزادان مادرانی که در رژیم غذایی و برنامه غذایی روزانه خود سیر مصرف کرده‌اند، مدت طولانی‌تری شیر می‌خورند و میزان مصرف شیر در آن‌ها بیشتر است. البته قبل از اضافه کردن سیر به مصرف روزانه خود ابتدا با پزشک مشورت نمایید.

خواص سیر برای کودکان

سیر علاوه بر سایر مواد مغذی ضروری، ویتامین C نیز دارد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است که چندین کار در بدن انجام می‌دهد مانند کمک به بهبود زخم ها. همچنین جذب آهن را افزایش می‌دهد که به سیستم ایمنی بدن در محافظت از خود در برابر بیماری ها کمک می‌کند.

در ادامه به برخی از خواص سیر برای کودکان اشاره خواهیم کرد:

بهبود تب

سیر حاوی خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی است که می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی از جمله تب کمک کند. برخی از درمان های سنتی استفاده از آب سیر ( تهیه شده با بخارپز کردن سیر با آب ) را برای کاهش تب، سرفه و سایر علائم سرماخوردگی پیشنهاد می‌کنند.

 البته باید به برخی نکات دقت کنید، برای کودکانی که دچار تب هستند به خصوص آنهایی که مبتلا به حساسیت دستگاه گوارش هستند سیر خام به دلیل ماهیت تندش ممکن است باعث سوزش معده، اسهال یا استفراغ شود. بنابراین حتما آن را به صورت پخته و ترکیبا چیزی مانند سوپ به آنها بدهید.

قبل از استفاده از سیر یا هر درمان خانگی برای تب کودک همیشه با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید. درمان پزشکی مناسب با داروهای تب بر مناسب ( مانند استامینوفن یا ایبوپروفن ) تحت نظر پزشک همچنان رویکرد استاندارد برای مدیریت تب کودکان است.

ضد سرماخوردگی

سیر حاوی ترکیباتی مانند آلیسین است که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با ویروس هایی که باعث سرماخوردگی می‌شوند کمک کند. مکمل ها و فرآورده های سیر ( مانند آب سیر ) به طور گسترده در طب سنتی برای علائم سرماخوردگی استفاده می‌شوند.

یک کارآزمایی بالینی نشان داد که سیر ممکن است به جلوگیری از سرماخوردگی نیز کمک کند اما برای تأیید این یافته به مطالعات بیشتری نیاز است.

توجه:

آب سیر برای نوزادان زیر یک سال توصیه نمی‌شود. بوی قوی و خواص سیر ممکن است سیستم تنفسی کودکان را تحریک کرده و باعث ناراحتی شود بنابراین تا جای ممکن سیر را مستقیم به کودک خود ندهید و آن را با یک غذا ترکیب کنید.

مقادیر کمی سیر پخته شده در غذا برای کودکان بزرگتر از یک سال قابل قبول است. در برخی از روش‌های سنتی توصیه برای مقابله با سرماخوردگی شامل بخارپز کردن ۲ تا ۳ حبه سیر برای کودکان ( ۷ تا ۸ حبه سیر برای بزرگسالان ) با آب است.

نکته:

اگرچه سیر ممکن است برخی از خواص تقویت ‌کننده سیستم ایمنی را ارائه دهد اما نباید جایگزین درمان های پزشکی مرسوم برای سرماخوردگی کودکان شود.

همیشه قبل از استفاده از سیر یا هرگونه درمان خانگی به ویژه برای موارد زیر با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید:

• کودکان زیر یک سال

• کسانی که بیماری های زمینه‌ای دارند

• علائم سرماخوردگی مداوم یا شدید

اجماع علمی همچنان بر این است که برای اثبات اثربخشی سیر در درمان سرماخوردگی در کودکان تحقیقات دقیق‌ تری لازم است.

درمان اسهال

در درمان های سنتی سیر کبابی یا پخته شده را برای اسهال کودکان پیشنهاد می‌کنند. نتایج تحقیقات درباره خاصیت ضد اسهالی سیر برای کودکان قطعی نیست اما اضافه شدن آن به برنامه غذایی می‌تواند به مرور زمان با تقویت سیستم گوارش جلوی این اتفاق را بگیرد.

با این حال توصیه ما این است که هنگام درگیر بودن فرد با اسهال از مصرف سیر خود داری کنید زیرا سیر در بعضی موارد می‌تواند اسهال را بدتر کند چون ممکن است سیستم گوارش را تحریک کند.

زیرا اگرچه سیر دارای برخی خواص ضد میکروبی است، اما شواهد علمی کافی برای حمایت از استفاده از سیر به عنوان یک درمان مؤثر برای اسهال کودکان وجود ندارد.

ضد کرم روده

سیر به طور سنتی در فرهنگ های مختلف برای درمان کرم های انگلی، از جمله کرم های گرد، کرم های قلابدار و کرمک استفاده شده است. سیر حاوی ترکیباتی مانند آلیسین است که می‌توانند اثرات ضد انگلی داشته باشند.

 در حالی که برخی مطالعات نشان می‌دهند عصاره سیر ممکن است فعالیت کرم را مهار کند اما هنوز به مطالعات بیشتری نیاز است. در صورت دسترسی به پزشک و تجویز دارو خودسرانه به سراغ درمان با سیر برای کودکان نروید. داروهای ضد انگلی مدرن مانند آلبندازول و مبندازول، نرخ ریشه‌ کنی ۹۴ تا ۱۰۰ درصدی را نشان می‌دهند که بسیار برتر از هرگونه درمان با سیر است.

روش های گنجاندن سیر در رژیم غذایی کودکان

کودکان از شش ماهگی می‌توانند سیر را در برنامه غذایی خود داشته باشند اما نوع و مقدار استفاده از سیر در هر سنی متفاوت است:

کودک ۶ ماهه

 گزینه‌های زیادی دارید. از سیر رنده شده یا پودر سیر برای طعم دادن به سبزیجات له شده، خامه ترش یا سایر غذاهایی که می‌توان با قاشق به آنها غذا داد استفاده کنید. کمی روغن سیر را روی یک تکه غذای مناسب سن کودک بچکانید یا سیر کبابی را روی نوارهای نان تست بمالید.

 طعم سیر پخته شده ملایم تر از سیر خام است اگر تصمیم دارید لقمه ای از غذایی که سیر خام دارد به او بدهید با مقدار کمی شروع کنید و مطمئن شوید که سیر ریز خرد شده یا رنده شده است تا خطر خفگی به حداقل برسد.

کودک ۹ ماهه

غذاهایی را سرو کنید که حاوی برش های نازک سیر پخته شده باشند و همچنین غذاهایی با سیر رنده شده، پودر سیر، روغن سیر یا سیر کبابی نرم و کاراملی شده به کودک خود بدهید.

کودک ۱ ساله

 به دادن غذاهای طعم دار شده با سیر به میزان دلخواه ادامه دهید اگرچه توجه داشته باشید که تکه های سیر خام همچنان خطر خفگی دارند. اگر کودکتان از سیر خوشش نمی‌آید می‌توانید آن را بسیار ریز خورد کنید و در ترکیب با غذاهای دیگر به او بدهید.

مقدار مصرف مجاز سیر برای کودکان

مصرف سیر توسط کودکان در دوزهای حداکثر ۳۰۰ میلی گرم سه بار در روز و تا ۸ هفته بی خطر است. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا سیر در دوزهای بالاتر یا بیش از ۸ هفته بی خطر است یا خیر وجود ندارد. استفاده از سیر خام روی پوست احتمالاً خطرناک است. ممکن است پوست را بسوزاند.

محدودیت‌های سنی برای مصرف سیر در نوزادان و کودکان

مصرف سیر برای نوزادان زیر ۶ ماه توصیه نمی‌شود، زیرا دستگاه گوارش آن‌ها هنوز به اندازه‌ کافی برای هضم مواد غذایی مختلف از جمله سیر آماده نیست.

با این حال، پس از آن ‌که نوزاد شروع به خوردن غذاهای جامد می‌کند ــ که معمولاً در حدود ۶ ماهگی است ــ می‌توان به ‌تدریج مقدار کمی سیر را در رژیم غذایی او گنجاند.

بهتر است در ابتدا از مقدار بسیار کم استفاده شود، مثلاً در حد طعم‌ دهنده‌ ملایم در پوره یا سوپ کودک، تا اطمینان حاصل شود بدن او واکنش آلرژیک یا گوارشی نشان نمی‌دهد.

 در صورت پذیرش سیر توسط نوزاد، می‌توان به مرور مقدار آن را کمی افزایش داد و از خواص سیر برای کودکان در تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم بهره برد.

کلام آخر

همان طور که خواندیم سیر برای کودکان فوایدی دارد اما با این حال برای تمام سنین مناسب نیست و باید برخی نکات را در مصرف سیر برای بچه‌ها رعایت کنید. سیر از گیاهانی است که نه تنها طعم بلکه بوی بسیار مطبوعی به غذاها می‌دهد اما نوع خام آن ممکن است برای همه بو و مزه مطبوعی نداشته باشد.

اضافه کردن سیر به برنامه غذایی مواد مغذی و آنتی اکسیدان های بسیاری را تامین می‌کند بنابراین اگر کودکان خود را از سنین پایین با چنین غذاهایی آشنا کنید علاوه بر آموزش تغذیه مناسب موفق می‌شوید حساسیتش نسبت به غذاها را نیز کم کنید.

سوالات متداول مقاله سیر برای کودکان:

منابع:

• www.stanfordchildrens.org
• www.healthline.com
• health.clevelandclinic.org