همبرگر، یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست فودی در سراسر جهان است که طعم لذیذ و آماده‌سازی سریع آن، دلایل اصلی محبوبیتش هستند. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که یک همبرگر معمولی چقدر کالری دارد؟ کالری همبرگر به عوامل مختلفی از جمله اندازه، نوع گوشت، پنیر، سس و نان بستگی دارد.
همبرگر به دلیل داشتن چربی‌های اشباع شده، سدیم بالا و کربوهیدرات‌های ساده، از نظر تغذیه‌ای چندان سالم نیستند. مصرف بیش از حد همبرگر و غذاهای مشابه میتواند به افزایش وزن، بیماری‌های قلبی، دیابت و سایر مشکلات سلامتی منجر شود. با این حال، با انتخاب هوشمندانه مواد اولیه و روش پخت، می‌توان از همبرگر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل لذت برد.
در این مقاله، به بررسی دقیق کالری موجود در انواع مختلف همبرگر، عوامل موثر بر کالری همبرگر و راهکارهایی برای کاهش کالری و افزایش ارزش غذایی همبرگر خواهیم پرداخت. همچنین، به بررسی تأثیر مصرف همبرگر بر سلامتی و راهکارهایی برای کاهش مضرات آن خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا اطلاعات کاملی در مورد کالری همبرگر و نکات مهم در مصرف آن کسب کنید.
آیا کالری همبرگر موجب افزایش وزن می‌شود؟
بله، مصرف بیش از حد کالری همبرگر میتواند به افزایش وزن منجر شود. اما این موضوع به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:
- مقدار کالری مصرفی: اگر کالری دریافتی از تمام غذاها، از جمله همبرگر، بیشتر از کالری مصرفی بدن باشد، بدن این کالری اضافی را به صورت چربی ذخیره می‌کند و در نتیجه وزن افزایش می‌یابد.
- ترکیبات همبرگر: همبرگر معمولاً حاوی چربی‌های اشباع شده، سدیم بالا و کربوهیدرات‌های ساده هستند که میتواند منجر به افزایش وزن، افزایش کلسترول بد و سایر مشکلات سلامتی شود.
- سایر عادات غذایی: مصرف همبرگر به تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌شود. بلکه ترکیبی از عادات غذایی نامناسب، مانند مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده، نوشابه‌های شیرین و تنقلات، همراه با کمبود فعالیت بدنی، میتواند به چاقی منجر شود.
علاوه بر کالری، عوامل دیگری نیز در افزایش وزن ناشی از مصرف همبرگر نقش دارند:
- اندازه وعده غذایی: مصرف همبرگرهای بزرگ و اضافه کردن مواد غذایی پرکالری مانند پنیر، بیکن و سس‌های چرب، میتواند به طور قابل توجهی کالری همبرگر را افزایش دهد.
- روش پخت: سرخ کردن همبرگر در روغن زیاد میتواند کالری آن را افزایش دهد.
- سایر مواد همراه: مصرف همبرگر همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، نوشابه و سایر غذاهای پرکالری، میتواند به افزایش وزن کمک کند.
جدول ارزش غذایی و کالری همبرگر
 ارزش غذایی همبرگر | چربی (گرم) | کربوهیدرات (گرم) | پروتئین (گرم) | کالری |
|---|---|---|---|---|
| انواع همبرگر | ||||
| همبرگر کلاسیک | ۹.۷۷ | ۳۴.۲۵ | ۱۲.۳۲ | ۲۷۲ |
| دوبل برگر | ۳۲.۴۶ | ۳۸.۷۴ | ۳۱.۸۲ | ۵۷۶ |
| سوبل برگر | ۴۱.۴۷ | ۲۸.۵۹ | ۴۹.۹۹ | ۶۹۲ |
| انواع چیز برگر | ||||
| چیز برگز | ۱۴.۱۵ | ۲۶.۵۳ | ۱۵.۹۶ | ۲۹۵ |
| دوبل چیز برگر | ۲۱.۰۸ | ۳۵.۱۹ | ۲۱.۲۵ | ۴۱۷ |
| سوبل چیز برگز | ۵۰.۹۵ | ۲۶.۶۹ | ۵۶.۰۶ | ۷۹۶ |
| همبرگر سبزیجات یا بدون گوشت | ||||
| چیلی برگر | ۲۰.۶۲ | ۲۹.۶۴ | ۲۴.۹۹ | ۴۰۹ |
| سویا برگر | ۴.۱۸ | ۹.۳۸ | ۱۲.۵۴ | ۱۲۵ |
| همبرگر سبزیجات | ۴.۴۱ | ۹.۹۹ | ۱۰.۹۹ | ۱۲۴ |
| پیشنهادات رایج دیگر | چربی (گرم) | کربوهیدرات (گرم) | پروتئین (گرم) | کالری |
|---|---|---|---|---|
| برگر ترکی | ۹.۰۰ | – | ۱۹.۰۰ | ۱۶۰ |
| همبرگر گوشت چرخ کرده | ۱۷.۰۰ | ۱.۰۰ | ۱۸.۰۰ | ۲۳۰ |
| همبرگر لوبیا سیاه تند | ۴.۰۰ | ۱۳.۰۰ | ۱۱.۰۰ | ۱۲۰ |
| همبرگر بدون گوشت با سویا | ۲.۵۰ | ۹.۰۰ | ۱۳.۰۰ | ۱۰۰ |
آیا کالری همبرگر خانگی کمتر است؟
تا حدودی بله. کالری یک همبرگر خانگی به عوامل مختلفی بستگی دارد و یک عدد دقیق برای همه همبرگرها وجود ندارد. اما می‌توانیم برخی از عوامل اصلی که بر کالری همبرگر خانگی تأثیر می‌گذارند را بررسی کنیم:
- نوع گوشت: گوشت گوساله، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون و یا ترکیبی از این‌ها، هر کدام کالری متفاوتی دارند. گوشت‌های بدون چربی کالری کمتری نسبت به گوشت‌های چرب دارند.
- اندازه همبرگر: هرچه همبرگر بزرگ‌تر باشد، کالری آن نیز بیشتر خواهد بود.
- نوع نان: نان‌های سبوس‌دار به علت خاصیت سیر کنندگی بالاتر نسبت به نان‌های سفید گزینه‌ی بهتری محسوب می‌شوند.
- اضافات: موادی مانند پنیر، بیکن، سس، خیارشور و سایر افزودنی‌ها به کالری همبرگر اضافه می‌کنند.
- روش پخت: سرخ کردن در روغن زیاد، کالری همبرگر را نسبت به پختن به روش‌های سالم‌تر مانند کباب کردن یا گریل کردن، افزایش می‌دهد.
چگونه کالری همبرگر را کاهش دهیم؟
کاهش کالری همبرگر و تبدیل آن به یک غذای سالم‌تر، ساده‌تر از آن چیزیست که فکرش را می‌کنید. تنها با رعایت چند نکته ساده، میتوانید یک همبرگر خوشمزه و کم کالری داشته باشید:
- از گوشت چرخ‌کرده گوساله با درصد چربی کم استفاده کنید. گوشت بوقلمون یا مرغ نیز گزینه‌های سالم‌تری هستند.
- میتوانید از ترکیب گوشت و قارچ یا لوبیا برای کاهش چربی و افزایش فیبر استفاده کنید.
- نیازی نیست همبرگر شما به اندازه همبرگرهای رستورانی بزرگ باشد. یک همبرگر کوچکتر نیز میتواند سیرتان کند و کالری کمتری داشته باشد.
- به جای نان‌های سفید معمولی، از نان‌های سبوس‌دار یا نان‌های بدون گلوتن استفاده کنید. این نان‌ها فیبر بیشتری دارند و باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند.
- به جای پنیر چدار پرچرب، از پنیر کم‌چرب یا پنیر موزارلا استفاده کنید.
- سس‌های کم‌کالری مانند سس خردل، سس مایونز کم‌چرب یا سس‌های گیاهی گزینه‌های بهتری هستند.
- همبرگر خود را با سبزیجات تازه مانند کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و خیار پر کنید.
- به جای سرخ کردن در روغن زیاد، همبرگر را کباب یا گریل کنید و یا در فر بپزید.
به طور خلاصه: همبرگر اگر با رعایت نکات بالا سرو شود، بهترین انتخاب برای افرادیست که رژیم می‌گیرند. با انتخاب درست و ترکیب آن با مواد غذایی سالم، میتوانید از این غذای خوشمزه در رژیم غذایی خود لذت ببرید و به اهداف سلامتی خود برسید.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که می‌خوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
چگونه کالری همبرگر را بسوزانیم؟
سوزاندن کالری اضافی از طریق فعالیت فیزیکی یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ وزن سالم است. برای سوزاندن یک همبرگر (۲۷۰ کالری)، فعالیت‌های مختلفی وجود دارد که میتوانید انجام دهید. انتخاب فعالیت مناسب به عوامل مختلفی مانند سطح آمادگی جسمانی، زمان و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد.
یک چیزبرگر استاندارد با نان و مخلفات به طور متوسط ۹۸۰ کالری دارد. یک فرد بالغ به طور متوسط باید سه ساعت پیاده روی کند تا این مقدار کالری بسوزاند. از طرف دیگر، او باید ۷۷ دقیقه بدود، ۸۷ دقیقه دوچرخه سواری کند یا چهار ساعت و نیم خانه را تمیز کند.
برخی از فعالیت‌هایی که برای سوزاندن یک عدد همبرگر می‌توانند مفید باشند عبارتند از:
- پیاده‌روی سریع: حدود ۳۰ دقیقه پیاده‌روی سریع با سرعت ۵ کیلومتر در ساعت میتواند به سوزاندن ۲۷۰ کالری کمک کند.
- دویدن: حدود ۲۰ دقیقه دویدن با سرعت متوسط میتواند این میزان کالری را بسوزاند.
- دوچرخه سواری: 30 دقیقه دوچرخه سواری با سرعت متوسط میتواند ۲۷۰ کالری را بسوزاند.
- شنا: 30 دقیقه شنا با شدت متوسط میتواند به سوزاندن این مقدار کالری کمک کند.
- رقص: 30 دقیقه رقص با شدت متوسط میتواند کالری قابل توجهی را بسوزاند.
- یوگا با شدت بالا یا پیلاتس: این فعالیت‌ها اگر با شدت بالا انجام شوند، می‌توانند به سوزاندن کالری کمک کنند.
- ورزش‌های هوازی: ورزش‌هایی مانند طناب زدن، پریدن، و ورزش‌هایی با دستگاه‌های هوازی مانند تردمیل و دوچرخه ثابت نیز می‌توانند موثر باشند.
آنچه از مقاله کالری همبرگر آموختیم:
همبرگر، غذایی محبوب و پرطرفدار است که کالری آن به عوامل مختلفی از جمله نوع گوشت، اندازه همبرگر، نوع نان، افزودنی‌ها و روش پخت بستگی دارد. با انتخاب هوشمندانه مواد اولیه و روش پخت، می‌توان کالری همبرگر را کاهش داده و آن را به یک غذای سالم‌تر تبدیل کرد. استفاده از گوشت بدون چربی، نان سبوس‌دار، سبزیجات تازه و روش‌های پخت سالم مانند کباب کردن یا گریل کردن، به کاهش کالری و افزایش ارزش غذایی همبرگر کمک می‌کند.
در نهایت، همبرگر میتواند یک بخش از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد، به شرطی که به صورت متناسب و با انتخابهای آگاهانه مصرف شود. برای داشتن یک همبرگر سالم، بهتر است از مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع، سدیم و قندهای افزوده خودداری کرده و همبرگر را با سایر مواد غذایی مغذی مانند سالاد و سبزیجات ترکیب کرد.
سوالات متداول مقاله کالری همبرگر:
۱- آیا همبرگر برای کاهش وزن مناسب است؟
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، باید به طور کلی کالری دریافتی خود را کاهش دهید. همبرگر به تنهایی نمی‌تواند باعث کاهش وزن شود. اما با انتخابهای سالم و کنترل اندازه وعده، میتوانید همبرگر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
۲- آیا همبرگرهای گیاهی کالری کمتری دارند؟
به طور کلی، همبرگرهای گیاهی کالری کمتری نسبت به همبرگرهای گوشتی دارند. اما کالری دقیق آن‌ها به نوع و برند محصول بستگی دارد. همچنین، همبرگرهای گیاهی معمولاً فیبر و پروتئین بیشتری دارند.
۳- آیا همبرگر میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد؟
بله، همبرگر میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، به شرطی که به صورت متناسب و با انتخابهای آگاهانه مصرف شود. با انتخاب مواد اولیه سالم و روش پخت مناسب، میتوانید از یک همبرگر خوشمزه و مغذی لذت ببرید.
منبع:
دیدگاه شما