ارزش غذایی و کالری همبرگر آیا همبرگر چاق کننده است؟

همبرگر، غذایی محبوب و پرطرفدار است که کالری آن همواره مورد توجه کسانی بوده که قصد کاهش وزن دارند. در این مقاله قصد داریم پیرامون کالری همبرگر، ارزش غذایی آن و …

تاییدیه

تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.

زمان مطالعه 15 دقیقه
تعداد بازدید 33098
تاریخ انتشار
ارزش غذایی همبرگر
میانگین امتیاز 4.1 از 5

همبرگر، یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌ فودی در سراسر جهان است که طعم لذیذ و آماده‌سازی سریع آن، دلایل اصلی محبوبیتش هستند. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که یک همبرگر معمولی چقدر کالری دارد؟ کالری همبرگر به عوامل مختلفی از جمله اندازه، نوع گوشت، پنیر، سس و نان بستگی دارد.

همبرگر به دلیل داشتن چربی‌های اشباع شده، سدیم بالا و کربوهیدرات‌های ساده، از نظر تغذیه‌ای چندان سالم نیستند. مصرف بیش از حد همبرگر و غذاهای مشابه می‌تواند به افزایش وزن، بیماری‌های قلبی، دیابت و سایر مشکلات سلامتی منجر شود. با این حال، با انتخاب هوشمندانه مواد اولیه و روش پخت، می‌توان از همبرگر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل لذت برد.

در این مقاله، به بررسی دقیق کالری موجود در انواع مختلف همبرگر، عوامل موثر بر کالری همبرگر و راهکارهایی برای کاهش کالری و افزایش ارزش غذایی همبرگر خواهیم پرداخت. همچنین، به بررسی تأثیر مصرف همبرگر بر سلامتی و راهکارهایی برای کاهش مضرات آن خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا اطلاعات کاملی در مورد کالری همبرگر و نکات مهم در مصرف آن کسب کنید.

آیا کالری همبرگر موجب افزایش وزن می‌شود؟

بله، مصرف بیش از حد کالری همبرگر می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. اما این موضوع به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:

  • مقدار کالری مصرفی: اگر کالری دریافتی از تمام غذاها، از جمله همبرگر، بیشتر از کالری مصرفی بدن باشد، بدن این کالری اضافی را به صورت چربی ذخیره می‌کند و در نتیجه وزن افزایش می‌یابد.
  • ترکیبات همبرگر: همبرگر معمولاً حاوی چربی‌های اشباع شده، سدیم بالا و کربوهیدرات‌های ساده هستند که می‌تواند منجر به افزایش وزن، افزایش کلسترول بد و سایر مشکلات سلامتی شود.
  • سایر عادات غذایی: مصرف همبرگر به تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌شود. بلکه ترکیبی از عادات غذایی نامناسب، مانند مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده، نوشابه‌های شیرین و تنقلات، همراه با کمبود فعالیت بدنی، می‌تواند به چاقی منجر شود.
کالری همبرگر
همبرگر اگر با ترکیباتی همچون نوشابه و سیب زمینی سرخ کرده همراه شود، کالری بالایی خواهد داشت.

علاوه بر کالری، عوامل دیگری نیز در افزایش وزن ناشی از مصرف همبرگر نقش دارند:

  • اندازه وعده غذایی: مصرف همبرگرهای بزرگ و اضافه کردن مواد غذایی پرکالری مانند پنیر، بیکن و سس‌های چرب، می‌تواند به طور قابل توجهی کالری همبرگر را افزایش دهد.
  • روش پخت: سرخ کردن همبرگر در روغن زیاد می‌تواند کالری آن را افزایش دهد.
  • سایر مواد همراه: مصرف همبرگر همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، نوشابه و سایر غذاهای پرکالری، می‌تواند به افزایش وزن کمک کند.

جدول ارزش غذایی و کالری همبرگر

ارزش غذایی و کالری همبرگر - - کالری همبرگر - برنامه ریزی رژیمارزش غذایی همبرگرچربی (گرم)کربوهیدرات (گرم)پروتئین (گرم)کالری
انواع همبرگر
همبرگر کلاسیک9.7734.2512.32272
دوبل برگر32.4638.7431.82576
سوبل برگر41.4728.5949.99692
انواع چیز برگر
چیز برگز14.1526.5315.96295
دوبل چیز برگر21.0835.1921.25417
سوبل چیز برگز50.9526.6956.06796
همبرگر سبزیجات یا بدون گوشت
چیلی برگر20.6229.6424.99409
سویا برگر4.189.3812.54125
همبرگر سبزیجات4.419.9910.99124
ارزش غذایی و کالری همبرگر - - کالری همبرگر - برنامه ریزی رژیمپیشنهادات رایج دیگرچربی (گرم)کربوهیدرات (گرم)پروتئین (گرم)کالری
برگر ترکی9.0019.00160
همبرگر گوشت چرخ کرده17.001.0018.00230
همبرگر لوبیا سیاه تند4.0013.0011.00120
همبرگر بدون گوشت با سویا2.509.0013.00100

آیا کالری همبرگر خانگی کمتر است؟

تا حدودی بله. کالری یک همبرگر خانگی به عوامل مختلفی بستگی دارد و یک عدد دقیق برای همه همبرگرها وجود ندارد. اما می‌توانیم برخی از عوامل اصلی که بر کالری همبرگر خانگی تأثیر می‌گذارند را بررسی کنیم:

  • نوع گوشت: گوشت گوساله، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون و یا ترکیبی از این‌ها، هر کدام کالری متفاوتی دارند. گوشت‌های بدون چربی کالری کمتری نسبت به گوشت‌های چرب دارند.
  • اندازه همبرگر: هرچه همبرگر بزرگ‌تر باشد، کالری آن نیز بیشتر خواهد بود.
  • نوع نان: نان‌های سبوس‌دار به علت خاصیت سیر کنندگی بالاتر نسبت به نان‌های سفید گزینه‌ی بهتری محسوب می‌شوند.
  • اضافات: موادی مانند پنیر، بیکن، سس، خیارشور و سایر افزودنی‌ها به کالری همبرگر اضافه می‌کنند.
  • روش پخت: سرخ کردن در روغن زیاد، کالری همبرگر را نسبت به پختن به روش‌های سالم‌تر مانند کباب کردن یا گریل کردن، افزایش می‌دهد.
چگونه کالری همبرگر را کم کنیم؟
سعی کنید همبرگرهای کوچک‌تری مصرف کنید؛ هرچه همبرگر بزرگ‌تر باشد، کالری آن نیز بیشتر خواهد بود.

چگونه کالری همبرگر را کاهش دهیم؟

کاهش کالری همبرگر و تبدیل آن به یک غذای سالم‌تر، ساده‌تر از آن چیزیست که فکرش را می‌کنید. تنها با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید یک همبرگر خوشمزه و کم کالری داشته باشید:

  • از گوشت چرخ‌کرده گوساله با درصد چربی کم استفاده کنید. گوشت بوقلمون یا مرغ نیز گزینه‌های سالم‌تری هستند.
  • می‌توانید از ترکیب گوشت و قارچ یا لوبیا برای کاهش چربی و افزایش فیبر استفاده کنید.
  • نیازی نیست همبرگر شما به اندازه همبرگرهای رستورانی بزرگ باشد. یک همبرگر کوچکتر نیز می‌تواند سیرتان کند و کالری کمتری داشته باشد.
  • به جای نان‌های سفید معمولی، از نان‌های سبوس‌دار یا نان‌های بدون گلوتن استفاده کنید. این نان‌ها فیبر بیشتری دارند و باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند.
  • به جای پنیر چدار پرچرب، از پنیر کم‌چرب یا پنیر موزارلا استفاده کنید.
  • سس‌های کم‌کالری مانند سس خردل، سس مایونز کم‌چرب یا سس‌های گیاهی گزینه‌های بهتری هستند.
  • همبرگر خود را با سبزیجات تازه مانند کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و خیار پر کنید.
  • به جای سرخ کردن در روغن زیاد، همبرگر را کباب یا گریل کنید و یا در فر بپزید.
بیشتر بخوانید:  چگونه سالم غذا بخوریم، سیر شویم و وزن کم کنیم؟!

به طور خلاصه: همبرگر اگر با رعایت نکات بالا سرو شود، بهترین انتخاب برای افرادیست که رژیم می‌گیرند. با انتخاب درست و ترکیب آن با مواد غذایی سالم، می‌توانید از این غذای خوشمزه در رژیم غذایی خود لذت ببرید و به اهداف سلامتی خود برسید.

campaign

رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که می‌خـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.

چگونه کالری همبرگر را بسوزانیم؟

سوزاندن کالری اضافی از طریق فعالیت فیزیکی یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ وزن سالم است. برای سوزاندن یک همبرگر (270 کالری)، فعالیت‌های مختلفی وجود دارد که می‌توانید انجام دهید. انتخاب فعالیت مناسب به عوامل مختلفی مانند سطح آمادگی جسمانی، زمان و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد.

یک چیزبرگر استاندارد با نان و مخلفات به طور متوسط ​​980 کالری دارد. یک فرد بالغ به طور متوسط ​​باید سه ساعت پیاده روی کند تا این مقدار کالری بسوزاند. از طرف دیگر، او باید 77 دقیقه بدود، 87 دقیقه دوچرخه سواری کند یا چهار ساعت و نیم خانه را تمیز کند.

www.fitandwell.com

برخی از فعالیت‌هایی که برای سوزاندن یک عدد همبرگر می‌توانند مفید باشند عبارتند از:

  • پیاده‌روی سریع: حدود 30 دقیقه پیاده‌روی سریع با سرعت 5 کیلومتر در ساعت می‌تواند به سوزاندن 270 کالری کمک کند.
  • دویدن: حدود 20 دقیقه دویدن با سرعت متوسط می‌تواند این میزان کالری را بسوزاند.
  • دوچرخه‌ سواری: 30 دقیقه دوچرخه‌ سواری با سرعت متوسط می‌تواند 270 کالری را بسوزاند.
  • شنا: 30 دقیقه شنا با شدت متوسط می‌تواند به سوزاندن این مقدار کالری کمک کند.
  • رقص: 30 دقیقه رقص با شدت متوسط می‌تواند کالری قابل توجهی را بسوزاند.
  • یوگا با شدت بالا یا پیلاتس: این فعالیت‌ها اگر با شدت بالا انجام شوند، می‌توانند به سوزاندن کالری کمک کنند.
  • ورزش‌های هوازی: ورزش‌هایی مانند طناب زدن، پریدن، و ورزش‌هایی با دستگاه‌های هوازی مانند تردمیل و دوچرخه ثابت نیز می‌توانند موثر باشند.
سوزاندن کالری همبرگر
برای اینکه کالری یک همبرگر را بسوزانید، باید 30 دقیقه با سرعت بالا راه بروید.

آنچه از مقاله کالری همبرگر آموختیم:

همبرگر، غذایی محبوب و پرطرفدار است که کالری آن به عوامل مختلفی از جمله نوع گوشت، اندازه همبرگر، نوع نان، افزودنی‌ها و روش پخت بستگی دارد. با انتخاب هوشمندانه مواد اولیه و روش پخت، می‌توان کالری همبرگر را کاهش داده و آن را به یک غذای سالم‌تر تبدیل کرد. استفاده از گوشت بدون چربی، نان سبوس‌دار، سبزیجات تازه و روش‌های پخت سالم مانند کباب کردن یا گریل کردن، به کاهش کالری و افزایش ارزش غذایی همبرگر کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید:  چگونه سبک زندگیتان را تغییر دهید؟

در نهایت، همبرگر می‌تواند یک بخش از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد، به شرطی که به صورت متناسب و با انتخاب‌های آگاهانه مصرف شود. برای داشتن یک همبرگر سالم، بهتر است از مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع، سدیم و قندهای افزوده خودداری کرده و همبرگر را با سایر مواد غذایی مغذی مانند سالاد و سبزیجات ترکیب کرد.

سوالات متداول مقاله کالری همبرگر:

1- آیا همبرگر برای کاهش وزن مناسب است؟

اگر به دنبال کاهش وزن هستید، باید به طور کلی کالری دریافتی خود را کاهش دهید. همبرگر به تنهایی نمی‌تواند باعث کاهش وزن شود. اما با انتخاب‌های سالم و کنترل اندازه وعده، می‌توانید همبرگر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

2- آیا همبرگرهای گیاهی کالری کمتری دارند؟

به طور کلی، همبرگرهای گیاهی کالری کمتری نسبت به همبرگرهای گوشتی دارند. اما کالری دقیق آن‌ها به نوع و برند محصول بستگی دارد. همچنین، همبرگرهای گیاهی معمولاً فیبر و پروتئین بیشتری دارند.

3- آیا همبرگر می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد؟

بله، همبرگر می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، به شرطی که به صورت متناسب و با انتخاب‌های آگاهانه مصرف شود. با انتخاب مواد اولیه سالم و روش پخت مناسب، می‌توانید از یک همبرگر خوشمزه و مغذی لذت ببرید.

منبع:

ارزش غذایی و کالری همبرگر - 2 - کالری همبرگر - برنامه ریزی رژیم
مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

میانگین امتیاز 4.1 از 5
    به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
همه مقالات
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*