4 عدد چغندر شسته‌شده، پوست کنده شده و خورد شده در قطعات ۵/۲ سانتی‌متری یک قاشق غذاخوری
روغن کانولا نمک (اختیاری) و فلفل به‌منظور طعم دادن
یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
یک قاشق چایخوری جعفری خورد شدهفر را از قبل تا ۳۷۵ فانگهایت گرم نمایید. چغندر را به روغن، نمک و فلفل آغشته کرده سپس چغندر را در سینی پخت قرار داده و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در معرض حرارت فر قرار دهید. می‌توانید با چنگال در آن سوراخ‌هایی را ایجاد کنید. چغندر را از فر بیرون آورده و سرکه بالزامیک را اضافه نمایید و به خوبی مخلوط کنید. چغندر را به ظرف مورد نظر خود انتقال داده و با جعفری تزئین نمایید.

هر یک سروینگ حاوی:

کالری: ۶۰
پروتئین: ۱ گرم
کربوهیدرات: ۶ گرم
فیبر: ۱ گرم
سدیم: ۴۰ میلی‌گرم
چربی اشباع: صفر
چربی غیراشباع با چند باند دوگانه: یک گرم
چربی غیراشباع با یک باند دوگانه: ۲ گرم
اسید چرب ترانس: صفر
کلسترول: صفر