فرآیند سوزاندن کالری یکی از جنبههای اساسی عملکرد طبیعی بدن انسان به شمار میرود. بدن برای انجام فعالیتهای روزمره و حفظ عملکرد اندامها نیازمند انرژی است که این انرژی از طریق کالری تأمین میشود.
بسته به نوع فعالیت، شرایط محیطی و وضعیت جسمانی، میزان مصرف کالری در افراد متفاوت خواهد بود. در همین راستا، آگاهی از نحوه مصرف و کنترل کالری میتواند نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی و ارتقای سلامت عمومی ایفا کند که در این مقاله به طور جامع به این مساله مهم میپردازیم:
متابولیسم یا سوزاندن کالری یعنی چه؟
متابولیسم فرآیندی است که طی آن، بدن غذا و نوشیدنی را به انرژی تبدیل میکند. در این فرآیند، کالری موجود در غذا و نوشیدنی با اکسیژن ترکیب شده و انرژی مورد نیاز بدن تولید میشود.
حتی زمانی که بدن در حال استراحت است، برای انجام عملکردهای حیاتی به انرژی نیاز دارد؛ از جمله:
- تنفس
- گردش خون
- تنظیم سطح هورمونها
- رشد و ترمیم سلولها
مقدار کالری که بدن در حالت استراحت برای انجام این فعالیتها مصرف میکند، به «نرخ متابولیسم پایه» یا «سوخت و ساز پایه» شناخته میشود.
اگر می خواهید بدانید روزانه چند کالری باید مصرف کنیم، این ویدئو را از دست ندهید:
عوامل مهم در متابولیسم بدن
جرم عضلانی مهمترین عامل در تعیین نرخ سوزاندن کالری است. سایر عواملی که بر آن تأثیر دارند عبارتاند از:
چگونگی استفاده بدن از غذا
فرآیندهایی مانند هضم، جذب، جابه جایی و ذخیره سازی غذا باعث مصرف کالری میشوند. حدود ۱۰٪ از کالریهایی که مصرف میکنید صرف هضم غذا و جذب مواد مغذی میشود. این بخش از سوخت و ساز بدن قابل تغییر زیادی نیست.
میزان تحرک بدن
هر گونه حرکتی، مانند تنیس بازی کردن، پیاده روی تا فروشگاه یا دنبال کردن سگ، بخش باقی مانده از کالریهایی را که بدن در روز میسوزاند تشکیل میدهد. این بخش از سوخت و ساز را میتوان به میزان زیادی تغییر داد — هم از طریق افزایش تمرینات ورزشی و هم با بیشتر حرکت کردن در طول روز.
بیشتر بخوانید: نمونه رژیم ۱۲۰۰ کالری دکتر کرمانی
فعالیتهای روزمرهای که ورزش محسوب نمیشوند، تحت عنوان «گرمای ناشی از فعالیت غیرورزشی» یا به اختصار NEAT شناخته میشوند. این فعالیتها شامل راه رفتن در خانه، باغبانی، انجام کارهای خانه و حتی بی قراری یا تکان خوردنهای کوچک بدن هستند. NEAT میتواند بین ۱۰۰ تا ۸۰۰ کالری در روز بسوزاند.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمیذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که میخوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
همچنین:
- اندازه و ترکیب بدن: افرادی که جثهی بزرگتری دارند یا توده عضلانی بیشتری دارند، حتی در حالت استراحت نیز کالری بیشتری میسوزانند.
- جنسیت: مردان معمولاً نسبت به زنان همسن و هموزن، چربی بدنی کمتری و عضله بیشتری دارند. به همین دلیل، کالری سوزی مردان بیشتر است.
- سن: با افزایش سن، تودهی عضلانی کاهش یافته و چربی بدن افزایش مییابد که باعث کاهش سرعت سوخت و ساز میشود.
نکته مهم درباره سوزاندن کالری:
پیش از آغاز هر برنامه ورزشی جدید، به ویژه اگر تاکنون بهطور منظم ورزش نکردهاید، حتماً با پزشک یا مراقب سلامت خود مشورت کنید.
برای کالری سوزی بیشتر چه کنیم؟
شما نمیتوانید به راحتی سرعت متابولیسم پایه (BMR) بدن خود را کنترل کنید، اما میتوانید میزان کالریای را که از طریق فعالیت بدنی میسوزانید، تحت تأثیر قرار دهید.
هرچه فعالتر باشید، کالری بیشتری میسوزانید. در واقع، برخی افرادی که به نظر میرسد متابولیسم سریعی دارند، احتمالاً صرفاً نسبت به دیگران تحرک بیشتری دارند — و شاید بیشتر بیقرار یا پرجنب و جوش باشند.
برای افزایش کالریسوزی، «راهنمای فعالیت بدنی برای آمریکاییها» توصیههای زیر را ارائه میدهد:
فعالیت هوازی (ایروبیک) انجام دهید
برای سوزاندن کالری، سعی کنید هر روز حداقل ۳۰ دقیقه فعالیت بدنی متوسط انجام دهید. اگر قصد کاهش وزن، حفظ وزن کاهشیافته یا دستیابی به اهداف تناسباندام خاصی دارید، ممکن است نیاز به فعالیت بدنی بیشتری داشته باشید.
نمونههایی از ورزشهای هوازی متوسط شامل موارد زیر است:
- پیاده روی سریع
- دوچرخه سواری
- شنا
- چمن زنی
فعالیتهای هوازی شدید شامل موارد زیر میشود:
- دویدن
- کار سنگین در حیاط
- رقصهای ایروبیک شدید
تمرینات قدرتی (مقاومتی) انجام دهید
حداقل دو بار در هفته، تمرینات قدرتی را برای همه گروههای اصلی عضلانی انجام دهید. تمرینات قدرتی میتواند شامل موارد زیر باشد:
- استفاده از دستگاههای وزنه برداری
- استفاده از وزن بدن خود
- کار با کیسههای سنگین
- استفاده از کشهای مقاومتی یا پدالهای مقاومتی در آب
- فعالیتهایی مانند سنگنوردی
البته افزایش فعالیتهای روزمره نیاز به باشگاه رفتن یا تجهیزات خاص ندارد. با ایجاد تغییرات کوچک در سبک زندگی نیز، میتوانید کالری بیشتری بسوزانید، سلامت خود را بهبود دهید و انرژی روزانهتان را افزایش دهید.
در ادامه چند روش مؤثر برای فعالتر شدن ارائه شده است:
بایستید
ماهیچههای پا و پشت در زمان ایستادن فعالتر از حالت نشسته هستند. برای افزایش سوزاندن کالری، هنگام صحبت با تلفن راه بروید.
اگر کار پشتمیزی دارید، سعی کنید میز ایستاده تهیه کنید یا با خلاقیت، یک میز ایستاده موقت درست کنید تا بخشی از روز را ایستاده کار کنید.
استراحتهای منظم داشته باشید
افرادی که به طور منظم از حالت نشسته بلند میشوند، کالری بیشتری نسبت به افرادی که ساعتها بدون حرکت مینشینند میسوزانند. حتی یک کشش ساده در محل کار میتواند زمان بیتحرکی را بشکند.
روی یک پا بایستید
در حالت ایستاده، یک پا را حدود ۲٫۵ سانتیمتر از زمین بلند کنید و ببینید چقدر میتوانید تعادل خود را حفظ کنید. سپس پاها را عوض کنید. این کار باعث تقویت عضلات پا و میانتنه و بهبود تعادل میشود.
بیشتر راه بروید
- برای استفاده از سرویس بهداشتی به دورترین نقطه ساختمان بروید.
- ماشین خود را در انتهای پارکینگ پارک کنید.
- برای سوزاندن کالری چند ایستگاه زودتر از اتوبوس یا مترو پیاده شوید و بقیه مسیر را پیاده بروید.
- همیشه به دنبال راههایی برای افزودن پیاده روی به برنامه روزانه باشید.
کفشهایتان را در حالت ایستاده بپوشید
ببینید میتوانید جوراب، کفش و بند آن را ببندید بدون اینکه پایتان زمین را لمس کند. این تمرین تعادل و ثبات عضلات را تقویت میکند و همچنین راهی ساده برای سوزاندن کالری است!
با عجله حرکت کنید
راه رفتن سریع نسبت به قدم زدن آرام کالری بیشتری میسوزاند. برای خود بازی بسازید و ببینید چقدر سریع میتوانید به مقصد برسید.
از پله استفاده کنید
اگر باید به طبقه یازدهم بروید، تا جایی که میتوانید از پله بالا بروید و مابقی مسیر را آسانسور بگیرید. پله نوردی یکی از ساده ترین راههای سوزاندن کالری بدون نیاز به باشگاه است.
مهمانیهای فعال برنامهریزی کنید
اگر مهمانی شام یا باربیکیو دارید، شب را با بازی والیبال، بدمینتون یا یک بازی ویدیویی حرکتی آغاز کنید. برای رویدادهای اجتماعی، فعالیتهایی مثل بولینگ، دارت یا بیلیارد را در نظر بگیرید.
از دستگاه یا اپلیکیشنهای شمارش گام استفاده کنید
ردیابهای فعالیت یا اپلیکیشنهای موبایلی میتوانند به شما نشان دهند چقدر در طول روز فعال بودهاید. برای سوزاندن کالری خود هدف تعیین کنید یا با یک دوست وارد رقابت شوید. مشاهده نتایج، انگیزه شما را برای تحرک بیشتر افزایش میدهد.
با موسیقی حرکت کنید
گوش دادن به موسیقی هنگام پیادهروی باعث میشود فعالیت لذت بخشتر شود و تمرکزتان از خستگی برداشته شود. آهنگهای پرانرژی را انتخاب کنید تا سرعت و شدت حرکتتان ناخودآگاه بیشتر شود.
کمتر تلویزیون ببینید
تماشای بیش از حد تلویزیون یکی از دلایل اصلی بی تحرکی و عدم سوزاندن کالری است. اگر به برنامه خاصی علاقه مند هستید، بعد از پایان آن تلویزیون را خاموش کنید. میتوانید هنگام پخش برنامه بایستید یا در زمان تبلیغات حرکتهایی مانند شنا، درازنشست یا اسکوات انجام دهید.
حتی میتوانید فقط در باشگاه اجازه تماشای برنامه محبوبتان را به خود بدهید تا انگیزه ورزش داشته باشید.
خرید حضوری انجام دهید
رفتن به فروشگاه به معنای راه رفتن، بالا رفتن از پلهها، برداشتن اجناس، حمل کیسهها و فعالیت فیزیکی بیشتر نسبت به خرید آنلاین است. هرچند وقتگیرتر است، اما از نظر سلامت مفیدتر است.
کارها را خودتان انجام دهید
ابزارهایی مانند غذاهای نیمه آماده، دستگاه برف روب و… وقت زیادی را صرفه جویی میکنند، اما شما را کمتر فعال نگه میدارند. به جای آن:
- آشپزی را خودتان انجام دهید
- چمن را با چمنزن دستی کوتاه کنید
- مسیر خانه را با بیل پارو کنید
هرچه بیشتر حرکت کنید، کالری بیشتری میسوزانید و سلامتتان بهتر حفظ میشود.
هیچ راه حل جادویی وجود ندارد!
برای سوزاندن کالری یا کاهش وزن، به مکملهای غذایی دل نبندید. محصولاتی که ادعا میکنند متابولیسم را افزایش میدهند، اغلب به وعدههای خود عمل نمیکنند. برخی از آنها ممکن است حتی عوارض جانبی جدی ایجاد کنند.
اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) الزامی برای اثبات ایمنی یا اثربخشی مکملهای غذایی پیش از عرضه به بازار ندارد. بنابراین، در برابر ادعاهای این محصولات محتاط باشید. همیشه پزشک یا متخصص مراقبت سلامت خود را از مصرف مکملها مطلع سازید.
کلام آخر:
سوزاندن کالری راه میان بری ندارد. برای اینکه کالری دریافتیتان کمتر از میزان مصرفی باشد، «راهنمای تغذیهای آمریکا برای سالهای ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۵» توصیه میکند که روزانه ۵۰۰ تا ۷۵۰ کالری از رژیم غذایی خود کاهش دهید تا بتوانید در هر هفته حدود ۰٫۵ تا ۰٫۷ کیلوگرم وزن کم کنید. افزودن فعالیت بدنی بیشتر نیز به تسریع روند کاهش وزن و حفظ آن کمک خواهد کرد.
یک متخصص مراقبت سلامت، مانند پزشک یا کارشناس تغذیه، میتواند به شما در یافتن راهکارهای مؤثر برای کاهش وزن کمک کند.
سوالات متداول مقاله سوزاندن کالری:
۱-هر کالری چند گرم است؟
کالری یک واحد انرژی است و مستقیماً معادل گرم نیست، اما برای مثال ۱ گرم چربی حدود ۹ کالری و ۱ گرم پروتئین یا کربوهیدرات حدود ۴ کالری انرژی دارد.
۲-روزانه چند کالری باید بسوزانیم تا وزن کم کنیم؟
برای کاهش وزن، معمولاً باید روزانه حدود ۵۰۰ کالری بیشتر از میزان مصرف شده بسوزانید.
۳-بهترین زمان برای سوزاندن کالری چه زمانی است؟
سوزاندن کالری در صبح، بهویژه با ورزش ناشتا، میتواند مؤثرتر از سایر زمانها باشد.
منابع:
سلام
من دختری ۱۶ ساله با وزن ۱۰۰ کیلو و قد ۱۷۵ هستم.
حداکثر کالری مصرفی در روزم چقدر باید باشه تا طبق اون عمل کنم؟
اصلا امکان بیرون رفتن رو بخاطر سینوزیت حادم و درس و مدرسه و خواهر و برادر کوچیکم ندارم
خونمون جوریه که دائما خوراکی و کیک توی کابینت هست و خیلی وسوسه انگیزه …
به تازگی اپلیکیشنی برای تایم ورزش روزانه نصب کردم… و واقعا ناراحتم از اینکه همه هم سن و سالام وزنی تقریبا نصف من دارن
ممنون میشم راهنماییم کنین
سلام دوست خوبم
شما میتونی از رژیم کودک و نوجوان دکتر کرمانی استفاده کنی که پشتیبان و کارشناس داره و دائم در طول رژیم همراه شما هستن و بهت انگیزه میدن که رژیمت رو حفظ کنی و به طور سالم به کاهش وزن برسی
برای دریافت رژیم کاهش وزن کودک و نوجوان دکتر کرمانی که مناسب سنت هست به این لینک مراجعه کن
برای ۳کیلو وزن در هفته باید چقدر کالری کمتر مصرف کرد.
سلام وزنم ۹۲قد۱۶۷سن۵۱برایورزش فقط کارهای روز مره وناهیت خرید تا نانوایی و بقالی رو دارم چون خانه دار هستم و تو خونه مریض دارم دیسک کمر عمل کردم
سلام دوست عزیز
شما به ازای سوزوندن هر ۳۵۰۰ کالری نیم کیلو از وزنتون کم میشه
سلام وقت بخیر من خانومی ۴۸ساله هستم قدم ۱۶۲وزنم ۷۵ میدونم خیلی اضافه وزن دارم ولی متسفانه وقت ورزش ندارم میخواستم راهنمایی کنید با رژیم میتونم وزنم تا عید کم کنم ممنون میشم راهنمایم کنید
سلام مهین خانم عزیز
مهمترین راه لاغری استفاده از رژیم غذایی هست پیشنهاد میکنیم از رژیم غذایی دکتر کرمانی استفاده کنید که در واقع یه سبک سالم تغذیهای هست
برای دریافت رژیم کاهش وزن دکتر کرمانی به این لینک مراجعه کنید
سلام من ۳۱ سالمه قد ۱۵۶ وزنم ۴۶ میخوام بشم ۴۳ چکار کنم
سلام آرزو خانم عزیز
از یه رژیم سالم و اصولی تغذیه به همراه ورزش و پیاده روی استفاده کنید
برای دریافت رژیم کاهش وزن دکتر کرمانی به این لینک مراجعه کنید
سلام من زنی ۴۶ ساله هستم و۸۶ کیلو قد ۱۶۵ …….چربی بالا دارم وکلسیم بدنم کم است ولی نمی توانم از قرص کلسبم استفاده کنم وکم خونی هم دارم میخواهم وزنم به۶۵ برسد.لطفا راهنمایی کنید ممنونم
سام خانم احمدیان عزیز
شما با توجه به شرایطی که دارید باید از یه رژیم اصولی استفاده کنید که تمام شرایط جسمی شما رو در نظر بگیره و بهتون آسیب نزنه
اگر مایل به دریافت رژیم کاهش وزن دکتر کرمانی دارید به این لینک مراجعه کنید
سلامت ۱۵۷ قدمه. و ۶۱ کیلو هم وزنم هست من چند کیلو اضافه وزن دارم
سلام دوست عزیز
برای این که متوجه میزان اضافه وزنتون بشید مشخصات جسمانیتون رو در این لینک وارد کنید
خیلی آموزنده و جالب بود 🙏🙏🙏🙏
سلام من ۲۸ سالمه قدم ۱۵۸ وزنم ۵۹ و تو دوران شیر دهی هستم میخوام به وزن ۵۵ برسم روزانه چه مقدار کالری باید مصرف کنم
سلام فرشته خانم عزیز
اگر در ۶ ماهه اول بارداری هستید اصلا به رژیم فکر نکنید اجازه بدید تا نوزادتون شروع به خوردن غذای کمکی در ۶ ماهه دوم تغذیه بکنن
ولی برای این که متوجه میزان کالری مصرفیتون بشید به این لینک مراجعه کنید
سلام شهره هستم ۳۳ سالمه من روزى یک ساعت با روى تردمیل میدوم و۵۵۰ کالرى در روز انرژى صرف میشه در هفته چقدر چربى از دست میدم من رژیم غذائی هم رعایت میکنم
سلام شهره خانم عزیز
به این شکل مشخص نمیشه که در هفته چقدر چربی از دست میدید چون نوع غذاهایی که میخورید و مقدار کالری که از مصرف غذاها به دست میارید هم باید مشخص باشه
سلام اقای دکتر خسته نباشید من ۲۸ سالمه قدم ۱۷۵ سانتی متره و وزنم در حال حاضر ۷۳ کیلوگرم هستش ۴ روزه که روی دوچرخه ثابت روزی ۲۰۰۰ کالری سوزاندم ولی وزنم کم نمیشه رژیم غذاییم رو خیلی محدود کردم حتی بیشتر از اون چیزی که شما در توضیحات فرمودید ولی با این حال در روز های اینده وزنم کم نشد که هیچ خداییش ۸۰۰ گرم هم با کمال تعجب به وزن بدنم اضافه شد خیلی برام عجیبه لطفا راهنماییم کنین خدا خیرتون بده. ممنونم خداحافظ
سلام دوست عزیز
اگر از یه رژیم کاهش وزن درست و سالم استفاده میکنید و ورزش هم به اندازه کافی دارید ولی کاهش وزن ندارید بهتره تیروئیدتون رو چک کنید
به پزشک مراجعه کنید و آزمایشهای لازم رو انجام بدید
سلم لاغری بر میزان سوزاندن کالری تاثیر داره یعنی یک فرد لاغر کمتر از فرد چاق کالری میسوزونه؟
سلام دوست عزیز
این کاملا بستگی به شرایط بدنی و وضعیت متابولیسم داره نه چاقی یا لاغری
سلام من ۳۲ سالمه، ۸۲کیلو وزنم و ۱۶۸قدم هستش، از طریق ویدئوهای آقای دکتر متوجه شدم که باید وزنم رو در۲۰ضرب بکنم تا بتونم حدود ۷۰۰گرم هفتگی کم کنم، الان سعی میکنم بیشتر از روزی ۱۶۰۰کالری نخورم، مصرف سبزیجاتم رو بالا بردم روغن رو تقریبا حذف کردم و نون و برنجم هم خیلی کم شده، شاغلم و تحرکم زیاده، یک روز در میون هم بدنسازی میرم، تو یک هفته اولم حدود ۱کیلو کم کردم، اما متاسفانه میگرن دارم و فشارخونم خیلی پایینه چی کار کنم که دچار افت فشار نشم و میگرنم اود نکنه؟
سلام دوست عزیز
حتما برنامه غذایی خاصی رو انتخاب کنید که روی بدنتون تاثیر مثبت داشته باشه
حتما غذاهایی که در لیست غذاهای آزاد هست رو انتخاب کنید و مصرف کنید تا دچار افت فشار نشید