سمنو یکی از اجزای سفره هفت سین است که با حرف “س” آغاز می‌شود. سمنو پودینگ شیرین است که با جوانه‌های گندم جوانه زده و آرد تهیه می‌شود. طرز تهیه سمنو کمی سخت است و تهیه یک سمنو اصیل نیازمند زمان، صبر و بازوی قوی یا کمک چند نفر برای پخت آن است. تهیه سمنو […]

رژیم ابوعلی سینا یکی از رویکردهای سنتی در زمینه تغذیه و سلامتی است که در دنیای مدرن نیز به خوبی قابل تعمیم و استفاده است. این رژیم با تاکید بر ایجاد اعتدال در بدن و توصیه های غذایی اصولی، افراد را به پیروی از یک سبک زندگی سالم تشویق می کند.

زولبیا و بامیه، شیرینی‌های محبوب ماه رمضان، سرشار از قند و چربی هستند که منجر به افزایش ناگهانی قند خون، افزایش وزن و مشکلات قلبی عروقی می‌شوند. مصرف متعادل و جایگزینی با خرما و میوه‌های تازه، راهی برای لذت بردن از این شیرینی‌ها بدون آسیب به سلامتی است.

بوی بد دهان در ماه رمضان، ناشی از کاهش ترشح بزاق و تجمع باکتری‌ها، با رعایت بهداشت دهان و دندان، نوشیدن آب کافی و تغذیه مناسب قابل پیشگیری است. مسواک زدن، نخ دندان کشیدن و استفاده از دهانشویه بدون الکل، از مهم‌ترین راهکارها هستند. در صورت بوی بد دهان شدید، مراجعه به پزشک توصیه می‌شود.

با نزدیک شدن به ایام نوروز، جنب و جوش خانه ‌تکانی در منازل ایرانیان به اوج خود می‌رسد. در این میان، استفاده از مواد شوینده قوی برای پاکیزگی هرچه بیشتر، به امری رایج تبدیل شده است. اما متأسفانه، بسیاری از افراد ناآگاهانه دست به ترکیباتی می‌زنند که نه تنها مفید نیست، بلکه بسیار خطرناک و […]

سمنو نوعی غذای شیرین چسبناک است که از جوانه گندم و آرد تهیه می شود. تاریخ نشان می دهد که سمنو از خراسان امروزی، یعنی شمال شرقی ایران سرچشمه می گیرد. بسیاری از افراد از خواص سمنو به عنوان “نعمت روی زمین” یاد می کنند و معمولاً در ماه اول بهار به عنوان یک قلم […]

آش رشته، غذایی سنتی و مغذی، به دلیل استفاده از روغن، کشک و پیاز داغ، کالری بالایی دارد. با این حال، با کاهش میزان این مواد و افزایش سبزیجات، می‌توان کالری آن را به طور چشمگیری کاهش داد. این مقاله به بررسی روش‌های مختلف کاهش کالری آش رشته می‌پردازد.

آش رشته، غذایی سنتی و مغذی، با ترکیبی از حبوبات، سبزیجات و رشته، نه تنها طعمی دلپذیر، بلکه خواص بسیاری نیز دارد. در این دستور پخت، با مراحل تهیه آش رشته از ابتدا تا انتها آشنا می‌شویم.

پوکی استخوان، بیماری خاموش و خطرناکی است که با کاهش تراکم استخوان، خطر شکستگی را افزایش می‌دهد. عوامل متعددی مانند سن، جنسیت، ژنتیک و سبک زندگی در بروز آن نقش دارند. پیشگیری و تشخیص زودهنگام با تغذیه مناسب، ورزش منظم و آزمایش تراکم استخوان امکان‌ پذیر است.

شیره خرما، گنجینه‌ای از مواد مغذی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌ اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی کمک می‌کند. این شیرینی طبیعی،برای افراد دیابتی با احتیاط مصرف شود و در صورت داشتن هرگونه بیماری، با پزشک مشورت گردد.

چاقی کودکان، معضلی رو به رشد است که سلامت جسمی و روانی نسل آینده را تهدید می‌کند. عوامل ژنتیکی، محیطی و رفتاری در بروز این مشکل نقش دارند. پیشگیری و درمان زود هنگام با تغییر سبک زندگی، تغذیه سالم و فعالیت بدنی منظم امکان‌ پذیر است.

کنجد، این دانه روغنی کوچک اما پرخاصیت، سال‌هاست که جایگاه ویژه‌ای در سفره ایرانیان دارد. از نان کنجدی صبحانه گرفته تا تمام آن ارده و حلوا ارده‌هایی که با چای عصرانه میل می‌کنیم، کنجد به اشکال مختلف در سبد غذایی ما حضور دارد. اما آیا می‌دانستید همین دانه کوچک، در صورت نگهداری و فرآوری نامناسب، […]