264 مقاله
آشپزی و پخت بیش از 300 نوع غذای رژیمی که بر اساس اصول تغذیه سالم تهیه شده باشند و با وجود حفظ سلامت بدن، باعث چاقی و اضافه وزن نشود. البته حتما نباید چاق باشید تا به دنبال طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن باشید، بلکه با وجود تناسب اندام می‌توانید با مصرف غذاهای رژیمی و سالم از اضافه وزن جلوگیری کنید و اندام مناسب را حفظ کنید.
پنکیک سیب زمینی یک خوراک سبک و ساده است که در اروپای شرقی و مرکزی معمولاً برای صبحانه و با پنیر، شکر یا پوره‌ی سیب نیز سرو می‌شود. در روسیه، اوکراین، چک، آلمان، سوییس، اتریش و… پنکیک سیب زمینی با نام‌های دیگر نیز طبخ می‌شود. به عنوان مثال این غذا…
بلال یا ذرت کبابی یکی از میان وعده‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در روزهای سرد پاییز و زمستان در کنار خیابان فروخته می‌شود. البته ذرت کبابی در سراسر جهان با سس‌های متنوع سرو می‌شود و طعم دلچسب آن را چند برابر می‌کند. برای مشاهده آموزش مرحله به…
لازانیا به خصوص لازانیای سبزیجات یکی از محبوب‌ترین غذاها در دنیاست که طرفداران زیادی دارد. یک غذای گیاهی عالی برای گیاه خواران و همچنین کسانی که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند. نحوه آماده کردن لازانیای سبزیجات بسیار آسان است و حتی افرادی که دانشجو هستند یا فرصت منتظر…
کتلت سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که قدمت آن به دوره قاجار می‌رسد. البته این غذا به عناوین مختلف و با کمی تفاوت در چند کشور دیگر نیز طبخ می‌شود. نکته جالب آنکه کتلت سیب زمینی را با توجه به ذائقه خود می‌توانید به چند…
امروز با طرز تهیه تورتیلا این نان خوشمزه آشنا می‌شوید که به راحتی در خانه می‌توانید آن را آماده کنید. تورتیلا، نوعی نان گرد، نازک و مسطح مکزیکی است که از آرد ذرت بدون خمیرمایه (یا گاهی آرد گندم) تهیه می‌شود و می‌توان آن را با صبحانه یا انواع غذاهای…
چرا بیف استراگانف اینقدر محبوب است؟ یک غذای گوشتی لذیذ که به عنوان یک غذای مغذی و سالم در نظر گرفته می‌شود. اولاً، تهیه آن نسبتاً آسان است، به مهارت‌های آشپزی پیچیده‌ای نیاز ندارد و فهرست طولانی از مواد تشکیل‌دهنده ندارد. دوم، طعم لذیذ آن می‌تواند مورد علاقه همه باشد.
در مقاله آشپزی امروز به معرفی طرز تهیه سس تارتار می‌پردازیم که طعم‌دهنده‌ای بسیار خوش‌طعم برای غذاهای گوشتی است. امروزه مصرف انواع سس‌ها به عنوان چاشنی در کنار سالاد و غذاها بسیار رایج و پرطرفدار شده است. از طرفی، در طی چند دهه اخیر این چاشنی خوشمزه به دلیل طعم…
انواع کرپ و به ویژه کرپ مرغ یک غذای بدون برنج است که بسیار سالم و مقوی و در عین حال سبک می‌باشد و شما می‌توانید پس از طبخ، داخل آن را با انواع غذاهای پروتئینی از جمله مرغ، قارچ، پنیر و.. پر کنید. در مقاله آشپزی امروز شما را…
پاستیل خانگی از آن دست تنقلاتی است که بسیاری از مادرها دوست دارند در خانه تهیه کنند تا مجبور نشوند برای فرزند خود پاستیل کارخانه‌ای بخرند. پاستیل‌های کارخانه‌ای دارای میزان شکر بالا، مواد نگهدارنده و رنگ خوراکی است که مصرف آن می‌تواند موجب چاقی و خرابی دندان کودکان شود. پاستیل…
طرز تهیه خورش کنگر مانند طبخ قورمه سبزی، خورش کرفس یا ریواس است؛ یکی از خورش‌های سنتی و خوشمزه که در سفره خانواده‌های ایرانی طرفداران بسیار زیادی دارد. خواص کنگر بسیار زیاد است. این خورش یک غذای پر پروتئین و منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد…
امروز به معرفی مواد اولیه و طرز تهیه کالباس خانگی به ساده‌ترین روش ممکن می‌پردازیم. سوسیس و کالباس از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست که از سال‌ها قبل تا به امروز در کشورمان مصرف می‌شود اما دغدغه بسیاری از ما، تهیه سوسیس و کالباس سالم و بدون مواد نهگدارنده است. شاید برایتان…
در این قسمت با طرز تهیه ترشی آلبالو آشنا می‌شوید. آلبالو کالری کمی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و سایر مواد مفید برای سلامتی بدن است و شما پتاسیم، منیزیم و کلسیم و ویتامین‌های C، A و K را از آن دریافت خواهید کرد. آلبالو…
