پری بیوتیک چیست و چه نقشی در سلامتی انسان دارد؟ ۱۴۰۰/۱۱/۲۸ سلامت روده موضوع داغ دنیای سلامت امروز است و پری بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها در مرکز این بحث قرار دارند. به احتمال زیاد بارها دو اصطلاح پری بیوتیک و پروبیوتیک را شنیده‌اید. حتی اگر سری به سوپرمارکت محله‌تان زده باشید، مطمئناً برچسب پروبیوتیک را روی بعضی از مواد غذایی دیده‌اید. اما پری بیوتیک و پروبیوتیک چیستند، […]
ویتامین K؛ انواع ویتامین K + میزان مصرف و خواص آن ۱۴۰۰/۱۱/۲۳ ویتامین K به گروهی از ویتامین‌ها اشاره دارد که نقش مؤثری در لخته شدن یا انعقاد خون دارند. K مخفف کواگولاسیون (یک کلمه آلمانی برای انعقاد یا فرآیند لخته شدن) است. این ویتامین پروتئین مورد نیاز برای لخته شدن خون طبیعی را فعال می‌کند؛ پروتئینی که موجب بهبود زخم‌ها و جلوگیری از خونریزی بیش از […]
چربی ترانس و چیست و چرا باید از آن پرهیز کرد؟ ۱۴۰۰/۱۱/۰۶ شاید در مورد چربی ترانس زیاد شنیده باشید. این چربی‌ها بسیار ناسالم هستند، اما ممکن است دلیل آن را ندانید. اگرچه در سال‌های اخیر با افزایش آگاهی و محدود کردن استفاده از آنها، مصرف آن کاهش یافته است، اما Fats trans همچنان یک مشکل و یک تهدید برای بهداشت عمومی و سلامت انسان‌ها هستند. چربی‌های […]
قارچ گانودرما چیست؟ هر آنچه که می‌خواهید در مورد خواص قارچ گانودرما بدانید، اینجاست! ۱۴۰۰/۱۱/۰۵ قارچ‌ها یکی از غذاهای فوق‌العاده و مورد علاقه ما هستند و بسیاری از ما از طعم و فواید موثر بر سلامتی بدن، آنها را در انواع مختلفی از دستور العمل‌ها و غذاها مورداستفاده قرار می‌دهیم. با این حال، یک قارچ خاص وجود دارد که قرن‌ها محبوب بوده است: قارچ گانودرما. اگر نمی‌دانید که آیا این […]
چربی قهوه ای بدن چیست و چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟ ۱۴۰۰/۰۹/۲۰ آیا می‌دانید چربی قهوه ای چیست و چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟ چربی قهوه ای یا نام دیگر آن، بافت چربی قهوه ای، به حفظ دمای بدن در زمانی کمک می‌کند که بیش از اندازه سردتان می‌شود. این همان چربی است که خرس‌ها هنگام خواب زمستانی، برای گرم ماندن، از آن استفاده می‌کنند. نوزادان […]
علائم کمبود زینک؛ چرا مصرف منابع زینک در تغذیه مهم است؟ ۱۴۰۰/۰۸/۱۰ اکثر اوقات پیش می‌آید که صبح‌ها از خواب بیدار می‌شوید و خواب کاملی داشته‌اید؛ ولی بدن همچنان خسته است و توان بلند شدن از رختخواب را ندارید. در محل کار نیز خسته‌اید و حوصله‌ی کار کردن هم ندارید. این‌ها همه علائم کمبود زینک است. زینک یک عنصر مهم در بدن است و در تغذیه افراد […]
خواص برنج قهوه ای چیست؟ ۱۴۰۰/۰۸/۰۵ مطمئنا می‌دانید برنج قهوه ای چیست! برنج قهوه ای اغلب با تغذیه سالم مرتبط است. این برنج جزء غلات کامل در نظر گرفته می‌شود. این نوع برنج نسبت به برنج سفید، در کارخانه، کمتر فرآوری می‌شود. در کارخانه‌ها پوست، سبوس و جوانه برنج سفید را حذف می‌کنند. در نتیجه، خواص برنج قهوه ای بیشتر از […]
سالمترین قند؛ چه چیزی را جایگزین قند و شکر کنیم؟ ۱۴۰۰/۰۸/۰۱ شکر افزوده، یکی از مواد غذایی بحث کردنی، در صنعت تغذیه است. اگرچه قند زیاد برای سلامتی مفید نیست؛ بدن میتواند مقدار معقول از هر چیزی، حتی قند را تحمل کند. اما انواع مختلف شکر در بازار، باعث سر در گمی می‌شود. بنابراین، در اینجا درباره سوال‌هایی مهم بحث می‌کنیم. مثلا سالمترین قند چیست و […]
کینوا یا خاویار گیاهی چیست؟ ۱۴۰۰/۰۷/۰۳ کینوا یا خاویار گیاهی دانه ای شگفت انگیز و باستانی است که در سال های اخیر به محبوبیت فراوانی دست یافته است. این دانه نه تنها خوش طعم و متنوع در پخت و پز است، بلکه از نظر ارزش غذایی نیز سرشار از خواص بی نظیری است. این دانه به عنوان یک غله کامل شناخته می‌شود، زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن برای رشد و ترمیم سلول ها به آنها نیاز دارد.
آیا مصرف قرص امگا 3 و لاغری با هم ارتباط دارند؟ ۱۴۰۰/۰۶/۲۹ امگا ۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختار برخی از چربی‌ها وجود دارد. این اسیدهای چرب را از آن جهت ضروری نامیدند که برای ادامه حیات ضروری است. بدن انسان نمی‌تواند این ماده مغذی را تولید کند برای همین باید به فکر روش‌های دیگر برای دریافت این ریزمغذی باشید. مصرف قرص امگا […]
علائم کمبود پتاسیم چیست و چه عواقبی را در پی دارد؟ ۱۴۰۰/۰۶/۰۱ همان‌طور که می‌دانید با افزایش سن کارایی سیستم ایمنی بدن کمتر می‌شود. افراد مسن بیشتر در معرض حملات قلبی و مغزی که منجر به سکته می‌شود قرار دارند. محققان پس از تحقیقات روی خانم‌های مسنی که در رژیم غذایی آنها از مواد غذایی دارای پتاسیم استفاده می‌شود، دریافتند که این افراد نسبت به بقیه خانم‌ها […]
علت چاقی چیست ؟ ریشه‌ی چاقی خود را پیدا کنید! ۱۴۰۰/۰۵/۲۷ افراد زیادی به دنبال حفظ و تناسب اندامشان هستند اما گاهی وقتها خلاف انتظارشان چاق می‌شوند. تا حالا شده به خوراکی‌های که می‌خورید دقت کنید؟ یا به زمانی که می‌خوابید؟ یا به نوع غذا خوردن خود دقت کرده‌اید؟ همه این‌ها عوامل چاقی هستند. چاقی چیست و چه عواملی باعث اضافه وزن می‌شود؟ در این مقاله […]