در دنیای تغذیه به همان اندازه که توصیه های منطقی و کاربردی میبینید ممکن است راهکارهای عجیب و غریب هم مشاهده کنید. یکی از این روش ها، رژیم آب و عسل سه روزه است که در این مقاله قصد داریم آن را مورد بررسی قرار دهیم. برایتان توضیح خواهیم داد که مکانیزم این رژیم چگونه است و آیا میتواند موجب کاهش وزن شود یا خیر. تا انتها با ما باشید.
رژیم آب و عسل چیست؟
رژیم غذایی ۳ روزه عسل و آب نوعی رژیم بسیار کم کالری است که فقط شامل مصرف آب مخلوط با عسل و آبلیمو و در عین حال اجتناب از مصرف هرگونه غذای جامد است. در حالی که چنین الگوهای محدود کننده ای ممکن است منجر به کاهش وزن موقت شوند، متخصصان پزشکی معمولاً آنها را برای سلامت پایدار یا مدیریت وزن طولانی مدت توصیه نمیکنند. افرادی که چنین برنامه غذایی را توصیه میکنند روی سم زدا بودن آن تاکید دارند!
مکانیسم کاهش وزن در رژیم آب و عسل
در رژیم آب و عسل با الگوی پیچیده ای روبرو نیستیم و به این شکل انجام خواهد شد که صبح خود را با آب ولرم و عسل شروع میکنید و سپس هر دو ساعت یکبار یک لیوان آب ولرم و عسل مینوشید. در این رژیم غذایی هیچ نوع غذای دیگری مصرف نمیشود و تا سه روز به همین شکل ادامه پیدا میکند. ارائه دهندگان این رژیم ادعا میکنند در این سه روز علاوه بر کاهش وزن، بدن نیز سم زدایی خواهد شد.
رژیم آب و عسل بسیار کم کالری است و مسلما اگر تا سه روز فقط آب و عسل بخورید بدن دچار کمبود کالری خواهد شد وزن کم میکنید اما تنها کمبودی که ایجاد میشود فقط درباره کالری نخواهد بود بسیاری از نیازهای بدن تامین نمیشوند و سلامت بدن دچار اختلال میشود.
و اما در مورد سم زدایی رژیم آب و عسل و یا هر روش دیگری باید بگوییم وظیفه اصلی سم زدایی در بدن بر عهده کبد است و هیچ چیز دیگری جز کبد توانایی سم زدایی از بدن را ندارد پس یکبار برای همیشه این را بدانید که غذا، نوشیدنی، رژیم و یا دارویی تحت عنوان سم زدا وجود ندارد. یک برنامه غذایی سالم کمک میکند کبد سلامت خود را حفظ کند و بتواند وظیفه اش را به بهترین شکل انجام دهد.
آیا رژیم آب و عسل لاغر میکند؟
رسیدن به کاهش وزن کاری عجیب و پیچیده نیست تنها کافی است بدن را دچار کمبود کالری کنید تا مجبور شود از ذخایر چربی برای تامین انرژی استفاده کند اما آیا هر نوع کاهش وزنی ارزشش را دارد؟ مسلما خیر.
در رژیم سه روزه آب و عسل کالری دریافتی تان در طول روز بسیار کم خواهد شد چون عملا جز آب و عسل چیز دیگری نمیخورید. تحمل انجام چنین برنامه ای به مدت سه روز، کار ساده ای نیست و بدنتان فشار زیادی را تحمل خواهد کرد و مسلما در طول روز دائما احساس خستگی و گرسنگی خواهید داشت. کاهش وزنی که با چنین برنامه هایی بدست میآید ارزش آسیبی که به خود میزنید را ندارد.
وقتی در مورد کاهش وزن صحبت میکنیم به چربی واقعی بدن اشاره داریم. اغلب اوقات چیزی که در برنامه های پاکسازی از دست میدهید وزن آب بدن است – آب طبیعی ذخیره شده در بافت بدن. به عنوان مثال از دست دادن آب ممکن است باعث شود کمی احساس سبکی کنید اما از شر چربی شکم خلاص نمیشوید. این فقط از دست دادن آب است.
سعی کنید الگوی غذایی را انتخاب کنید که بتوانید در طول زمان آن را حفظ کنید. حتی اگر در یک دوره پاکسازی ۳ روزه چند کیلو وزن کم کنید این نوع رژیم ها در طولانی مدت پایدار نیستند. قرار نیست تا آخر عمر پاکسازی کنید.
بدن ما به سوخت نیاز دارد و برای تأمین این سوخت به انواع مواد مغذی مختلف نیاز داریم. اکثر رژیم های پاکسازی و سم زدایی مصرف برخی مواد مغذی را محدود میکنند. این امر شما را در معرض خطر سوء تغذیه در طول زمان قرار میدهد.
آیا رژیم آب و عسل رژیم سالمی است؟
برای اکثر افراد، رژیم های تک خواری یا خوردن فقط یک نوع غذا در روز احتمالاً منجر به کاهش مصرف و کاهش وزن میشود، مخصوصا در برنامه ای که تنها آب و عسل استفاده میکنید. اما دنبال کردن چنین روشی برای کاهش وزن به هیچ عنوان سالم نیست.
در رژیم آب و عسل بسیاری از نیازهای روزانه بدن تامین نمیشود و بسیاری از درشت مغذی ها و ریز مغذی ها را دریافت نخواهید کرد. از طرف دیگر بدن با کمبود شدید کالری روبرو خواهد شد و برای جبران نه تنها به سراغ چربی ها میرود بلکه عضلات بدن را هم میسوزاند.
در یک رژیم غذایی بدترین چیز این است که بافت عضلانی را از دست بدهید. عضلات نسبت به بافت های دیگر کالری بیشتر میسوزانند بنابراین در رژیم سه روزه آب و عسل شاید به ظاهر مقداری وزن کم کنید اما در واقع به سرعت سوخت و ساز بدن آسیب وارد کرده اید. وقتی سوخت و ساز کُند شود کاهش وزن نیز به سختی اتفاق میافتد.
مضرات رژیم آب و عسل
اگر در طول روز فقط آب و عسل بخورید به مرور بدن با مشکلات متعددی روبرو خواهد شد. متاسفانه این رژیم به عنوان رژیم پاکسازی آب و عسل مطرح میشود در حالی که نه تنها سم زدایی نمیکند بلکه ممکن است آسیب های جدی وارد کند. نوشیدن فقط آب و عسل در تمام طول روز باعث سوء تغذیه شدید میشود. از آنجا که فاقد پروتئین های ضروری، چربیهای سالم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است با گذشت زمان دچار کمبودهای خطرناک مواد مغذی از دست دادن شدید عضلات، افزایش ناگهانی قند خون و به دنبال آن افت شدید قند خون و تضعیف سیستم ایمنی خواهید شد. برخی از آسیب های رژیم لاغری آب و عسل عبارتند از:
کمبودهای تغذیهای
تکیه صِرف بر عسل و آب، بدن را از پروتئین های ضروری، چربیهای سالم، فیبر و بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی محروم میکند. این امر میتواند منجر به علائم جسمی مانند خستگی، سرگیجه و از دست دادن عضلات شود، زیرا بدن به دنبال منابع انرژی جایگزین میگردد.
ویتامین های ضروری به این دلیل به این نام معروف شدهاند که بدن بدون آنها نمیتواند به درستی کار کند. این امر میتواند منجر به عوارض زیر شود:
- ضایعات مغزی (آسیب) و آسیب عصبی
- فلج
- کاهش بینایی و نابینایی
- ضعیف شدن سیستم ایمنی
- مرگ
عدم دریافت کافی برخی ویتامین ها همچنین میتواند خطر ابتلای نوزاد شما به نقصهای مادرزادی (اختلالات مادرزادی) به ویژه نقص لوله عصبی را افزایش دهد.
بیثباتی قند خون
از آنجا که عسل یک قند آزاد است به سرعت هضم میشود. مصرف آن در طول روز باعث افزایش ناگهانی و متعاقباً افت قند خون میشود. این اثر نوسانی میتواند باعث موارد زیر شود:
- گرسنگی و هوس شدید
- نوسانات خلقی و خستگی
- خطرات درازمدت ابتلا به مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲ یا سندرم متابولیک
افزایش وزن
مصرف عسل اضافی، کالری را بدون ایجاد احساس سیری افزایش میدهد. در یک برنامه غذایی بسیار محدود وقتی بیش از حد احساس گرسنگی میکنید ممکن است پی در پی از آب و عسل استفاده کنید و بله اینجاست که نه تنها وزنی کم نخواهید کرد بلکه آسیب های دیگری نیز به خود میزنید.
تحلیل رفتن عضلات (کاتابولیسم)
برای عملکرد طبیعی بدن به مصرف مداوم پروتئین برای ترمیم و حفظ بافت عضلانی نیاز دارد. بدون پروتئین غذایی، بدن مجبور میشود توده عضلانی خود را برای انرژی تجزیه کند که منجر به از دست دادن قابل توجه عضلات، ضعف و کند شدن متابولیسم میشود.
در رژیم های بسیار کم کالری و فاقد درشت مغذی های کافی، پروتئینهای ساختاری به منابع انرژی قابل استفاده تبدیل میشوند. از دست دادن توده عضلانی مستقیماً قدرت بدنی را کاهش میدهد. کاهش توده عضلانی، میزان متابولیسم در حالت استراحت را کاهش میدهد.
کاتابولیسم مزمن، ذخایر گلیکوژن را تمام میکند. مسیرهای متابولیکی بیش از حد کار کرده باعث خستگی مداوم میشوند. استقامت بدنی در حالت های کاتابولیک به طور قابل توجهی کاهش مییابد.
بدن تولید پروتئینهای ایمنی حیاتی را متوقف میکند. دفاع ضعیف سیستم ایمنی آسیبپذیری در برابر بیماریها را افزایش میدهد. ترمیم بافت به دلیل کمبود اسیدهای آمینه کند میشود.
هورمونهای استرس برای پیشبرد فرآیند کاتابولیک افزایش مییابند. هورمونهای آنابولیک کاهش مییابند و رشد بافت را متوقف میکنند. متابولیسم برای حفظ انرژی باقی مانده کند میشود. کاتابولیسم شدید میتواند مواد معدنی را از استخوانها خارج کند. اندامهای حیاتی ممکن است در طول گرسنگی شدید آتروفی شوند. تجزیه کلاژن، خاصیت ارتجاعی و ساختار پوست را نیز تضعیف میکند.
جایگزین سالم برای رژیم آب و عسل
پیروی از رژیم آب و عسل و یا هر رژیمی که شما را از خوردن غذاهای دیگر محروم کند اشتباهی بزرگ است. بهترین روش برای رسیدن به وزن مناسب این است که یک برنامه غذایی سالم و متعادل را دنبال کنید. در یک برنامه غذایی سالم تمام درشت مغذی ها و ریز مغذی های مورد نیاز بدن را دریافت خواهید کرد.
قرار نیست برای رسیدن به کاهش وزن، بدن را دچار انواع کمبودها و مشکلات کنیم. در برنامه غذایی دکتر کرمانی هدف ما علاوه بر کاهش وزن افزایش میزان سلامت بدن نیز هست. رژیم غذایی قرار است روی سبک زندگی و انتخاب های غذایی تاثیر مثبت بگذارد و تنها با رسیدن به وزن اصلی به پایان نرسد بلکه ادامه داشته باشد تا همیشه از سالم بودن خود اطمینان داشته باشید.
کلام آخر:
رژیم آب و عسل یک برنامه بسیار محدود کننده و کم کالری است که نه تنها نمیتواند موجب پاکسازی بدن شود بلکه به آن آسیب هم وارد میکند. دنبال کردن یک برنامه غذایی سالم که تمام نیازهای بدن را تامین میکند بهترین روش برای رسیدن به وزن مناسب است.
سوالات متداول مقاله رژیم آب و عسل:
۱- رژیم آب و عسل را تا چند روز میتوانیم ادامه دهیم؟
حتی یک روز دنبال کردن این رژیم هم به بدنتان آسیب وارد میکند بنابراین اصلا آن را پیشنهاد نمیکنیم.
۲- خوردن آب ولرم و عسل به عنوان ناشتا روی کاهش وزن تاثیر دارد؟
خیر این کار نهایتا روی گوارش تاثیر داشته باشد.
منابع:
دیدگاه شما