دکتر کرمانی » مجله » تغذیه » خواص مواد غذایی
سویا با داشتن فیتواستروژنها میتواند علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و نوسانات خلقی را کاهش دهد. مصرف منظم و متعادل آن به بهبود کیفیت زندگی، سلامت استخوانها و پوست زنان یائسه کمک میکند. بهترین نتایج با مصرف مداوم و همراه با رژیم غذایی سالم حاصل میشود.
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
سویا در یائسگی به عنوان یک راهکار طبیعی برای کاهش علائم این دوره مهم از زندگی زنان، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. یائسگی مرحلهای طبیعی در زندگی هر زن است که معمولاً بین سنین ۴۵ تا ۵۵ سال رخ میدهد و با کاهش سطح هورمون استروژن همراه است. این تغییرات هورمونی میتواند علائم ناخوشایندی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، بیخوابی، نوسانات خلقی و خشکی واژن ایجاد کند.
بسیاری از زنان به دنبال جایگزینهای طبیعی برای درمانهای هورمونی هستند و سویا، به دلیل داشتن ترکیباتی به نام ایزوفلاون، به عنوان گزینهای محبوب مطرح شده است. این ترکیبات گیاهی عملکردی شبیه به استروژن دارند و میتوانند به کاهش برخی از علائم یائسگی کمک کنند. در این مطلب از دکتر کرمانی به بررسی خواص سویا برای زنان یائسه، نحوه تأثیر آن بر بدن زنان در دوران یائسگی، مزایا، محدودیتها و نکات مصرف آن خواهیم پرداخت.
سویا در یائسگی نقش قابل توجهی در بهبود کیفیت زندگی زنان دارد، اما پیش از بررسی تأثیر آن، بهتر است با این گیاه مفید آشنا شویم. سویا گیاهی است بومی شرق آسیا که به خانواده حبوبات تعلق دارد و قرنهاست در آشپزی و طب سنتی آسیایی استفاده میشود. دانههای سویا منبعی غنی از پروتئین گیاهی، فیبر، و ویتامینها هستند و به صورتهای مختلفی مانند شیر سویا، توفو، ادامامه و سس سویا مصرف میشوند. در سالهای اخیر، توجه به خواص درمانی این گیاه بهویژه در دوران یائسگی افزایش یافته است.
آنچه سویا در یائسگی را منحصربهفرد میسازد، وجود ترکیباتی به نام ایزوفلاونهاست. این مواد گیاهی، بهویژه ژنیستئین و دایدزئین، عملکردی شبیه به هورمون استروژن دارند و به همین دلیل به آنها «فیتواستروژن» گفته میشود. ایزوفلاونها با اتصال به گیرندههای استروژن در بدن، میتوانند در کاهش علائمی مانند گرگرفتگی و نوسانات خلقی مؤثر باشند.
یائسگی به زمانی گفته میشود که بدن به تدریج دچار افت و توقف تولید استروژن شود. این افت استروژن میتواند علائم مختلف زیر را ایجاد کند:
یکی از راههای تسکین این علائم، هورموندرمانی با کمک استروژن برای مقابله با افت طبیعی استروژن در دوران یائسگی است. اما این روش بهظاهر مؤثر با خطرات زیر نیز همراه است:
بنابراین، درمان با استروژن ممکن است برای بسیاری از زنان بسته به سلامتی و سابقه خانوادگی آنها گزینه مناسبی نباشد. به همین دلیل، بسیاری از زنان در سرتاسر دنیا به جایگزینهای طبیعی مانند سویا برای مدیریت علائم یائسگی با مخاطرات کمتر روی آوردهاند.
سویا در یائسگی به عنوان یک درمان طبیعی و کمخطر، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. بسیاری از زنان به جای داروهای هورمونی، به دنبال گزینههایی گیاهی هستند که عوارض کمتری داشته باشد. سویا با داشتن ترکیباتی شبیه به هورمون استروژن، میتواند علائم آزاردهنده یائسگی را تا حدی تسکین دهد. اما این تأثیر دقیقاً چگونه اتفاق میافتد؟ در ادامه به بررسی مکانیسم اثر آن میپردازیم.
سویا در یائسگی بهویژه برای کاهش گرگرفتگی و تعریق شبانه، توجه بسیاری را جلب کرده است. دهها مطالعه نشان دادهاند که ترکیبات گیاهی موجود در سویا، بهویژه ایزوفلاونها، میتوانند تا حدودی علائم یائسگی را کاهش دهند. تجزیهوتحلیل ۱۹ مطالعه در سال ۲۰۱۲ نشان داد که مکملهای ایزوفلاون سویا شدت گرگرفتگی را حدود ۲۶٪ کاهش دادهاند، اما بررسیهای دیگر مانند مطالعه ۲۰۱۳، تأثیر قابلتوجهی را اثبات نکردهاند.
نتایج یک مرور دیگر در سال ۲۰۱۵ نشان داد سویا میتواند تا ۱۱٪ از شدت گرگرفتگی بکاهد، اما این اثر معمولاً پس از چندین هفته یا حتی ماه آشکار میشود. برخلاف درمانهای هورمونی که در عرض سه هفته اثر میگذارند، ایزوفلاونهای سویا ممکن است تا ۱۳ هفته برای تأثیرگذاری نیاز داشته باشند. سویا در یائسگی ممکن است برای همه مؤثر نباشد، زیرا نحوه جذب این ترکیبات در بدن افراد متفاوت است. زنان آسیایی که از کودکی سویا مصرف کردهاند، معمولاً علائم کمتری تجربه میکنند. در مجموع، استفاده از سویا باید با صبر و آگاهی همراه باشد تا نتایج ملموس حاصل شود.
سویا در یائسگی تنها محدود به مکملهای ایزوفلاون نیست، بلکه مصرف روزانه آن در قالب غذاهای متنوع نیز میتواند به بهبود علائم یائسگی کمک کند. در کشورهای غربی، استفاده از سویا در حال افزایش است؛ بهویژه با افزودن آرد یا پروتئین سویا به مواد غذایی مانند نانها، شیرینیها و حتی فرآوردههای گوشتی. این محصولات نسل دوم سویا، راهی آسان و پایدار برای افزایش مصرف این ماده مفید در رژیم غذایی زنان یائسه فراهم کردهاند.
سویا سرشار از مواد مغذی، کمچرب و کمکالری است. این ویژگیها آن را به گزینهای ایدهآل برای جایگزینی با منابع پروتئین حیوانی پرچرب مانند همبرگر و استیک تبدیل میکند. مصرف غذاهایی مانند توفو، شیر سویا یا آجیل سویا نهتنها به کنترل وزن کمک میکند، بلکه خطر بیماریهای قلبی را نیز کاهش میدهد. از همین رو، سویا در یائسگی میتواند نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی زنان داشته باشد.
با کاهش استروژن در دوران یائسگی، زنان بیشتر در معرض خطر پوکیاستخوان قرار میگیرند. سویا در یائسگی به واسطه داشتن فیتواستروژنها، لیگنانها و ایزوفلاونها، ترکیباتی که عملکردی شبیه استروژن دارند، میتواند به حفظ استحکام استخوانها کمک کند. این ترکیبات به طور مؤثری روند تحلیل استخوان را کند کرده و سلامت استخوانها را تقویت میکنند.
مطالعات متعددی، از جمله تحقیقی در ژاپن، نشان دادهاند زنانی که مصرف پروتئین سویا یا ایزوفلاون را در رژیم غذایی خود دارند، تراکم استخوان بهتری در ستون فقرات دارند. همچنین زنانی که روزانه شیر سویا مینوشند، نسبت به سایر زنان ۵۶٪ کمتر در معرض ابتلا به پوکیاستخوان قرار دارند. پروتئین سویا همچنین باعث افزایش سطح IGF-1 در خون میشود که نقش مهمی در بازسازی عضلات و سلامت استخوانها ایفا میکند. به همین دلیل، سویا در یائسگی میتواند یک انتخاب مؤثر برای محافظت از استخوانها باشد.
خشکی و چینوچروک پوست در دوران یائسگی شایع است و به دلیل کاهش استروژن، تولید کلاژن کاهش مییابد. ایزوفلاونهای موجود در سویا در یائسگی میتوانند با تحریک تولید کلاژن، به بهبود الاستیسیته و رطوبت پوست کمک کنند. مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم سویا باعث کاهش خطوط ریز و بهبود بافت پوست میشود، که ظاهر جوانتر و سالمتری به پوست میبخشد. بنابراین، سویا یک مکمل طبیعی برای حفظ زیبایی و شادابی پوست در دوران یائسگی است.
زنان با سابقه سرطان سینه نگرانی زیادی از مصرف هورمونها دارند. خوشبختانه، سویا در یائسگی به دلیل داشتن فیتواستروژنهای طبیعی، میتواند به تنظیم هورمونها کمک کرده و خطر عود سرطان سینه را کاهش دهد. مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم سویا مخصوصاً در نوع گیرنده هورمونی منفی، با کاهش میزان مرگومیر و عود بیماری همراه است. این امر سویا را به یک گزینه مطمئن و مفید برای زنان یائسه با سابقه سرطان سینه تبدیل کرده است.
در دوران یائسگی، کاهش سطح استروژن باعث افزایش تحلیل استخوان و تغییرات منفی در متابولیسم میشود که خطر پوسیدگی و شکستگی استخوانها را بالا میبرد. تحقیقات نشان دادهاند که مکملهای ایزوفلاون سویا میتوانند روند تحلیل استخوان را کاهش دهند، اگرچه تأثیر مستقیمی بر تشکیل استخوان جدید ندارند. این خاصیت باعث میشود سویا در یائسگی نقش مهمی در کند کردن روند از دست رفتن استحکام استخوانها ایفا کند.
یائسگی باعث کاهش جذب کلسیم و تعادل منفی کلسیم در بدن میشود که بدون جبران کافی با رژیم غذایی، میتواند منجر به مشکلات جدی استخوانی شود. مصرف مداوم سویا و مکملهای آن از دوران جوانی میتواند به کاهش خطر پوسیدگی و پوکیاستخوان در پیری کمک کند. بنابراین، سویا در یائسگی نه تنها به کنترل علائم کمک میکند، بلکه به عنوان یک راهکار پیشگیرانه برای حفظ سلامت استخوانها نیز اهمیت دارد.
در دوران یائسگی، نوسانات هورمونی باعث تعریق شبانه و تغییرات ناگهانی خلق میشود که کیفیت خواب و روحیه زنان را تحت تأثیر قرار میدهد. سویا در یائسگی با دارا بودن فیتواستروژنهایی که ساختاری مشابه استروژن دارند، میتواند این علائم را تا حد قابلتوجهی کاهش دهد. این ترکیبات به تعادل بهتر هورمونها کمک کرده و باعث بهبود خواب و آرامش روانی میشوند. مصرف منظم سویا به زنان یائسه کمک میکند تا با استرس کمتر و خواب بهتر، دوران یائسگی را راحتتر سپری کنند.
یائسگی با افزایش ریسک بیماریهای قلبی همراه است، زیرا کاهش استروژن به بالا رفتن کلسترول بد و فشار خون منجر میشود. سویا با داشتن چربیهای غیراشباع و فیبر بالا، میتواند به کاهش سطح کلسترول LDL کمک کند و فشار خون را متعادل نگه دارد. مصرف منظم سویا در یائسگی به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کرده و خطر بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. بهاینترتیب، سویا یک گزینه غذایی طبیعی و مؤثر برای محافظت از سلامت قلب زنان در این دوران حساس است.
مطالعات و سازمان FDA مصرف روزانه ۲۵ گرم سویا را برای کاهش خطر بیماریهای قلبی در زنان یائسه تأیید کردهاند. سویا با کاهش ۳ تا ۵ درصدی کلسترول LDL و بهبود عملکرد عروق، به محافظت قلب و عروق کمک میکند. همچنین ایزوفلاونهای سویا فشارخون سیستولیک را کاهش داده و عملکرد اندوتلیال عروقی را بهبود میبخشند که این عوامل نقش مهمی در کاهش بیماریهای قلبی دارند.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمیذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که میخـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
یائسگی اغلب با افزایش وزن و تغییر چربیهای بدن همراه است. مصرف پروتئین گیاهی و فیبر بالا در سویا در یائسگی باعث احساس سیری طولانیتر شده و از پرخوری جلوگیری میکند. این ویژگیها به تنظیم وزن کمک کرده و مانع از تجمع چربیهای اضافی میشوند. افزودن سویا به رژیم غذایی، راهی طبیعی برای حفظ تناسباندام و بهبود متابولیسم در این دوران حساس است.
قرص سویا که حاوی ایزوفلاونهای فیتواستروژن است، بهعنوان یکی از روشهای طبیعی کاهش علائم گرگرفتگی در یائسگی شناخته میشود. مطالعات نشان میدهند مصرف مکملهای ایزوفلاون سویا میتواند شدت و تعداد دفعات گرگرفتگی را تا حدی کاهش دهد، البته این تأثیر معمولاً پس از چند هفته یا ماه مصرف مداوم ظاهر میشود. بااینحال، اثربخشی قرص سویا نسبت به درمانهای هورمونی کمتر بوده و ممکن است برای همه زنان یکسان جواب ندهد.
بهعلاوه، مصرف قرص سویا نسبتاً ایمن است، اما بهتر است قبل از شروع مصرف با پزشک مشورت شود، خصوصاً برای زنانی که سابقه بیماریهای هورمونی دارند. در نهایت، قرص سویا میتواند یک گزینه مکمل مفید باشد، اما نباید جایگزین درمانهای تخصصی شود و برای گرفتن نتیجه بهتر، مصرف مداوم و صبورانه لازم است.
برای کسب بهترین نتیجه از قرص سویا در کاهش علائم یائسگی، توصیه میشود آن را به صورت منظم و روزانه مصرف کنید. اغلب بهتر است قرص را همراه با وعدههای غذایی، مخصوصاً صبح یا عصر، مصرف کنید تا جذب مواد مؤثر بهتر انجام شود و از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
مصرف مداوم و پیوسته قرص سویا حداقل به مدت ۸ تا ۱۲ هفته لازم است تا تأثیرات کاهش گرگرفتگی و بهبود علائم یائسگی بهتدریج ظاهر شود. توجه داشته باشید که قطع مصرف ناگهانی ممکن است اثرات مثبت آن را کاهش دهد، بنابراین مصرف منظم و طولانیمدت اهمیت زیادی دارد.
در هر صورت، بهتر است قبل از شروع مصرف و تعیین زمان دقیق، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا بر اساس شرایط فردی بهترین برنامه مصرف برای شما تنظیم شود.
برای بهرهمندی از خواص سویا در یائسگی، بهتر است به محصولات با حداقل فراوری روی بیاورید. توفو ارگانیک، تمپه، ناتو، میسو و دانه برشته سویا ارزش غذایی بالاتری نسبت به پودر پروتئین یا کنسانتره سویا دارند. این محصولات طبیعی، فیتواستروژنها و مواد مغذی را به شکل کاملتر حفظ میکنند و برای سلامت زنان یائسه بسیار مفید هستند.
شیر سویای ارگانیک و بدون شکر، یک جایگزین سالم و ساده برای لبنیات محسوب میشود که به راحتی در رژیم غذایی جای میگیرد. آجیل سویای بوداده نیز میانوعدهای مناسب است که با ۳۰ گرم مصرف روزانه، حدود ۱۲۰ کالری انرژی میدهد و میتواند جایگزین سالمی برای تنقلات پرکالری باشد. تمرکز بر مصرف این نوع محصولات طبیعی، بهترین راه برای بهرهبرداری از فواید سویا در یائسگی است.
اگرچه سویا فواید زیادی دارد، مصرف بیش از حد آن ممکن است برای زنان مشکلاتی ایجاد کند. ایزوفلاونهای سویا که هورمونهای گیاهی مشابه استروژن هستند، در صورت مصرف زیاد میتوانند تعادل هورمونی بدن را به هم بزنند و موجب تغییرات نامطلوبی در چرخه قاعدگی و باروری شوند.
مصرف زیاد سویا، بهویژه از نوع اصلاحشده ژنتیکی، ممکن است با افزایش خطر ناباروری، سقط جنین و مشکلات هورمونی مرتبط باشد. همچنین برخی زنان ممکن است به ترکیبات سویا حساسیت داشته باشند یا دچار مشکلات گوارشی شوند. بنابراین، توصیه میشود سویا را به میزان متعادل و با توجه به شرایط فردی مصرف نمایید.
زنانی که سابقه خانوادگی سرطان پستان یا تخمدان حساس دارند، بهتر است مصرف سویا را با احتیاط و تحت نظر پزشک انجام دهند، چون فیتواستروژنهای سویا ممکن است روی هورمونها تأثیر بگذارند.
همچنین افرادی که داروهای خاصی مصرف میکنند، باید از مصرف سویا پرهیز کنند یا پیش از آن با پزشک مشورت نمایند؛ چرا که سویا ممکن است با برخی داروها تداخل ایجاد کند و اثربخشی دارو را کاهش یا افزایش دهد.
بهطورکلی، برای حفظ ایمنی و سلامت بهتر است پیش از شروع مصرف منظم سویا در یائسگی، شرایط فردی و سوابق پزشکی بررسی شود.
سویا با داشتن ترکیبات ایزوفلاون، میتواند به کاهش علائم ناخوشایند یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه و نوسانات خلقی کمک کند. علاوه بر این، سویا به حفظ سلامت استخوانها و بهبود کیفیت پوست در این دوران حساس نقش مهمی ایفا میکند. مصرف منظم و معتدل سویا، بهویژه به شکل محصولات طبیعی و کمفرآوریشده، میتواند یک راهکار مؤثر و کمخطر برای زنان یائسه باشد.
با وجود فواید متعدد، مصرف زیاد سویا در یائسگی ممکن است به ویژه برای زنانی با سابقه بیماریهای هورمونی یا مصرف داروهای خاص مشکلاتی ایجاد کند. بنابراین، پیش از شروع مصرف منظم سویا، مشورت با پزشک و توجه به دوز مناسب اهمیت دارد. سویا بهترین اثر خود را در صورت استفاده مداوم و متعادل نشان میدهد و میتواند جایگزین مناسبی برای درمانهای هورمونی با عوارض بیشتر باشد.
کالری آجیل سویا دکتر کرمانی حدود 120 کالری در هر 30 گرم است. این میزان متعادل بوده و بهعنوان میانوعدهای سالم در رژیمهای کاهش وزن و کنترل کالری مناسب است.
سویا برای بیشتر زنان یائسه مفید است، اما اثربخشی آن بستگی به فرد و نحوه جذب ایزوفلاونها دارد. زنانی با مشکلات هورمونی یا سابقه سرطان باید با احتیاط و زیر نظر پزشک مصرف کنند.
بهترین زمان مصرف سویا همراه با وعدههای غذایی، بهخصوص صبح یا عصر است تا جذب بهتر انجام شود و از مشکلات گوارشی جلوگیری شود. مصرف روزانه و مداوم حداقل ۸ تا ۱۲ هفته برای اثربخشی لازم است.
سویا میتواند به عنوان یک گزینه طبیعی کمخطر برای کاهش علائم یائسگی باشد، اما جایگزین کامل هورمونتراپی نیست و اثرات آن معمولاً دیرتر ظاهر میشود. تصمیم نهایی باید با نظر پزشک گرفته شود.
مصرف سویا به شکل طبیعی در رژیم غذایی ترجیح دارد؛ زیرا مواد مغذی کاملتری دارد. مکملهای ایزوفلاون ممکن است سریعتر اثر کنند، اما استفاده طولانیمدت و تحتنظر پزشک بهتر است.
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزهی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزهی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم