گیاهان دارویی

شاید برایتان جالب باشد بدانید خواص قاصدک، این گیاه زیبا و دوست‌داشتنی موجب شده به عنوان یک گیاهِ درمانی مورد استفاده قرار گیرد. اگر به گل و گیاه و کاشتن آن‌ها در باغ و باغچه خانه خود علاقمند باشید؛ یقینا علف‌های هرز زرد رنگی را دیده‌اید که در کنار گل‌ها رشد می‌کنند و بالا می‌آیند. […]

روغن بنفشه از گیاهی به نام گل بنفشه، از تیره Violaceae به دست می‌آید. بنفشه گیاهی است با ساقه کوتاه زیرزمینی به ارتفاع 15 سانتی متر که خزنده و نازک است. قطر کاسه گل حدود 20 میلی متر است.نام علمی بنفشه شیرین Viola Odorata L است که به انگلیسی Violet می گویند. بنفشه شیرین که […]

عوارض چای سبز در افراد مختلف متفاوت است و حتی ممکن است برای برخی، مضرات چای سبز اصلا اثرگذار نباشد. چای سبز به‌ عنوان یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها فواید زیادی برای سلامتی دارد. این چای سالم از گیاه کاملیا سیننسیس گرفته می‌شود. اپی گالوکاتچین گالات EGCG (آنتی‌اکسیدان ضد سرطانی) یک ترکیب موجود در چای سبز […]

کندر از صمغ درختی بومی در هندوستان، آفریقای شمالی و خاورمیانه در مناطق گرمسیری به دست می‌آید. کشاورزان برش‌هایی در تنه درخت ایجاد می‌کنند، سپس مایعی مانند شیر از آن تراوش می‏‌شود که رزین (ماده چسبنده موجود در درختان و گیاهان) نام دارد. رزین با قرار گرفتن در معرض هوا سفت می‌شود. کندر از گذشته […]

در چند سال اخیر، چای ماچا به دلیل رنگ سبز روشن و فواید سلامتی بی‌شمارش، محبوبیت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. ماچا بخشی از خانواده چای سبز است، اما با خواص چند برابر. برخلاف شکل‌های سنتی چای سبز که در آن برگ‌ها را در آب جوش، دم می‌کنید، ماچا پودری است که از […]

دارچین ادویه‌ای است که از پوست یک درخت در کشورهای آسیای شرقی به‌ دست می‌آید و در غذاهای مختلف به ‌عنوان طعم‌دهنده استفاده می‌شود. این ادویه دارای خواص ضدسرطانی، آنتی‌اکسیدانی، ضددیابتی و ضدالتهابی است. همچنین بر اساس برخی تحقیقات، دارچین برای لاغری نیز بسیار موثر است و می‌توان از آن به عنوان یک چاشنی در […]

شاید برای اولین بار که اسم این دانه گیاهی را بشنوید از خود بپرسید آمارانت چیست و چه کاربردهایی دارد؟ آمارانت به ‌عنوان یک شبه غلات طبقه‌بندی می‌شود، به این معنی که به طورکلی یک دانه غلات مانند گندم یا جودوسر نیست اما دارای مجموعه‌ای مشابه از مواد مغذی است و به روش‌های مشابه استفاده […]

پودر ماچا از جمله مواد غذایی ارگانیک برای کاهش وزن است. این چای از نوشیدنی‌های سنتی کشورهای جنوب شرق آسیا مانند ژاپن است که به دلیل خواص ضدسرطانی و چربی‌سوزی‌اش امروزه در سراسر جهان مصرف می‌شود. چای ماچا برای لاغری بسیار موثرتر از چای سبز است. ماچا همان چای سبز است که به صورت پودر […]

چای سبز یک نوشیدنی بدون چربی، کربوهیدرات یا پروتئین است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند. همچنین بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که عصاره چای سبز می‌تواند باعث کاهش وزن، تنظیم قند خون، پیشگیری از بیماری‌ها، حفظ سلامت پوست و کبد، کاهش سطح چربی خون، تنظیم فشار خون و بهبود سلامت مغز شود. […]

پودر جلبک اسپرولینا نوعی جلبک سبز‌آبی از شاخه ی سیانوباکترها (شاخه‌ای از باکتری‌ها که انرژی خود را از طریق فتوسنتز تأمین می‌کنند) و یکی از قدیمی‌ترین ‌ اشکال حیات در روی زمین است که در منابع آب شیرین و شور زندگی می‌کند. همچنین به‌دلیل دارا بودن درصد پروتئین بالا، ریزمغذی و ویتامین‌ها کامل‌ترین ماده غذایی […]

چای رویبوس یا چای ردبوش (بوته قرمز) مدت‌هاست که به دلیل خواص سلامتی‌اش مشهور است. این چای بومی آفریقای جنوبی به‌عنوان یکی از 50 غذای سالم در دنیا توسط مجله تایم انتخاب شده و امروزه مطالعات مداومی در سراسر جهان درمورد فواید مختلف آن وجود دارد. چای رویبوس به دلیل اثرات مفیدی که برای افراد […]

قارچ‌ها یکی از غذاهای فوق‌العاده و مورد علاقه ما هستند و بسیاری از ما از طعم و فواید موثر بر سلامتی بدن، آن‌ها را در انواع مختلفی از دستور العمل‌ها و غذاها مورداستفاده قرار می‌دهیم. با این حال، یک قارچ خاص وجود دارد که قرن‌ها محبوب بوده است: قارچ گانودرما. اگر نمی‌دانید که آیا این […]