علت پرخوری چیست؟

برای همه ما ممکن است پیش بیاید که گاهی پرخوری کنیم اما اگر دائم حس کنید غذا خوردن از کنترلتان خارج شده و مقدار مصرفتان خیلی بالا رفته ممکن است احتمالا دچار پرخوری مزمن شده باشید. علت پرخوری ممکن است موقتی باشد و یا آنچنان ادامه پیدا کند که تبدیل به یک اختلال بزرگ شود.

اختلال پرخوری یکی از شایع ترین نوع اختلال تغذیه است که تاثیرات منفی در افراد مبتلا به آن می گذارد. تقریبا 2 درصد جمعیت روی زمین به اختلال پرخوری مبتلا هستند، البته این 2 درصد تنها شامل کسانی می شود که بیماری شان تشخیص داده شده است. در این مقاله می خواهیم به علت پرخوری و اثرات منفی این اختلال روی سلامت و آنچه که برای جلوگیری از پیشرفت این بیماری لازم است، بپردازیم. با ما باشید.

تعریف پرخوری

پرخوری یعنی بیشتر از حد گرسنگی غذا خوردن و این می‌تواند برای هر فرد متفاوت باشد. وقتی فردی پرخوری می‌کند احساس پُری و کسالت دارد. در کنار اینها ممکن است موارد دیگری را نیز تجربه کند از جمله:

• رفلاکس اسید
• نفخ
• گاز معده
• سوزش سر دل
• حالت تهوع
• درد معده
• احساس پشیمانی، تعجب یا ترس از اینکه زیاد غذا خوردید

پرخوری با اختلال پرخوری دوره ای متفاوت است در پرخوری دوره ای اغلب احساس می‌کنید که کنترلی بر غذا ندارید اما پرخوری معمولا ناشی از خوردن احساسی است. اما ممکن است به این صورت هم باشد: طعم چیزی که می‌خورید را واقعا دوست دارید و از آن لذت می‌برید، بنابراین به خاطر لذت بردن از آن به خوردن ادامه می‌دهید.

www.mayoclinic.org

علت پرخوری چیست؟

علت پرخوری فقط یک مورد ساده نیست و ممکن است فرد مبتلا به این مشکل یک یا چند مورد از آن را در خود پیدا کند. در ادامه به بررسی این علل می‌پردازیم:

دسترسی دائم به غذا

ممکن است فرد یک انبار و یخچال پر از مواد غذایی در دسترس داشته باشد. در این صورت هر هوس غذایی که به سراغتان می‌آید را می‌توانید برآورده کنید. اگرچه داشتن گزینه های زیاد و دسترسی خوب است اما این می‌تواند منجر به تسلیم شدن در برابر هر هوسی شود – چه یک میان وعده در نیمه شب باشد و چه یک غذای مفصل برای ناهار.

پاسخ به احساسات با غذا

دلیل اصلی تمایل به پرخوری چیست؟ پرخوری احساسی. برخی افراد وقتی دچار غم یا عصبانیت می‌شوند این احساسات منفی را با غذا خوردن سرکوب می‌کنند و همین اتفاق ممکن است هنگام تجربه شادی یا سایر احساسات نیز بیفتد. پرخوری احساسی شایع ترین علت پرخوری است.

خوردن وعده های غذایی خیلی بزرگ

بعضی از ما اعتقاد داریم غذایی که جلویمان است را باید تا آخر بخوریم و به قولی بشقاب را تمیز تحویل می‌دهیم. همین کار باعث می‌شود بیشتر از نیاز غذا بخوریم. این موضوع زمانی که بیرون از خانه غذا می‌خوریم شدت بیشتری پیدا می‌کند.

تخمین میزان غذایی که باید بخوریم می‌تواند دشوار باشد و ادامه دادن به خوردن تا تمام شدن تمام غذا می‌تواند وسوسه انگیز باشد.

سر رفتن حوصله

یک علت پرخوری تنها می تواند سر رفتن حوصله باشد. غذا خوردن از روی بی حوصلگی محرک اصلی پرخوری بی فکرانه است. این اتفاق اغلب در مکان ها و نقاط خاصی اتفاق می‌افتد. برای مثال روی مبل هنگام تماشای تلویزیون و یا وقتی بی حوصله پشت میزتان نشسته اید.

وجود انتخاب های زیاد

تا به حال به رستوران هایی که بوفه آزاد دارند رفته اید؟ تعداد گزینه هایی که برابرتان قرار می‌گیرد آنقدر زیاد است که دوست دارید از خوشحالی بپرید. با خود می‌گویید از کجا شروع کنم؟ بیشتر غذاها را دوست دارید امتحان کنید و همین باعث می‌شود دچار پرخوری شوید. وقتی از تمام گزینه هایی که دلتان خواسته کشیدید می‌نشینید و تمام آنها را می‌خورید.

حواس پرتی

گاهی اوقات وقتی در حال صحبت تلفنی با یک دوست هستیم و یا در شبکه های اجتماعی خود می‌چرخیم بدون اینکه متوجه باشیم چه مقدار غذا جلویمان است، از آن می‌خوریم. آن غذا می‌تواند یک کاسه بزرگ بستنی یا یک بسته پر چیپس باشد. علت پرخوری به این شکل فکر نکردن به کاری است که انجامش می‌دهید چون حواستان جای دیگری است.

داشتن دوستان و خانواده ی خوش خوراک

ما به شدت تحت تأثیر دیگران هستیم – از آنچه می‌پوشیم و آنچه انجام می‌دهیم – و این شامل نوع و مقدار غذایی که می‌خوریم نیز می‌شود.

در واقع، مطالعات نشان داده اند ما تمایل داریم سرعت جویدن خود را با افرادی که با آنها هستیم هماهنگ کنیم، حتی اگر آنها را نشناسیم. بنابراین، وقتی اطرافیانتان در حال زیاده روی در غذا خوردن هستند، مهار هوس‌های غذایی می‌تواند دشوار باشد.

خارج شدن هورمون های گرسنگی از تعادل

دو هورمون مربوط به گرسنگی وجود دارد یکی لپتین و دیگری گرلین. لپتین به عنوان هورمون سیری شناخته می‌شود که به تنظیم انرژی کمک می‌کند و اشتهای را سرکوب می‌کند در حالی که گرلین اغلب به عنوان هورمون گرسنگی شناخته می‌شود و اشتهای را تحریک می‌کند.

سطح این هورمون‌ها قبل از غذا افزایش و بعد از غذا کاهش می‌یابد. اما می‌توانند تحت تأثیر چیزهایی مانند کمبود خواب یا ورزش یا افزایش استرس قرار گیرند. به هم ریختن تعادل این هورمون ها می‌تواند علت پرخوری باشد. یکی از علت های پرخوری قبل از قاعدگی نیز عدم تعادل هورمون ها است.

فاصله زیاد بین وعده های غذایی

وقتی برای مدت زمان طولانی غذا نمی‌خورید دو احساس گرسنگی و خشم را با هم تجربه خواهید کرد. پایین آمدن قند خون یکی از بزرگترین تحریک کننده های علت پرخوری است. گرسنگی بیش از حد باعث می‌شود هر غذایی نزدیکتان باشد را بدون فکر بخورید و دچار پرخوری شوید.

کمبود خواب و مه مغزی

همانطور که در بالا اشاره کردیم، خواب می‌تواند بر نحوه غذا خوردن تأثیر بگذارد. خواب با کیفیت بنای سلامت روان هر فرد است و به تنظیم هورمون ها کمک می‌کند. حتی یک ساعت کمبود خواب می‌تواند روی هوس های غذایی و پرخوری تاثیر بگذارد.

رژیم غذایی نامناسب

رژیم غذایی که از بیشتر غذاها محرومتان کند نتایج بدی در پی خواهد داشت. برای مثال تا چند روز خود را از خوردن بستنی محروم می‌بینید و نهایتا اراده سست می‌شود و مقدار زیادی بستنی می‌خورید. رژیم غذایی نامناسب مستقیما به پرخوری منجر می‌شود و فرد را در برابر این موضوع آسیب پذیر می‌کند.

عوامل ژنتیکی پرخوری

با اینکه این مورد هنوز نیاز به تحقیقات بیشتری دارد اما محققان ژنی به نام CYFIP2 پیدا کرده اند که گفته می‌شود با اختلال پرخوری در ارتباط است.

روش های پیشگیری و درمان

حالا که علت پرخوری را دانستید باید به دنبال راه حلی برای درمان آن باشید. بهترین راه برای مقابله با پرخوری این است که اقدامات پیش گیرانه انجام دهید. این راه حل ها عبارتند از:

از شر حواس پرتی ها خلاص شوید: در طول غذا خوردن عواملی مانند تلفن همراه، تلویزیون و یا حتی صحبت های طولانی را متوقف کنید تا تمام تمرکزتان روی غذا باشد. حواس پرتی علت پرخوری در بسیاری از ما است.

غذاهای تحریک کننده را شناسایی کنید: غذاهای ناسالمی که باعث پرخوری می‌شوند را شناسایی کنید. تا جای ممکن از دسترس خود دور نگهشان دارید و در عوض غذاهای سالم و کم کالری را در دسترس قرار دهید.

خود را دچار محرومیت نکنید: ازرژیمی سالم و سرشار از غذاهای فرآوری نشده پیروی کنید اما گاهی نیز خوراکی های مورد علاقه خود را وارد برنامه کنید. در رژیم غذایی دکتر کرمانی با انتخاب جایگزین های غذایی امکان این کار برای شما محیا شده.

رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که می‌خـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.

ثبت نام و دریافت رژیم مشاوره خرید رژیم

به وعده های غذایی خود حجم دهید: سبزیجات سرشار از فیبر هستند و کالری بالایی نیز ندارند بنابراین می‌توانید در کنار وعده های غذایی خود از آنها برای بالا بردن حجم غذا استفاده کنید. فیبر به حفظ تعادل سطح قند خون نیز کمک می‌کند بنابراین برای مدت زمان طولانی تر احساس سیری خواهید کرد.

استرس خود را کاهش دهید: استرس می‌تواند منجر به پرخوری شود، بنابراین کاهش استرس در زندگی روزمره یک گام مهم برای کاهش پرخوری است.

وعده های غذایی منظم داشته باشید: وعده غذایی را جا نیندازید و سعی کنید بین وعده های اصلی نیز از میان وعده های سالم استفاده کنید تا برای طولانی مدت احساس گرسنگی نکنید. گرسنگی شدید علت پرخوری بسیاری از کارمندان است.

مصرف پروتئین را افزایش دهید: خوردن غذاهای غنی از پروتئین می‌تواند به رفع گرسنگی و هوس های غذایی کمک کند. شروع روز با یک صبحانه‌ سرشار از پروتئین می‌تواند به مقابله با گرسنگی در ادامه‌ روز کمک کند.

سرعت غذا خوردن خود را کم کنید: وقتی با سرعت بالا غذا می‌خورید قبل از اینکه مغز فرمان سیری را دریافت کنید بیش از حد مجاز کالری وارد بدن خود کرده اید.

کلام آخر:

علت پرخوری بسیاری از ما محیط اطراف و استرسی است که در زندگی تجربه می‌کنیم. بهترین راه برای جلوگیری از این موارد داشتن یک روتین و قانون هنگام غذا خوردن است. پیروی از یک رژیم غذایی سالم نیز کمک بسیاری در کنترل هوس های غذایی و پرخوری می‌کند.

سوالات متداول مقاله علت پرخوری:

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.