زیتون برای لاغری شکم یکی از موضوعاتی است که این روزها توجه بسیاری را به خود جلب کرده و با پرسشها و باورهای متفاوتی همراه شده است. زیتونها سرشار از ویتامین E و انواع آنتی اکسیدانهای قوی هستند و مطالعات نشان میدهد مصرف آنها میتواند برای سلامت قلب مفید باشد و حتی در برابر برخی بیماریها مانند پوکی استخوان و بعضی از انواع سرطان نقش محافظتی ایفا کند. چربیهای سالم موجود در زیتون برای تولید روغن زیتون استخراج میشوند؛ روغنی که یکی از اجزای اصلی و کلیدی رژیم غذایی سالم مدیترانهای به شمار میرود و در سالادها و انواع غذاها کاربرد گستردهای دارد.
با وجود این خواص متعدد، این پرسش مطرح میشود که آیا زیتون و روغن آن میتوانند در کاهش وزن و بهویژه لاغری شکم نقش مؤثری داشته باشند یا خیر. در این مقاله به بررسی خواص زیتون برای لاغری پرداخته میشود و همچنین ادعاهایی مانند تاثیر ماساژ شکم با روغن زیتون یا ترکیب آن با موادی نظیر کندر، سرکه سیب و موارد مشابه، از نظر علمی مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت.
آیا زیتون برای لاغری مفید است؟
زیتون به شکل های مختلفی میتواند روی کاهش وزن تاثیر بگذارد. اما روشهای استفاده از زیتون و روغن زیتون در میان مردم زیاد است. اجازه دهید یک چیز را در همین ابتدا مشخص کنیم بهترین و ثابت شده ترین روش استفاده از خواص زیتون برای لاغری مصرف غذایی آن است. روغن زیتون نیز برای لاغری خوب است و میتواند در قالب یک برنامه غذایی متعادل به پیش برد اهداف کمک کند. حتی برگ زیتون نیز میتواند به صورت غیر مستقیم به لاغری کمک کند.
خواص زیتون برای لاغری
زیتون به شکل های مختلفی میتواند در کاهش وزن نقش داشته باشد از جمله:
کم کالری
زیتونها چگالی کالری بسیار پایینی دارند. چگالی کالری معیاری از تعداد کالری موجود در یک غذا نسبت به وزن یا حجم غذا ( به گرم ) است. به طور کلی هر غذایی با چگالی کالری ۴ یا بیشتر پر کالری در نظر گرفته میشود.
زیتونهای سیاه یا سبز کامل چگالی کالری ۱ تا ۱.۵ دارند. انتخاب غذاهایی با چگالی کالری پایین ممکن است کاهش وزن را افزایش دهد زیرا این غذاها کمک میکنند تا برای مدت طولانی تری – و با کالری کمتر – احساس سیری کنید.
کنترل وزن
تحقیقات بیشتری در انسان مورد نیاز است اما مطالعات اولیه نشان میدهد که اولئوروپین موجود در عصاره برگ زیتون از افزایش وزن ناخواسته جلوگیری میکند و خطر چاقی را کاهش میدهد. در آزمایش های آزمایشگاهی، اولئوروپین چربی بدن و افزایش وزن را در حیواناتی که رژیم های غذایی پرچرب و کلسترول بالا مصرف میکردند کاهش داد. همچنین باعث کاهش مصرف غذا شد که نشان میدهد عصاره برگ زیتون همچنین میتواند به مدیریت اشتها و پرخوری کمک کند.
دارای چربیهای سالم
زیتون ها همچنین دارای چربی های غیراشباع سالم هستند که به دلیل ساختار شیمیایی شان با چربی های اشباع و ترانس متفاوت هستند. همه چربی ها حاوی مقدار کالری یکسانی هستند اما چربی های غیراشباع تأثیر مفیدی بر بدن دارند. به طور خاص جایگزینی کربوهیدرات ها و سایر چربی ها در رژیم غذایی با چربیهای تک غیراشباع ممکن است التهاب را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
چربیهای تک غیراشباع در غذاهایی مانند زیتون، آجیل، آووکادو و روغن های گیاهی یافت میشوند. برخی تحقیقات، رژیم های غذایی سرشار از چربیهای تک غیراشباع را مستقیماً با کاهش وزن مرتبط میدانند. علاوه بر این یک بررسی بزرگ از رژیم های غذایی کم کالری نشان داد که الگوهای غذایی پرچرب بیشتر از رژیم های کم چرب منجر به کاهش وزن میشوند.
بهبود سلامت قلب و عروق
تحقیقات نشان میدهد که عصاره برگ زیتون به جلوگیری از تجمع کلسترول LDL (بد) در شریانها کمک میکند. این اثر به افزایش جریان خون و کاهش فشار خون کمک میکند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش میدهد. مطالعه ای با استفاده از موشها نیز به اثربخشی عصاره برگ زیتون در کمک به بازیابی ضربان قلب طبیعی در افراد مبتلا به آریتمی اشاره دارد اگرچه تحقیقات بیشتر با نمونه های انسانی قطعی تر خواهد بود.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
آنتیاکسیدانهای موجود در برگ های زیتون میتوانند قند خون شما را کاهش داده و به تثبیت آن برای حفظ سطح سالم کمک کنند. محققان دریافته اند که این اثر به درمان افراد مبتلا به دیابت کمک میکند و ممکن است از ابتلا به این بیماری جلوگیری کند. مطالعات همچنین نشان میدهند که عصاره برگ زیتون میتواند مقاومت به انسولین بدن را که یکی از بزرگترین عوامل خطر ابتلا به دیابت است کاهش دهد.
تقویت سیستم ایمنی
رژیم غذایی مدیترانهای با کاهش میزان بیماریهای مزمن – از جمله سرطان، بیماری های قلبی، پارکینسون و آلزایمر – مرتبط است. عصاره برگ زیتون به لطف توانایی اولئوروپین در حمله و خنثی کردن ویروس ها و باکتری ها، از این روند پشتیبانی میکند. برخی مطالعات نشان میدهند که اولئوروپین ممکن است رشد سلولهای سرطانی را متوقف کند. عصاره برگ زیتون همچنین ممکن است شدت و مدت عفونت های تنفسی فوقانی را کاهش دهد.
برای لاغری زیتون را با چه بخوریم؟
بسیاری از افراد هنگام تلاش برای کاهش وزن این پرسش را مطرح میکنند که «برای لاغری زیتون را با چه بخوریم؟». این نوع سؤال تنها به زیتون محدود نمیشود و معمولا ریشه در این تصور نادرست دارد که برای لاغر شدن باید مواد غذایی را با ترکیبات خاص و گاه عجیب همراه کرد.
در حالی که زیتون، به عنوان یک ماده غذایی مفید، برای قرار گرفتن در یک الگوی تغذیه سالم نیازی به ترکیب با موادی مانند کندر یا سرکه سیب ندارد. اگرچه برخی از این مواد ممکن است خواص درمانی جداگانهای داشته باشند، اما شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد چنین ترکیبهایی به کاهش واقعی چربی بدن کمک میکنند. برای مثال:
- ترکیب کندر و روغن زیتون بیشتر برای بهبود یبوست شدید مورد استفاده قرار میگیرد و کاهش وزن احتمالی پس از مصرف آن، ناشی از تخلیه روده است نه کاهش بافت چربی. همچنین ادعای تاثیر این ترکیب بر لاغری شکم پایه علمی ندارد و مصرف مداوم آن میتواند به تنبلی دستگاه گوارش و حتی آسیب به کبد منجر شود.
- سرکه سیب نیز از موادی است که اغلب بیش از حد بزرگ نمایی میشود؛ تاکنون مطالعات بلند مدت و قابل اتکایی که نقش آن را در کاهش وزن تایید کند، در دسترس نیست.
- از سوی دیگر، باورهایی مانند ماساژ با روغن زیتون برای لاغری نیز نادرست است؛ زیرا نه ماساژ و نه مصرف موضعی روغن زیتون توانایی از بین بردن چربیهای زیرپوستی یا احشایی را ندارند.
در نهایت، بهترین و منطقی ترین روش مصرف زیتون، استفاده متعادل از آن در غذاها و سالادها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم است.
آیا زیتون به تنهایی باعث کاهش وزن میشود؟
در دنیای تغذیه گاهی نام هایی میشنوید که ترسناک هستند نمونه اش رژیم زیتون برای لاغری است. اینکه بعضی هنوز روی رژیم های تک غذایی یا فوق العاده محدود برای کاهش وزن حساب میکنند واقعا عجیب است. برای کاهش وزن نیازی به کارهای عجیب و غریب یا غذاها و ترکیباتی که تا به حال به گوش کسی نرسیده ندارید. تعریف یک برنامه غذایی سالم متعادل این است که بتوانید مجموعه ای از غذاهای سالم را در طول روز میل کنید آن هم به اندازه.
مسلما زیتون یا هر غذای دیگری نمیتواند به تنهایی موجب کاهش وزن شود و باید در قالب یک برنامه غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. کاهش وزن سالم حاصل مجموعه ای از تصمیمات و انتخاب های ریز و درشت است که در طول روز میگیرید.
به عنوان مثال برخی رژیمهای لاغری مانند رژیم مدیترانهای از خواص زیتون و روغن زیتون برای کاهش وزن بسیار بهره میبرند. رژیم غذایی مدیترانه ای که بر غذاهای کامل و غذاهای دریایی تاکید دارد و غذاهای فرآوری شده را محدود میکند میتواند کاهش وزن را افزایش دهد. زیتون، روغن زیتون و سایر چربیهای سالم از اجزای کلیدی این رژیم غذایی هستند.
مطالعات خاص در مورد این رژیم غذایی نشان میدهد که ممکن است منجر به ۲.۲ تا ۱۰ کیلوگرم کاهش وزن شود. با این حال مطالعات دیگر آن را مستقیماً با کاهش وزن مرتبط نمیدانند. با این وجود به نظر میرسد رژیم غذایی مدیترانه ای طیف گسترده ای از مزایای سلامتی مانند کاهش فشار خون و کاهش سایز دور کمر را شامل میشود.
کلام آخر
زیتون برای لاغری شکم زمانی میتواند معنا و جایگاه درستی داشته باشد که در چارچوب یک سبک زندگی سالم و الگوی تغذیه متعادل مورد توجه قرار گیرد. زیتون، روغن زیتون و فرآوردههای آن به خودی خود نقش معجزه آسا در کاهش چربی شکمی ندارند، اما میتوانند در کنار تغذیه صحیح و عادات سالم، بخشی مفید از برنامه غذایی باشند.
رعایت اعتدال در مصرف و توجه به شرایط جسمی فردی، به خصوص در صورت ابتلا به بیماری یا مصرف دارو، ضروری است و در این موارد حتما مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه توصیه میشود.
سوالات متداول مقاله زیتون برای لاغری شکم:
۱-آیا ماساژ شکم با روغن زیتون به لاغری شکم کمک می کند؟
خیر به هیچ وجه کمک نمیکند.
۲-برای لاغری زیتون سیاه بهتر است یا زیتون سبز؟
این دو فقط مقداری در میزان آنتی اکسیدان ها با یکدیگر متفاوت هستند و به صورت کلی خاصیتشان یکسان است.
منابع:
دیدگاه شما