مطالعات در مجلات تخصصی نشان می‌دهد زغال اخته برای لاغری و سوزاندن چربی‌ها موثر است و علاوه بر آن مصرف این میوه ترش در درمان بیماری‌های دیگری همچون دیابت و فشار خون بالا نیز توصیه شده است. خواص زغال اخته بسیار زیاد است و تنها به لاغری محدود نمی‌شود. هرچند ما در این مقاله صرفا به مزایای کاهش وزن با زغال اخته پرداخته‌ایم. با مجله سلامتی دکتر کرمانی همراه باشید:
کالری زغال اخته
در جدول ذیل ارزش غذایی و اطلاعات تغذیه‌ای ۲۵۰ گرم زغال اخته خالص ارائه شده است:
| ارزش غذایی | مقدار |
| کالری | ۱۵۰ |
| چربی | ۰ g |
| کلسترول | ۷.۳ mg |
| سدیم | ۱۵ mg |
| پتاسیم | ۷۶۸ mg |
| کربوهیدرات کل | ۳۲ g |
| فیبر | ۲۳ g |
| قند | ۳۵ g |
| پروتئین | ۵ g |
آیا زغال اخته برای لاغری مفید است؟
همچنین استفاده از زغال اخته در رژیم لاغری برای کاهش وزن مفید بوده زیرا خطر دیابت و فشار خون را نیز کاهش می‌دهد.
این ماده با تنظیم قند خون بدن، از بالا رفتن میزان آن در خون و ایجاد احساس گرسنگی، جلوگیری می‌کند. همچنین زغال اخته دارای ماده‌ای به نام پلی‌فنول (یک ترکیب گیاهی که می‌تواند مانند یک آنتی اکسیدان عمل کند) است که گفته میشود ممکن است در کاهش وزن تاثیر داشته باشد.
کاهش اشتها
ساختار فیبر متراکم در زغال اخته باعث آرامش سیستم گوارشی میشود و به لطف فیبر بالا از مشکل یبوست جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، زغال اخته به عنوان یک غذای مفید برای گوارش تعریف میشود.
اکثر میوه‌ها دارای کربوهیدرات بالا هستند اما برخی میوه‌ها مانند انواع توتها استثنا هستند؛ توتها دارای کربوهیدرات کم و فیبر بالا هستند.
میوه دیگری که در این دسته می‌گنجد، زغال اخته است که میزان کربوهیدرات آن پایین است. می‌توانید مقدار کمی از زغال اخته را در رژیم خود مصرف کنید.
خاصیت سیرکنندگی
زغال اخته به دلیل فیبر بالا می‌تواند معده را تا مدتی سیر نگه دارد و مانع پرخوری شود.
افزایش چربی سوزی
زغال اخته با تنظیم سطح انسولین و قند خون، باعث افزایش چربی‌سوزی بدن شده و از تجمع چربی در بدن پیشگیری می‌کند. همچنین زغال اخته باعث پاکسازی روده‌ها شده و مانع تجمع سموم و چربی‌ها در بدن میشود.
در برخی مطالعات، عصاره میوه زغال اخته بر روی آنزیم‌های گوارشی مانند لیپاز (مهم‌ترین آنزیمی است که چربی‌ها را در بدن انسان به مولکول‌های کوچک‌تر و قابل هضم تبدیل می‌کند) اثر می‌گذارد.
بنابراین، زغال اخته را میتوان به عنوان مهارکننده موثر آنزیم‌های گوارشی دخیل در پیشگیری یا کنترل بیماری‌های مرتبط با چربی خون و یک ماده غذایی موثر در جلوگیری از تجمع چربی در بدن نیز در نظر گرفت.
زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است که می‌دانید آنتی اکسیدان از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند و برای بدن بسیار ضرروی است. این آنتی اکسیدان‌ها برای کاهش وزن و چربی‌سوزی سریع‌تر هم بسیار کارآمد هستند و باعث کاهش وزن می‌شوند.
آب زغال اخته برای لاغری
مطالعات یک تحقیق پزشکی در سال ۲۰۰۹ نشان می‌دهد که مصرف انواع میوههایی مانند آلبالو و زغال‌اخته در رژیم لاغری، از میزان جذب چربی‌ها کم می‌کند. بنابراین در یک رژیم غذایی پرچربی، افرادی که آب زغال‌اخته مصرف کرده بودند، کمتر دچار افزایش وزن و بالا رفتن چربی خون و همچنین ابتلا به کبد چرب شدند.
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که می‌خوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
طرز تهیه دمنوش زغال اخته برای لاغری
اگر به دلیل ترش مزه بودن، میوه زغال اخته یا آب زغال اخته را نمی‌توانید میل کنید، دمنوش زغال اخته جایگزین خوبی است:
دمنوش زغال اخته و دارچین
- زغال اخته تازه: 2 لیوان
- چوب دارچین: یک تکه
- هل: 2 عدد
- آب: 2 لیوان
- عسل یا شهر توت: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه دمنوش زغال اخته و دارچین
- آب را جوشانده و سپس زغال اختهها را به آن اضافه نمایید تا پخته شوند.
- پس از ۱۰ دقیقه زغال اختهها را از صافی عبور داده و با پشت یک قاشق، گوشته آن را از هسته جدا کرده و آن را صاف کنید.
- مایع به دست آمده را با دارچین، هل و عسل داخل یک قوری ریخته و دم کنید.
بعد از گذشت بیست دقیقه چای شما آماده است. نوش جان!
دمنوش زغال اخته و چای سبز
- زغال اخته تازه: 10 عدد
- آب جوش: یک لیوان
- چای سبز: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه دمنوش زغال اخته و چای سبز
- در یک لیوان آب جوش، زغال اختهها و چای سبز را به مدت ۲۰ دقیقه دم گذاشته و پس از اینکه سرد شد، میل کنید.
دمنوش زغال اخته و چای سیاه
- زغال اخته تازه: یک فنجان
- آب جوش: 2 لیوان
- آبلیمو: یک قاشق چایخوری
- عسل: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه دمنوش زغال اخته و چای سیاه
- زغال اختهها را در آب جوش بیاندازید و ۲۰ دقیقه بجوشانید.
- سپس آن را از صافی رد کرده و گوشته و هسته را از هم جدا کنید.
- این مواد را با چای سیاه تازه دم شده مخلوط کرده و پس از سرد شدن نوش جان کنید.
می‌توانید دمنوش را بنا به ذائقه خود شیرین یا ترش میل کنید. همچنین، برای لاغری با زغال اخته، می‌توانید با چای ترش، توت سیاه، مویز و گل سرخ خواص این میوه چربی‌سوز را افزایش دهید.
بهترین زمان مصرف زغال اخته برای لاغری
هر زمانی از روز زمان خوبی برای خوردن زغال اخته است با این حال اگر می‌خواهید وزن کم کنید،
با توجه به فیبر موجود در این میوه، خوردن آن به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید؛ در نتیجه این مساله می‌تواند باعث شود شما کالری کمتری بخورید که به کاهش وزن شما کمک می‌کند.
خوردن زغال اخته همراه یا درست قبل از غذا ممکن است این اثر را افزایش دهد و باعث شود که شما کمتر از سایر مواد غذایی (با کالری بالاتر) در بشقاب خود بخورید.
آنچه از مقاله زغال اخته برای لاغری آموختیم:
همان‌طور که دیدیم مصرف زغال اخته برای لاغری و قرار دادن آن در برنامه رژیم لاغری توصیه میشود، زیرا این میوه بی‌نظیر موجب کنترل آنزیم‌های گوارشی، ایجاد حس سیری و همچنین کاهش اشتها میشود. با این حال درباره مقدار مجاز اضافه کردن این میوه پرخاصیت به رژیم لاغری خود از متخصص تغذیه یا مشاور تغذیه خود مشورت بگیرید.
مقاله خوبی بود، تشکر.
میشه لطف کنید به این سوالم جواب بدید؟
این نوشته ارزش غذایی کپی کردم این زیر:
برای دو سهم یعنی دو بار باید اون ۹۰ گرم را مصرف کنیم؟ و سوال مهم تر! یعنی این ۹۰ گرم کلا اینقدر کالری داره یا هر یک سهم که ۴۵ گرمه؟
خیلی برام مهمه که دقیق بهم بگید.
تشکر.
تعداد یک بسته ویفر (۹۰ گرم) معادل دو سهم
انرژی ۱۶۶/۲ کیلوکالری
قند ۹/۷۳ گرم
چربی ۵/۲۴ گرم
نمک ۰/۲۹۲ گرم
اسیدهای چرب ترانس ۰/۴۸ گرم
اندک متوسط زیاد
ممنون از تیم شما و دکتر خوب کشور، جناب کرمانی.
ممنون ازشما
عزیزم هر ۴۵ گرم حدود ۱۷۰ کالری داره
میزان مصرف بستگی به کالری شما داره وهرسهمی که اشاره شده رومتوجه نمیشم سهم یا حجمی که شما میتونین بخورید به کالری تون برمیگرده
سلام میخواستم بپرسم حدود چه تعداد زغال میتونیم بخوریم
سلام عزیزم یجای یک واحدمیوه یک لیوان میتونین میل کنید