آیا رژیم های غذایی بسیار کم کالری برایتان ضرر دارند؟

به نظر می رسد مردم همیشه به دنبال راهی سریع برای کاهش وزن هستند، حالا هدفشان هر چیزی هم که باشد مهم نیست.

با اینکه این میل در قسمت هایی از سال بیشتر می شود اما می توان گفت همیشه هست.

رژیم های غذایی بسیار کم کالری که وعده کاهش وزن در کوتاه ترین مدت را می دهند بی تاثیر، ناپایدار و حتی خطرناک هستند.

کاهش وزن سریع شاید در کوتاه مدت، نتایجی برای فرد داشته باشد.

اما می تواند منجر به آسیب های فیزیکی و حتی روانی شود.

اما چنین تغییر ناگهانی در الگوی غذا خوردن چگونه می تواند روی بدنمان تاثیر بگذارد؟

و از چه روش جایگزین و سالمی می توانیم استفاده کنیم؟

مشکل

اگر تعریف هایی که درباره یک رژیم غذایی می شنوید خیلی خوب است طوری که نمی توانید باور کنید ( مثلا کاهش 20 کیلوگرم در یک ماه! )

پس مطمئن باشید حتما مشکلی در کار است.

کاهش وزن سالم در هفته، نیم تا یک کیلوگرم است و کاهش بیشتر از این مقدار نمی تواند پایداری چندانی داشته باشد

البته ممکن است در ابتدای یک برنامه غذایی سالم هم کاهش بالا وزن را شاهد باشید.

اما این کاهش کاملا چربی نیست و آب و املاح بدن نیز همراه آن است.

با اینکه در برنامه های بسیار کم کالری ممکن است کاهش وزن سریع رخ دهد، معمولا در هفته اول بیش از یک کیلوگرم کم می کنید.

اما همانطور که گفته شد بیشتر این وزن را آب بدن تشکیل می دهد، آن هم به خاطر سوختن گلیکوژن است.

جهت تامین انرژی مورد استفاده قرار می گیرد، چون در یک برنامه غذایی محدود بدن نمی تواند انرژی خود را از غذا دریافت کند.

به همین خاطر است که وزن کم شده را دوباره برمی گردانید.

عوارض جانبی

همانطور که اشاره شد کاهش وزن سریع و پیوسته می تواند آثار منفی نیز روی بدن داشته باشد.

می تواند منجر به کمبود مواد مغذی، کاهش بافت عضلانی و کند شدن سرعت سوخت و ساز شود.

وقتی کالری دریافتی خود را کاهش می دهید.

ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شوید چون غذای کم به معنای نرسیدن مواد مغذی کافی مانند مواد معدنی و ویتامین ها به بدن است.

برای مثال کمبود ویتامین D، کلسیم و فسفر می تواند منجر به ضعف و شکنندگی استخوان ها شود.

بعلاوه خستگی و کم خونی، به دلیل کمبود آهن و ویتامین B12 در رژیم غذایی ممکن است رخ دهد.

آب شدن بافت عضلانی و کاهش سطح هورمون تیروئید، هر دو می تواند به دلیل برنامه غذایی بسیار کم کالری پیش بیاید.

در نتیجه این ها، سرعت سوخت و ساز کاهش پیدا می کند.

این یعنی بدن در طول روز، کالری کمتری می سوزاند.

روش سالم کاهش وزن

حقیقت این است که وقتی می خواهید کاهش وزنی سالم و پایدار داشته باشید، باید میان برها را فراموش کنید.

باید یک برنامه غذایی سالم و متعادل را در کنار یک برنامه ورزشی دنبال کنید تا بتوانید کاهش وزنی آرام و پایدار داشته باشید.

نکاتی که می توانید در مسیر کاهش وزن سالم از آنها استفاده کنید:

مصرف غذاهایی که به شدت فرآوری شده اند و غذاهای آماده را بسیار کاهش دهید.

چنین غذاهایی معمولا سرشار از قند و چربی های نا سالم هستند. این یعنی خیلی زود بعد از خوردنشان دوباره احساس گرسنگی خواهید کرد.

یک برنامه غذایی متعادل را رعایت کنید.

از جمله مقدار زیادی میوه و سبزیجات، کربوهیدرات های پیچیده (به جای کربوهیدرات های ساده) و کاهش غذاهای قندی و فرآوری شده است.

مطمئن شوید هر وعده را غذایی متعادل تشکیل دهد (حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی های سالم).

استراحت کردن را از یاد نبرید. تحقیقات بیشماری نشان داده اند بی خوابی می تواند منجر به افزایش وزن شود.

ورزش های خود را ترکیب کنید: اضافه کردن مقداری ورزش قدرتی به تمرین های هوازی خود را دستِ کم نگیرید.

تمرین قدرتی، راهی عالی برای رشد عضلانی است.

وقتی با هوازی ترکیب شود می توانید هم عضله بسازید و هم کالری بسوزانید.

نویسنده: جنی کوک

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.