املت مراکشی

تعداد بازدید :2217

این صبحانه خوش طعم و مقوی حاوی 27 گرم پروتئین است. با خوردن این صبحانه می توانید روزتان را پر انرژی شروع کنید و از آنجا که پروتئین سیر کننده است تا مدتی طولانی احساس گرسنگی نکنید.

مواد لازم:

یک چهارم یک پیاز کوچک قرمز، خرد شده ( حدود یک چهارم فنجان )
یک چهارم فنجان آب سبزیجات کم نمک
هشت دانه گوجه فرنگی انگوری، از وسط به دو نیم تقسیم شود و اگر بزرگ بود به چهار قسمت.
یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه
یک حبه سیر، خرد شده
یک هشتم قاشق چای خوری زیره سبز خرد شده
مقداری از گشنیز، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه
یک دوم فنجان نخود کنسرو شده، شسته و خشک شده باشد.
یک عدد تخم مرغ بزرگ بعلاوه سفیده سه تخم مرغ بزرگ، بهم زده
سه چهارم فنجان اسفناج

روش پخت:

در یک ماهی تابه نچسب، پیاز ها را در آب سبزیجات روی حرارت پایین بپزید. حدود 6 دقیقه. گوجه ها، آب لیمو، سیر، ادویه ها و نخود را اضافه کنید و بپزید، مواد را مرتب بهم بزنید تا زمانی که گوجه ها آرام بپزند ادامه دهید. حدود 3 تا 4 دقیقه طول می کشد، سپس مواد را به داخل یک ظرف منتقل کنید. ماهی تابه را پاک کنید و سپس با روغن زیتون چرب کنید.
تخم مرغ ها و سپس اسفناج را داخل ماهی تابه بریزید و تا زمانی که تخم مرغ ها بپزند ادامه دهید، حدود 4 دقیقه.
املت را داخل یک بشقاب قرار دهید و روی آن میکس نخود را اضافه کنید.