طرز تهیه قیمه رژیمی

خانه » آشپزی رژیمی » طرز تهیه قیمه رژیمی

قیمه از اون دسته غذاهای خوشمزه و کاربردیه که کمتر کسی هست که اون رو دوست نداشته باشه. امروز می‌خوایم طرز تهیه‌ی این غذای سالم رو به روش رژیمی به شما آموزش بدیم. پس همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه قیمه رژیمی

  • مغز ران گوساله یا گوسفند: نیم کیلو
  • لپه: ۱۰۰ گرم
  • پیاز سرخ کرده: ۱ قاشق غذاخوری
  • لیموعمانی: ۴ عدد
  • سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون یا کنجد بی بو: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان کافی

طرز تهیه قیمه رژیمی

پس از شستن گوشت و لپه، گوشت را ريز کرده سپس با پياز سرخ کرده و سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی سرخ می کنیم. لپه را چندساعت قبل می گذارید درآب خیس بخورداینکار باعث میشود که لپه خام نباشد و هم جلوی نفخ را میگیرد و بعداز آب گیری در آبکش در ظرفی می ريزیم و دو سه قاشق روغن به آن می افزاییم و ظرف را روی آتش می گذاریم و لپه را به اين ترتيب کمی سرخ می کنیم.

اين عمل از وا رفتن لپه هنگام طبخ جلوگیری می نمايد. گوشت را داخل ظرف می ريزیم و در آنرا می گذاریم تا آب آن کشيده شود، بعد دو ليوان آب می ریزیم.
کمی نمک و فلفل و ليمو عمانی را به آن اضافه می کنيم و می گذاریم با يک حرارت ملايم پخته شود و کاملا” جا بیافتد.دقایقی قبل از سرو کردن میتوان مقداری دارچین به خورشت افزود. سيب زمينی را خلال کرده و جداگانه آنرا سرخ می کنيم و در حین سرخ کردن کمی نمک می زنيم.

اطلاعات تغذیه‌ای قیمه رژیمی

هر قاشق غذاخوری قیمه حاوی ۴۴ کالری هست که اگه با این روش قیمه‌تون رو تهیه کنید، هر قاشق از اون حاوی ۴۰ کالری خواهد بود. اطلاعات غذایی زیر مربوط به ۱۰۰ گرم از این خورشت هست:

  • کالری: ۲۰۰
  • کربوهیدرات: ۲۶ گرم
  • چربی: ۴ گرم
  • پروتئین: ۱۵ گرم
امتیاز کاربرها
    به اشتراک بگذارید

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما

فهیمه ۲۶ تیر ۱۴۰۱

بسیار ممنونم از پاسخگویی شما

فهیمه ۲۲ تیر ۱۴۰۱

با سلام.چرا در خورشت‌ها میزان گوشتی که میشه استفاده کرد مشخص نیست.مثلا تو رژیم خودم نوشته شده،قورمه ۳ قاشق،قیمه ۳ قاشق..یعنی این خورشتها رو باید بدون گوشت خورد؟

کارشناس به اندام ۲۳ تیر ۱۴۰۱

سلام فهمیه جان .با هر قاشق خورشت به اندازه یک بند انگشت گوشت میتونید استفاده کنید

ارتباط مستقیم