ماهی با ماست و زعفران

خانه » آشپزی رژیمی » ماهی با ماست و زعفران

مواد لازم:

فیله ماهی نیم کیلو
سیر 3 حبه
پودر نارگیل یک چهارم پیمانه
تخم گشنیز 1 قاشق مربا خوری
پیاز 1 عدد
ماست 1 پیمانه
فلفل سبز 1 عدد
زعفران به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در ظرف نچسب روی حرارت ملایم قرار داده و ماهی را به مدت 5 تا 6 دقیقه در آن تفت می‌دهیم و سپس از ظرف بیرون می‌آوریم. کمی کره به ظرف اضافه کرده پیاز خرد شده را در آن تفت می‌دهیم و سیر له شده را با تخم گشنیز، زردچوبه، پودر نارگیل و فلفل سبز به آن اضافه می‌کنیم و به مدت 2 الی 3 دقیقه مجدداً تفت می‌دهیم. زعفران ساییده را در آب جوش حل کرده کرده با ماست مخلوط می‌کنیم  و به آن به میزان کافی نمک و فلفل می‌زنیم. ماهی تفت داده شده را به این مخلوط اضافه کرده با حرارت ملایم به مدت 6 دقیقه می‌پزیم.

 

امتیاز کاربرها
    به اشتراک بگذارید

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*