ماهی با ماست و زعفران

خانه » آشپزی رژیمی » ماهی با ماست و زعفران

مواد لازم:

فیله ماهینیم کیلو
سیر۳ حبه
پودر نارگیلیک چهارم پیمانه
تخم گشنیز۱ قاشق مربا خوری
پیاز۱ عدد
ماست۱ پیمانه
فلفل سبز۱ عدد
زعفرانبه مقدار لازم
کرهبه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
زرد چوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در ظرف نچسب روی حرارت ملایم قرار داده و ماهی را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه در آن تفت می‌دهیم و سپس از ظرف بیرون می‌آوریم. کمی کره به ظرف اضافه کرده پیاز خرد شده را در آن تفت می‌دهیم و سیر له شده را با تخم گشنیز، زردچوبه، پودر نارگیل و فلفل سبز به آن اضافه می‌کنیم و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه مجدداً تفت می‌دهیم. زعفران ساییده را در آب جوش حل کرده کرده با ماست مخلوط می‌کنیم  و به آن به میزان کافی نمک و فلفل می‌زنیم. ماهی تفت داده شده را به این مخلوط اضافه کرده با حرارت ملایم به مدت ۶ دقیقه می‌پزیم.

 

امتیاز کاربرها
    به اشتراک بگذارید

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

ارتباط مستقیم