معرفی کامل رژیم شیر آیا این رژیم ارزش امتحان کردن را دارد؟

در دنیای امروز که همه به دنبال راه‌های سریع برای کاهش وزن هستند، رژیم‌های مختلفی مطرح شده‌اند. یکی از این رژیم‌ها که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده، رژیم شیر است. این رژیم، همانطور که از نامش پیداست، بر مصرف شیر به عنوان یک عنصر اصلی تأکید دارد.

طرفداران این رژیم معتقدند که شیر به دلیل داشتن پروتئین بالا، احساس سیری را افزایش داده و به کاهش اشتها کمک می‌کند. همچنین، کلسیم موجود در شیر به بدن در سوزاندن چربی‌ها، به ویژه چربی‌های شکمی، کمک می‌کند.

آیا واقعا رژیم شیر می‌تواند راهکاری موثر برای کاهش وزن باشد؟ آیا این رژیم عوارضی نیز دارد؟ قطعا این رژیم مانند هر رژیم غذایی دیگری، مزایا و معایبی دارد. در این مقاله به بررسی جامع رژیم شیر، فواید، مضرات و نحوه اجرای آن می‌پردازیم.

رژیم شیر چیست؟

رژیم شیر، همانطور که از نامش پیداست، یک برنامه غذایی است که بر مصرف شیر به عنوان منبع اصلی کالری و مواد مغذی تأکید دارد. در این رژیم، افراد به جای مصرف وعده‌های غذایی معمولی، بیشتر از شیر استفاده می‌کنند. این رژیم در سال‌های اخیر به دلیل سادگی و وعده کاهش وزن سریع، طرفداران زیادی پیدا کرده است.

رژیم لاغری شیر چگونه عمل می‌کند؟

رژیم لاغری شیر حدودا یک دهه است که رواج پیدا کرده و شامل نوشیدن روزانه ۴ وعده شیر کم چرب به مدت یک ماه می‌باشد. منطق علمی پشت این رژیم ضعیف است؛ اما برخی تحقیقات نشان داده‌اند مصرف سطح بالایی از کلسیم به کاهش وزن کمک می‌کند؛ چون کلسیم سبب آب شدن چربی‌ها، مخصوصا چربی‌های شکمی خواهد شد. پس خوردن شیر و نخوردن غذاهای جامد حتما منجر به کاهش وزن می‌شود!

رژیم شیر از شما می‌خواهد تقریبا همه­‌ی غذاها را کنار بگذارید و فقط شیر استفاده کنید. حذف گروه‌های غذایی و تکیه بر تنها یک نوع غذا برای رسیدن به کاهش وزن در طولانی مدت مناسب نخواهد بود.

انواع رژیم شیر کدامند؟

رژیم شیر دارای انواع و اقسام مختلفی است. انواع این رژیم عبارتند از:

رژیم شیر به تنهایی

در این رژیم، فرد به مدت چند روز یا چند هفته تنها از شیر تغذیه می‌کند. در این نوع رژیم، سایر مواد غذایی به طور کامل حذف می‌شوند. این نوع رژیم بسیار محدود بوده و می‌تواند به کمبود شدید مواد مغذی، ضعف و مشکلات گوارشی منجر شود.

رژیم شیر و یک ماده غذایی دیگر

در این رژیم، علاوه بر شیر، یک ماده غذایی دیگر مانند خرما، موز، دارچین یا غلات مصرف می‌شود. اگرچه این نوع رژیم نسبت به رژیم شیر به تنهایی متعادل‌تر است، اما همچنان می‌تواند باعث کمبود برخی مواد مغذی شود.

رژیم شیر و پروتئین

در این رژیم، علاوه بر شیر، منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات نیز مصرف می‌شود. هدف این رژیم آن است که علاوه بر کاهش وزن، به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک کند.

رژیم شیر و سبزیجات

در این رژیم، علاوه بر شیر، مقدار زیادی سبزیجات مصرف می‌شود. هدف این رژیم آن است که به تامین فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن کمک می‌کند. اما همچنان روش متعادلی برای کاهش وزن محسوب نمی‌شود.

آیا رژیم لاغری شیر مناسب است؟

مسلم است که اگر غذاها را از رژیم خود حذف کنید و فقط شیر بنوشید وزنتان کم می‌شود. ولی نمی‌توانید برای همیشه شیر بنوشید؛ پس با بازگشت به برنامه غذایی عادی دوباره وزن کم شده را خیلی زود اضافه می‌کنید. رژیم‌های فوق­‌العاده محدود مانند رژیم شیر کاملا ناپایدار و غیرمنطقی هستند.

البته انواع خفیف‌تر رژیم لاغری شیر نیز وجود دارد که در آن توصیه می‌­شود قبل از هر وعده، یک لیوان شیر بخورید تا به کنترل مقدار غذا و در نتیجه مقدار کالری دریافتی کمک کند. این یعنی با نوشیدن شیر، هنگام خوردن وعده اصلی دیگر آنقدرها احساس گرسنگی نمی­‌کنید. بنابراین کالری دریافتی شما کاهش می‌­یابد.

مزایای رژیم شیر چیست؟

درست است که شیر حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است که باید آن را در برنامه غذایی خود جای دهید. اما این بدان معنا نیست که رژیم شیر نیز تمامی این مزایا را به دنبال دارد. مهم‌ترین مزایای رژیم شیر عبارتند از:

• سادگی رژیم: پیروی از رژیم لاغری شیر بسیار ساده است و نیازی به برنامه‌ریزی پیچیده غذایی ندارد.
• کاهش وزن سریع: بسیاری از افرادی که رژیم شیر را دنبال می‌کنند، در کوتاه مدت کاهش وزن قابل توجهی را تجربه می‌کنند.
• افزایش احساس سیری: پروتئین موجود در شیر باعث می‌شود احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید و در نتیجه کمتر غذا بخورید.
• منبع خوب کلسیم: شیر منبع غنی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.

مضرات رژیم شیر چیست؟

این رژیم، همانند بسیاری از رژیم‌های تک‌غذایی، عوارض جانبی جدی دارد که می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند. در ادامه به برخی از مهم‌ترین مضرات رژیم شیر اشاره می‌کنیم:

کمبود شدید مواد مغذی

شیر اگرچه سرشار از برخی مواد مغذی مانند کلسیم و پروتئین است، اما فاقد بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای ضروری برای بدن است. رژیم شیر نمی‌تواند تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند. این کمبودها می‌تواند منجر به ضعف، خستگی، مشکلات پوستی و سایر مشکلات سلامتی شود.

مشکلات گوارشی

رژیم شیر، به دلیل محدود بودن و تکیه بر یک منبع غذایی مشخص، می‌تواند مشکلات گوارشی متعددی را به همراه داشته باشد. مصرف زیاد شیر می‌تواند باعث تولید گاز در روده و در نتیجه نفخ و دل درد شود. برخی افراد نیز به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند و مصرف زیاد آن می‌تواند موجب اسهال شود.

کاهش انرژی

رژیم شیر به دلیل محدودیت شدید غذایی و کاهش قابل توجه کالری دریافتی، می‌تواند بر سطح انرژی بدن تأثیر بگذارد. کاهش شدید کالری در رژیم شیر می‌تواند منجر به کاهش قند خون و در نتیجه ضعف، سرگیجه و بی‌حالی شود.

علاوه بر این، رژیم شیر کربوهیدرات بسیار کمی دارد. کربوهیدرات‌ها پس از هضم به گلوکز تبدیل می‌شوند که سوخت اصلی سلول‌های بدن، از جمله سلول‌های مغز را تشکیل می‌دهند. کاهش شدید کربوهیدرات در رژیم شیر منجر به کاهش سطح گلوکز خون می‌شود.

افزایش وزن مجدد

رژیم‌های بسیار کم کالری مانند رژیم شیر، متابولیسم بدن را کند می‌کنند. بدن برای حفظ انرژی، میزان سوخت و ساز خود را کاهش می‌دهد. پس از پایان رژیم، زمانی که فرد به رژیم غذایی عادی باز می‌گردد، بدن همچنان در حالت ذخیره انرژی باقی می‌ماند و کالری‌های اضافی را به صورت چربی ذخیره می‌کند.

علاوه بر این رژیم شیر به دلیل محدودیت شدید غذایی و عدم تامین تمام نیازهای بدن، اغلب به عنوان یک راه حل کوتاه مدت و ناسالم برای کاهش وزن شناخته می‌شود. بسیاری از افرادی که این رژیم را دنبال می‌کنند، پس از اتمام آن با افزایش وزن مجدد مواجه می‌شوند.

سوفی برترند، فوق تخصص تغذیه می گوید: درست است که اگر غذا را قطع کنید و فقط شیر بنوشید، وزن کم می‌کنید – اما خیلی زود زمانی خواهد رسید که نمی‌توانید فقط نوشیدن روزانه شیر را تحمل کنید و احتمالاً وزنتان دوباره به حالت عادی بازمی‌گردد.

metro.co.uk

افزایش خطر شکستگی استخوان

خوردن بیش از ۳ لیوان شیر در روز ممکن است خطر شکستگی استخوان در زنان را افزایش دهد. محققان دریافته‌­اند که این عارضه ممکن است به دلیل وجود نوعی قند به نام دی گلاکتوز در شیر باشد. البته برای تایید این ادعا به تحقیقات بیشتری نیاز است. تحقیق دیگری نشان داده که شکستگی استخوان به دلیل پوکی در افراد بالغی که لبنیات، پروتئین حیوانی و کلسیم زیادی استفاده می‌کنند، بیشتر است.

بیماری‌های پوستی

بعضی از غذاها موجب بروز اگزما می‌شوند. شیر و لبنیات جزء این دسته از غذاها هستند. رژیم شیر با افزایش کمبود روی نیز می‌تواند موجب بیماری‌های پوستی شود. روی در ترمیم بافت‌های پوستی نقش مهمی دارد و کمبود آن می‌تواند باعث التهاب و کند شدن روند بهبود زخم‌ها شود.

عدم تحمل لاکتوز

شیر گاو نسبت به شیر دیگر حیوانات لاکتوز بیشتری دارد. تحقیقات نشان داده‌اند که حدود 65 تا 70 درصد از جمعیت جهان نوعی از عارضه عدم تحمل لاکتوز را دارند. بیشتر این افراد می‌توانند مقدار مشخص و کمی از لبنیات را به برنامه غذایی خود اضافه کنند.

التهاب مزمن

لبنیات با وجود مقدار زیادی کلیسم، خاصیت اسیدی بالایی دارد. شیر نیز به صورت طبیعی خاصیت اسیدی دارد و ممکن است باعث ایجاد التهاب‌های مزمن شود. رژیم شیر به دلیل محدود بودن، نمی‌تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن، از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا 3 را تامین کند. این مواد مغذی نقش مهمی در کاهش التهاب دارند.

کاهش عملکرد مغز

رژیم شیر، به دلیل محدودیت شدید غذایی و عدم تامین تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن، می‌تواند عوارض جانبی مختلفی از جمله کاهش عملکرد مغز را به دنبال داشته باشد. مغز عمدتاً از گلوکز به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. ژیم‌های بسیار کم کالری مانند رژیم شیر می‌توانند باعث کاهش قند خون شده و به طور مستقیم بر عملکرد شناختی، تمرکز و حافظه تأثیر بگذارند.

بالا بردن سن

اگر بخواهیم صادقانه صحبت کنیم محصولات حیوانی در بالا بردن سن بدن تاثیر دارند. تصور کنید که بدن باید چقدر کار کند تا ماده‌ای که از بدن یک موجود زنده دیگر وارد آن شده است را تجزیه کند. جای تعجب ندارد که اعضا بدن خسته می‌شوند! لبنیات یکی از محصولات حیوانی است که هضم آن بسیار سخت می‌باشد.

میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، لوبیا، حبوبات و چربی‌های سالم گزینه بهتری برای استحکام بخشیدن به استخوان‌ها هستند. همه این غذاها در کنار مواد معدنی و فیبر، پروتئین گیاهی دارند. مواد موجود در این مواد غذایی به افزایش طول عمر، زیبایی و جوانسازی پوست کمک می‌کنند.

در نهایت، رژیم شیر یک راه حل سالم و پایدار برای کاهش وزن نیست. برای کاهش وزن سالم و پایدار، بهتر است از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل پیروی کنید که شامل تمام گروه‌های غذایی باشد.

اگر قصد کاهش وزن دارید، حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا یک برنامه غذایی مناسب و شخصی‌سازی شده برای شما طراحی شود.

آنچه از مقاله رژیم شیر آموختیم:

رژیم شیر به دلیل سادگی و وعده کاهش وزن سریع، جذاب به نظر می‌رسد. اما این رژیم به دلیل محدودیت‌های غذایی و عوارض جانبی، نمی‌تواند یک راهکار بلندمدت و سالم برای کاهش وزن باشد. یک رژیم غذایی متعادل و متنوع که شامل تمام گروه‌های غذایی باشد، بهترین راه برای کاهش وزن و حفظ سلامتی است.

رسیدن به کاهش وزن سالم راه حل سریعی ندارد و زمان­بر است. اگر می‌خواهید وزن کم کنید و آن را ثابت نگه دارید باید عادات سالم و پایداری را برای خود ایجاد کنید که در طولانی مدت قابل اجرا باشند. هر رژیمی که باعث شود احساس فوق العاده ناخوشایندی داشته باشید و یا به شدت گرسنه شوید، اشتباه است و نتایج پایداری نخواهد داشت.

سوالات متداول رژیم شیر:

منابع:

• www.streamlineweightlosssurgery.com

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.