سوپ غلیظ سبزیجات وماکارونی به همراه مرغ

سبزیجات تازه و خوش رنگ به این سوپ خوشمزه رنگی شاداب می بخشند. می توانید در آن از انواع  پاستاهای کوچکی که در اختیار دارید استفاده کنید. وقتی خواستید سوپ را سرو کنید به عنوان آخرین چاشنی به هر ظرف مقداری فلفل سیاه اضافه کنید.

این دستور غذایی در واقع ترکیبی است از سوپ سبزیجات وماکارونی و سوپ مرغ. ما برای پخت این سوپ ترجیح می دهیم از ماکارونی های الفبایی شکل استفاده کنیم تا کودکان نیز میل بیشتری به خوردن غذا پیدا کنند.

مواد لازم:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک فنجان پیاز درشت خرد شده

یک فنجان هویج که به صورت مورب قطعه قطعه شده باشد

یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده

دو قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی

چهار فنجان آب مرغ

یک فنجان آب

پنج هشتم قاشق چای خوری نمک

140 گرم ماکارونی طرح دار به شکل الفبایی یا هر نوع دیگر که کوچک باشد

یک فنجان نخود فرنگی به همراه روکشش که به صورت مورب برش خورده باشد

یک چهارم فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده

170 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان خرد شده، از پیش فر پز شده باشد

روش پخت:

یک ماهی تابه بزرگ و گود را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن را به ماهی تابه اضافه کنید سپس خوب در آن بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. پیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه سرخشان کنید. سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزیدشان و در طول پخت دائم مواد را بهم بزنید. آب مرغ، یک فنجان آب و نمک را اضافه کنید، محتویات ماهی تابه را به جوش بیاورید. ماکارونی را به آن اضافه کنید، 5 دقیقه بپزیدش. نخود فرنگی، گوجه فرنگی و مرغ را هم اضافه کنید. به مدت سه دقیقه یا تا زمانی که پاستا کامل بپزد به پختنشان ادامه دهید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده می باشد. هر وعده شامل یک فنجان و سه چهارم فنجان سوپ می شود.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

کالری: 297

چربی در یک وعده: 5.5 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 1 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 3.1 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.6 گرم

پروتئین در یک وعده: 24 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 38 گرم

فیبر در یک وعده: 4 گرم

کلسترول در یک وعده: 38 میلی گرم

آهن در یک وعده: 3 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 610 میلی گرم

کلیسم در یک وعده: 72 میلی گرم

قند در یک وعده: 8 گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.